2016/11/29

反抗期

おはようございます。

昨日、リフレさんで購入して頂いた会員の皆様、どうもありがとうございました。

またスタッフ関係者の皆様、お世話になりました。

「お父さん、ご家族に是非!!」

「俺、家族いないから...」

「(笑)手強いな...」

別の方は

「エッ!?今日来てたのか。今日で最後!?お金持ってきてないよ」

チョコレートはどこへも逃げません。

「お兄さん、一人でやってるの!?」「何時まで!?頑張ってください!!」

頑張ります。その言葉だけでも元気をもらいました。ありがとうございます。

一番人気は「いもロケット」かな...🚀

これで、今年の催事、出張販売は終了の予定.....たぶんね。

これからチョコレートの製造、店頭販売に力を注ぎます!!

ヨシ!!突っ走るぞ。

機械が壊れるか、身体が壊れるか。

外面はパンダでも、心はメラメラと燃えて。

できる出来ないじゃない、やるかやらないか。

今日は「ドミニカ」を焙煎。80%を超えてますから「優等生」でしょう。
一つのチョコレートが出来るのに最低1~2週間。

とても繊細...

丁寧に丁寧に、手間ひまをかけるほど

期待に応えてくれるような気がする。

美味しいチョコレートが作りたい。
-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/28

GIVE ME ONE MORE CHANCE

おはようございます。

本日28日(月)は、
リフレさんでの出張販売会のため
一坪工場はお休みとなります。

昨日は雨の中
どうもありがとうございました。

兄妹の誕生日に
チョコレートを渡したいというお客さん、
二十歳前後の四人組のお客さんなど...。

高校生かと思いましたが、
大学生と友達(会社員)ということでした。

扉を開けるや
「スゴイ、チョコの香り」
と言っていただき、ありがとうございます。

いちよ...チョコレート工場ですから...。

中にいるとあまり分からないのですが、
言われると何だか嬉しかったりします😌

狭い店内で申し訳ないなと。
カカポンのチョコは喜んでもらえたかな
昨日も焙煎、包装、新商品のあれこれ....これこれ....。

どこまでやれるか。
どこまで出来るか。
他との比較ではなく、
過去の自分と比較して

まだまだ改善点は多い、
やるしかない。
走り続けることが生きること。

さぁ、今日はグローブをはめて
ロッキーのようにファイトです。

それでは
リフレさんへ行ってきます

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/27

土曜の夜と日曜の朝

おはようございます。

昨日はですね、小学生が久しぶりにご来店くださいました。

最後のお客様で、前の時と同じ仲良し二人組かな...。

今日もお母さんに買って行くと言ってチョコレートを購入してくれました。

もしかしたら自分で食べているのかも....^_^

ありがとうございます。

スーパーやコンビニにはカカポンのチョコよりも安くて量も多いチョコレートが売られています。

「物の価値」とは何でしょう。

一枚のチョコレートに家族の情景が浮かんできて、改めてチョコレート作りに真摯に取り組まないといけない、笑顔の存在でいたいと思いました。

「もうすぐ12月で、クリスマスだけどサンタさんに何か欲しいものお願いした?」と尋ねました。

ひとりの子は「何もないです、してないです」

もうひとりの子は「音楽聞くやつ...ウォークマン!?」

「人形」とか「ぬいぐるみ」ではないのですね...。

サンタさん、届けてくれるといいですね✨

あの子たちが大人になった時、カカポンを覚えてくれてると嬉しいな。

「過去」から「未来」へ紡いでいかないといけません。

街のチョコレート屋さん。

まだまだです....。
サンタさんはいます...。

それでは。

皆さんにとって素敵な一日になりますように。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/26

生まれたところを遠く離れて

おはようございます。

昨日お越しくださいました、お客様どうもありがとうございました。

とてもパワフルで年齢を感じさせない方も。

こちらが元気をもうらようなオーラも感じられましたよ。

一眼レフカメラで写真も撮って頂いて、またお召し上がり頂いて嬉しい感想まで...

ありがとうございました。

飲食店のようにお客さんの食べている姿や感想を見聞きする機会はないので恥ずかしいですが元気をもらいます。

トリニダートトバコは一段と「カカオの奥深い香り」ではなかったでしょうか。

「星空いちご」は女性のお客さんからも好評をいただいてます、嬉しいかぎりです😌

まだまだ...まだまだ...

少しずつ成長していかないといけません。

一日、二日で結果を求めず、

長い目で見たとき、振り返って、

「一日一日」積み重ねることの大切さが分かるような気がします。

走り続けることが生きること

急がずにしっかりと根をはっていきましょう。
前にもお知らせしておりますが、28日(月)はスポーツクラブリフレ(若松店)さんでの販売会のため一坪工場はお休みとなります。

インフルエンザが流行し始めているようです。

暖かくして、栄養をしっかり摂ってください。睡眠も大事です。

それでは。

皆さんにとって素敵な週末になりますように✨

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/25

少年の心

おはようございます。

先日、近くの高校に通う学生さんがお母さんと一緒にご来店くださいました。

娘さんは先週だったかな...。「近くにチョコレート屋さんがあると聞いて来ました」と。

高校生だけのご来店は少ないですから、覚えていましたよ。

そこで「将来の夢やこういう職業に就きたい、というのはあるのですか」と尋ねて

「パティシエになりたい、製菓の専門学校に進むんです」

正直ビックリしました。

もうすでに自分の3年後、5年後を思い描いてる。

自分がやりたい事が見つかっているんです。

素晴らしいですね😌

お母さんも、本人のやりたいことを応援しますと話してくださいました。

先週来たときは、製菓学校に進むと聞いて、カカポンのチョコはどうかなぁと思っていましたが、有難うございました。

夢へ走り出している学生さん。目がキラキラと。

私から言えることは何もありませんが応援してます。

今の気持ちを大事に大事に....。

県外ではなく、福岡の学校に通うということで、一回り大きくなって出会えること楽しみにしてます。

この「一期一会」も大切に....。

ノートの「一ページ」に刻んでおきましょう...🎩

人それぞれ、違う景色を探して、歩きながら「旅」をしている。

二度とない人生をどう歩むかは自分次第です。

「ファイティングポーズ」をとった時点で一歩前へ、進んでいます。

カカポンも少しずつ成長していきます。
各地の紅葉も見れず、冬の足音が近づいてきました。

寒くなってきましたので、風邪など引かれませんように。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/24

さよならゲーム

おはようございます。

先週だったでしょうか、もうすぐ結婚するんですという女性のお客様。

ダンナさんと一緒にご来店いただきました。

「出会った場所」などもお聞きしまたが、ここでは「秘密」です....。

素敵な場所😌

入籍も済ませ、お二人の仲睦まじい感じが伝わってきて、昨日はとても幸せな気分で一日を終えることができました。

お店をやってて良かったな、そう思うひと時...。

お客さんの人生にカカポンがほんの少しだけ刻まれたこと、大変嬉しく思います。

今度は新しい家族を連れた姿が見れたら嬉しいですね。

あの時、話した....です。みたいな

「お店」と「お客さん」の関係....

今、こういう会話をする光景も希薄になっているんだろうな。

大事にしないと...。

お幸せになってくださいね。

チョコレートのご購入も有難うございました。

一期一会に感謝して

「別れ」と「出会い」

今日はどんなチョコレートとの出会いがあるだろう....
それでは。

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/23

日はまた昇る

おはようございます。

先日、ダンナが浜省好きなんですというお客さんがお見えになりました。

「〇〇や〇〇を聞かされてます、よく覚えてないけど...」

素晴らしい!!

「今度、ダンナ連れてきますね」と言って帰られました。

今度、ご夫婦そろってご来店された時は、いろいろ質問責めしたいと思います。

「禁断の質問」 来てくれたらだけど......。

チョコレートのご購入ありがとうございました。

現在、産地別ラインナップは、

小サイズ、「キューバ」「トリニダード・トバコ」

箱サイズ「ガーナ」「サントメプリンシベ」「パプアニューギニア」です。

トリニダードトバコはハスクを除いて80%超えですからなかなかの「優等生」です。

他の国と比べると若干剥きにくさはありますが、OKです。

ホワイトチョコもいいけど、ビターを食べると覚醒するような感じ。

毎日チョコレートを食べて罰が当たらないようにしないといけません。

カラスに狙われたりしないよう...気をつけよう。

人生は何が起きるか分からない。

一瞬一瞬を大事に...。
月灯りの下

何やら企む工場長...

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/22

青の時間

おはようございます。

「星空いちご」を購入してくれたお客さんから嬉しいメールを頂きました。

ありがとうございます。

まだまだ.....精進しないといけません。

チョコレートは嗜好品...

食べた3秒後に笑顔になるような

溶けていくとき、寂しさが残るような

病気の人も、健康な人も関係ない

涙を流している人が笑顔になるような

食べたその日、一日頑張れる

そんなチョコレートを作っていきます!!!

外面はタヌキでも、炎が燃えたぎってます🔥
今週は寒くなるようです。

皆さん、体調にお気をつけください。

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/21

19のままさ

おはようございます。

昨日お越しくださったお客様、どうもありがとうございました。

「ネットでチョコレートを調べたらここに...」や「近くのお店から聞いて」などなど、「悩みますね」などの声も頂き嬉しいかぎりです。

「お友達」や「上司」に渡したいというお客さんもいらして、カカポンのチョコレートは喜んでもらえたかな...。

現在、小サイズの板チョコは「キューバ」のみとなっております。トリニダートトバコが火曜日に並ぶ「予定」です。

とても深みのあるカカオのチョコレートになりました。苦味も強くなく、酸味も感じられず、カカオの余韻がたまりません。

ヨシヨシ。

次だ、次のチョコレートも前回より成長しないと。

産地別、ビターチョコもやっぱり好き。

シングルオリジンも追及していかないといけません。

カカポンの探究心は尽きません。

ホワイトチョコよりも神経を使いますが、楽しいです🌟

一日一日を大事に。

カカポンにしかできないことは何か。

これからは自分自身との闘いです。

沖縄でカカオ栽培に取り組んでいる人達がいるという情報も耳にしました。

時間はかかると思いますが、応援したい。

産業として成り立てば沖縄の振興にも寄与するはず。

そして、自分もカカオについて勉強させてもらいたいですね。

来週28日(月)はスポーツクラブリフレ(若松店)さんで販売会をさせていただくため、一坪工場はお休みとなります。

宜しくお願い致します┏○))
本日ご紹介する記事はこちらです。

【英断】ロイヤルホストが「24時間営業」の廃止決定! 「この社会にはもっと休みが必要だ」と歓迎の声相次ぐ(BLOGOS)

現在、コンビニやスーパーでも24時間営業のお店がありますが、今後は時間短縮されていくのではないでしょうか。高齢化、人手不足、運送、電力の問題など。特に地方から進んでいくような気がします。

今日は、他の産地の焙煎をして、テンパリング作業。

走り続けることが生きること。

ひとりでどこまで出来るか。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/20

青空のゆくえ

おはようございます。

今度はああしてみよう、こうしたらもっと香りが引き立つんじゃないか。

焙煎の温度を低くしてみては?

焙煎時間をもっと長くしてみては? 

配合の割合を1%、2%、変えたらどうなるんだろう....。

トライ&トライ です。

失敗は失敗ではなく、成長への足跡だと言い聞かせて。

去年作ったものより、今年作ったチョコレートが進化していないと。

そして来年作るチョコレートは今年よりもっと...

お客さんから嬉しい言葉をもらうのも有難いけど、

「見返してやりたい」というのがエネルギー源になっているんだろうな...。

ロッキー精神です🔥

もっともっと。
-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/19

もうひとつの土曜日

おはようございます。

昨日も雨の中、
どうもありがとうございました。
街中や山では
紅葉がきれいに色づき始めてますね。

『プレスリリース』

北九州市八幡東区にて
一坪工場を構えるCACAPONは、
『プリンセスホワイト』を新発売いたします。

春先ごろまでの販売予定です!!
ミルクたっぷりな「ザ・ホワイトチョコレート」

パッケージは1種類のみ。

「星空いちご」を購入して頂いた方は
ご存知かもしれませんが、
全粉乳の割合が
カカオバターより多くなってます。
「プリンセスホワイト」も同じく。

少しずつ進化をしていかねばなりません。
大企業も中小企業も小さなお店も
「現状維持」は危険です
目の前のことに集中して
志を高く持たねばなりません。

常に厳しく学び続け、
チョコレートを向上させていかないと。

商品名:『プリンセスホワイト』
内容量:5枚
栄養成分:1枚(約5g)当たり
熱量 27.32kcal たんぱく質 0.52g 脂質 2.44g
炭水化物 0.82g -糖質※ 0.82g 食物繊維 0g
食塩相当量 0g ※甘味料ラカント除く糖質量

■原材料に含まれるアレルギー物質 乳
本日ご紹介する記事はこちらです。
「孤独感」がアルツハイマー病に関連?(Medical-Tribune)
引用:脳アミロイドはアルツハイマー病(AD)発症前から蓄積が進むためADのバイオマーカーとされているが、その蓄積の有無が孤独感と関連することを示した初めての研究だという。この研究結果を踏まえ、同氏らは「孤独感はAD発症前に見られる神経精神医学的な初期症状の1つである可能性がある」との見方を示している。
人と話したり、作業したりすることで
脳へ神経伝達物質を伝って刺激がいくのでしょう。
特に高齢者は独りになりがちです。
「社会との関わり」が大切です。

いろんな人に会って会話を楽しんだり、
笑ったりするのが重要なように思います。
私は、まだまだ人に生かされています。

ありがとうございます。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/18

君が人生の時

おはようございます。

先日、お友達から聞いてというお客様にご来店いただきました。

もうすぐ結婚ということで、おめでとうございます。

新しい人生の一ページ。

手にぶら下げていた野菜もしっかりと。

人生にはいろいろな「出会い」や「別れ」があります。

その時のタイミング。

人は「悲しみ」や「苦しみ」を背負いながら、陽のあたる場所を探しているのかもしれません。

心に描いたビジョンが違って悩む日々もあるでしょう。

昨日から今日まで「しし座流星群」が見頃のようです。

ちょっと簡単で申し訳ないですが、「新商品のご案内」です。

商品名:「プリンセスホワイト」
明日、「プレスリリース」として「栄養成分」などはしっかり載せます。

一言でいうと、「ザ・ホワイトチョコレート」です🎩

今日、明日は雨模様。

皆さん、体調にお気をつけください。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/16

ベイブリッジ・セレナーデ

おはようございます。

サッカー日本代表、勝ちました。若い世代が台頭してきて活躍するのはチームにとってもいいことです。

昨日は月が綺麗でした🌙

私のカメラではこれが限界。
仕事帰りに夜空を見上げて

「月がきれい...」

電柱にぶつかりそうになりました.....。

キラキラとしたコンクリートのイルミネーションも「キレイ」だけど、

もっと自然に目を向けて欲しい。

着飾るよりも本質を見失わないでほしい。

何万、何百万年と変わらない美しさ・輝きが夜空にあるんだと。

電柱にぶつかりそうになりながら、そう思いました。

見れば見るほど神秘的な月。

電飾やイルミネーションがない時代、昔の人たちは「月」や「星」を見ながら夜を過ごし、歌を詠ったのでしょう。
本日ご紹介する記事はこちらです。

ビタミンB1 欠乏により著明な肺高血圧を来した1 例(横浜市立大学附属病院小児循環器科)


今日は、トリニダートトバコを焙煎して......来週末ぐらいには産地別として登場してると思います。

どういう味わいになるかな。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/15

Midnight Blue Train

おはようございます。

カカオ豆からチョコレートを作る。

最初の頃は本当に手探りでした、それから時を経て少しだけ成長しているように思います。

焙煎、作業時の温度、包装...。機械のメンテナンス。

まだまだだけど、いろんな所を改善し効率化してきました。

同時に現状存在する多くの課題も見えてきました。

次に作るチョコレートはもっと進化したもの、もっと香りが漂うもの、お客さんが喜んでくれるもの。

世の中にはいろんなチョコレートがあります。

その中でカカポンを選んでくれるお客さんに感謝して

少しずつ少しずつ....

「もっと美味しいチョコレートが作りたい」

ただそれだけ....

お客さんに「本当にひとりでやっているんですか」と聞かれることがあります。

はい、一人でやってます.....😌

会社員時代には味わえない面白さや楽しさ、もちろん厳しさも体験できていることが「旅」をしているんだと実感しています。

昨日からコンチングをしていますので、一坪工場はチョコレートの香りに満ちています。

コーヒー焙煎所からいい香りがするように、チョコレート工場からもチョコの香りがしないとね。

ショーケースも夏に比べると賑やかになってきました。

「ビターチョコ」も「ミルクチョコ」も「ホワイトチョコ」も.....カカポンは作ります。

どこまで出来るか....自分自身との勝負です。

「スーパームーン」は見れたでしょうか...
明日16(水)は18時までの営業となります┏○))

-ON THE ROAD-  CACAPON

2016/11/14

風を感じて

おはようございます。

昨日もお越しくださったお客様
ありがとうございます。

『星空いちご』も少しずつではありますが、
お客さんのもとへ旅立ってます。
この「星空いちご」も、
今までの「しそだモン」
「いもロケット」にも着色料や香料などは使用しておりません。

果物、野菜本来の味わい、
香りを楽しんでいただければと思います。

また「星空いちご」のパッケージ4種類も
楽しんで頂けているようで嬉しいです

ありがとうございます。

本日14日、
「スーパームーン」のようです
福岡は雨模様....
見れるでしょうか

外は冷えるので
室内から見れたら一番なんですが、
風邪などひかないように気をつけてください。

腰に腹巻、首にマフラー
机にチョコレート

工場長の辞書に
「風邪」という文字はないのです
(いまのところ...)
なぜ風邪をひかないのか
毎日チョコレートを食べているからか

16日(水)は、
打ち合わせのため
18時までの営業とさせてもらいます。

宜しくお願い致します。
-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/13

こんな気持ちのまま

おはようございます。

先日、あるスーパーで買い物をしたのですが、レジでお釣りをもらうのが機械化されていたんですね。

前は店員さんから渡されていました。他のレジでも導入されていて、今後ITやテクノロジーが進化していくと、こういう姿が増えていくのかなと、虚無感のようなものを感じました。

これなら自動販売機やネット通販と同じだよね?って思う自分がいて...。

ネットの店舗ではなく、リアル店舗の「お店」の魅力、「お店で物を買う」ということを改めて深く考えさせられました。

お店で商品を購入してもらって、「お釣りはこちらの機械から出ますので...」ということは、カカポンは絶対にしないでしょう。

購入してもらったお客さんには自らの手でお釣りは返したいし、「ありがとうございました」って心を込めたいです。

リアルなお店の「レジの景色」というのは、お客さんのとの一種コミュニケーションツールなのじゃないかな...。

それが煩わしい、面倒くさいという人もいるかもしれないど、自分はそっちじゃない。

機械に流されてはダメ。いつのまにか感情を失ったロボットになってるかもしれない。

そう言えば最近、魔法をかけることが少ないな.....初心忘れるなカカポン。

もうご存知の方もいるかもしれませんが、SNSのイイねのようなものをblogに付けてみました。どこの誰かは全く分からないし、拡散性はゼロ。「あしながおじさん」みたいな....

「あしながお姉さん」かもしれないし「あしなが奥さん」かもしれない。
「あしながお兄さん」かもしれないし「あしながおじいちゃん」かもしれない....。

でも、一人や二人でも唄い続けるのが”ロックンロール”です。

ちなみに寒天を買いに行ったわけではないですよ。
本日ご紹介する記事はこちら。

チョコが「ダイエットの敵」から「アンチエイジングの味方」に~カロリーより「フラバノール」
「良薬口に苦し」
昨日も「カカポン  かわいいですね」というお客様もありがとうございます┏○))

「カカポン、いいなお前は。いつも皆からかわいいって言われて...」

「嫉妬してるんですか」

「別に....」

それでは皆さんにとって素敵な日曜日になりますように✨

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/12

Hello Rock & Roll City

おはようございます。

先日、お客さんから嬉しいmailを頂きました。

「職場にアーモンドを持って行ったら好評でした、チョコレートを食べた皆、ご機嫌になりました」と。

ありがとうございます。年齢を重ねると涙もろいんです...😌 嬉しいです。

まだまだですが今後とも宜しくお願い致します┏○))

皆さんがチョコレートを食べて笑顔になっている姿を想像すると私も元気が出てきます。

実際、「光と影のアーモンド」購入してくださるお客様は多いです。

「星空いちご」も出ています。皆さんに気に入ってもらえる事を祈ってます!!

空を見上げて頑張りましょう。
先日、世にも奇妙な物語がありました。

おばあちゃんが扉を開けて「寒天はあるんかね」

工場長 「........!?  いや....」 という一幕。

そうだきっと看板のチョコレート工場が寒天工場に見えたんだ。きっとそうだ。いやもしかしたら看板が寒天に変わって.......なかったです。

「寒天はあるんかね」と来た時、チョコレートを渡して「これが寒天です」と言うべきだったのだろうか........

そんなことは出来ない。いやもう終わったこと。過去を振り返っちゃダメだ...😃

振り返っても仕方ない。未来を見るのだ。

今度「寒天はあるんかね」と来た場合、チョコレート工場長はどうするべきか。

「寒天はありません」と言って悲しむ姿は見たくないし。寒天を置いてほうがいいのだろうか。今度は「鰹節はあるんかね」と来るかもしれないし...。

いやもしかしたら、おばあちゃんは元気を届けるために来たのではないだろうか。そうだきっとそうだ。

皆さん、人生は何が起きるか分かりません。だから面白いんです。

うどん屋さんに入って「羽毛布団ありますか」って言ったらうどんが飛んでくるかもしれません。

コーヒーショップに入って、「たくあんありますか」って言ったら、熱々のコーヒーが飛んでくるかもしれません。

チョコレート工場では何が飛んでくるか。

暖かいホッカイロを渡します🔥

今日も一日寒天ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/11

ラストショー

おはようございます。

本をお貸ししていたお客様よりお返しにということで
「ジャズ」のCDをお借りしました。
ありがとうございます。
ホントにお気を使わずに...😌

皆さんが健康になってくれるのが一番ですので、
興味がある本があれば仰ってください。
健康のこと、家族の病気のことなど、
何か力になれるかもしれませんので。

実は、お客さんから頂いたもので
店内に飾れるものはこっそり飾ってあったりします。
「宝箱」を用意しておかないといけませんね。
本当に嬉しいです。ありがとうございます。

家にも本がたまって断舎離をしないといけません。
使わなくなったもの、着なくなったもの、
読まなくなったもの、思い出の物など....

また、お客様から
「会話を載せすぎだよ」😄と
ボディーブローが入りましたので、
今後は少し控えめにします。

お客さんとの会話や距離感、
とっても大事です。
載せるのは、1/3ぐらいに。
”はばかる”というのも大切ですね。

『プレスリリース』

北九州市八幡東区に一坪工場を構えるCACAPONは、
本日より『星空いちご』を新発売いたします

パッケージは4種類。基本シンプルなもの。
2月下旬頃までの販売予定ですので、
ハート型も作ってみました。天の川!?、
北斗七星もあります。
どのパッケージに当たるかはその時次第です.... 🎩

星めぐりの「旅」に出てみませんか。

商品名:『星空いちご』
内容量:5枚
栄養成分:1枚(約5g)当たり
熱量 26.53kcal たんぱく質 0.49g  脂質  2.31g
炭水化物 0.96g -糖質※ 0.93g -食物繊維 0.03g
食塩相当量  0.01g ※甘味料ラカント除く糖質量
■原材料に含まれるアレルギー物質 乳
本日ご紹介する動画はこちらです。

TED動画
○宇宙を感じて |梅本真衣
ペルセウス座流星群を曲にするなんて。

最初はとても心地いい音色、
途中からリズムが激しくなり
宇宙の恐さや暗闇の表現かな。
最後は星の輝きの切なさ。

星を音色で表現するなんて素晴らしいぞ🎶
カカポンのチョコレートを
音楽で表現したらどんな音色になるんだろう。

ミルクチョコレートは
甘くスイートで眠たくなるような、
夜のバーで大人の会話が流れる感じだろうか。

ビターチョコレートは
出だしから勢いよくゾクゾクする、
鳥肌が立つようなチョット危険な香りがする旋律だろうか。
ピエロのような華やかさと寂しさを併せ持つのもいいな。

チョコレートの音色....🎼
動画から引用 「私たちは昔生きていた星のかけらでできている」
長い月日のロマンを感じるな
皆さんは「星」です🌟
さぁ、冬の夜空を見上げて、
星のかけらをかき集めましょう。

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/10

路地裏の少年

おはようございます。

腰に腹巻をまいてチョコレート作りに奮闘している工場長です。

先日は雨の中お越しくださったお客様どうも有難うございました。

また会社員時代にお世話になった方も突然来ていただいて....「〇○君、教えないとダメじゃない!!」「聞いたわよ、チョコレート店やってるって」と言われ、ありがとうございます😌

もう退職されて旅行や地域の行事をとても楽しんでいてパワフルな方。

本当にお世話になりました。こうやって来てくださるのは大変嬉しいことですね。

人とのご縁に生かされてます。

ひとりでどこまで出来るか勝負です。

今年の冬にはあれをやって、これをやって、とまだまだ企んでいる工場長です。

大都会に竹下カカポンは挑みます。

「カカポンのチョコが好きだ」と言ってもらえるように。

走りだしたら走り続けるしかないからね。

ON THE ROADの歌詞をメールで送ってくれたお客さん、有難うございます。

大丈夫です。

猫もひとりで闘ってます。
本日ご紹介する記事はこちら。

T2DMで肝癌リスク2倍超【米国癌学会】(m3.com)
引用:BMI高値、腹囲の増加、および2型糖尿病肝臓癌リスクの上昇と関連することが分かった。米国で行われた14件、157万人を含む前向きコホート研究のプール解析。米国癌学会(AACR)が10月14日、Cancer Research誌の掲載論文を紹介した。
(略)今回の検討からは糖尿病患者がある場合、非糖尿病者に比べ肝癌リスクは2倍以上に上ることが分かったと結論。 
それでは。

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/08

J・BOY

おはようございます。

昨日は音楽家のお客様にご来店頂き、
いろいろとお話をお聞きしました。
カカポンのチョコレートが
子供さんたちに大事にされていること。
家族の時間の一部に刻まれていること、
本当に嬉しいかぎりです。

「物づくりは人柄がでる」 

私もそう思います。
音楽や雑貨、食品。手づくりであればあるほど。
一つの楽曲でも演奏家が違えば優しい音に聞こえたり、
ダイナミックに聞こえたり...
嬉しいお言葉、ありがとうございます┏○))

涙を抑えて、宝箱にそっとしまっておきます😌

作り手は、
購入してくれた後の情景を想像しないといけない、
そう改めて思いました。
また子供さんたちには毎日弁当を作っていること、
素晴らしいです。頭が下がりますね。
「キャラ弁を作ったりするんですか」とお聞きしたら、
「しません、最初にママはしませんと宣言しました(笑)」と。

でも、「野菜の位置を変えたり、
ふりかけの順番を変えたりしてイタズラはしています(笑)」とも
お話くださり、お母様の愛情が伝わってきます。

お弁当は、「昨日の”残り”、ではなく、”続き”」という名言も。

本当に毎日作るのは大変だと思います。
仕事と家事をしながら、どういうおかずを入れようか、
喜んでくれるだろうかと
子供たちのことを思いながら作っているのでしょう。

私のようなお店、
レストランが敵わないのは「家庭の味」なんですね。
おばあちゃん、お母さん、お父さんが
手作りした食事です。それが一番です。

ちなみに自慢の手料理は「肉じゃが」と教えて頂きました。
家庭の味ですね。
旦那さんとの思い出の曲の話などもお聞きしましたが、
個人情報ということでblogでは秘密にしましょう....

「元気をもらいました」と言われましたが、
こちらがとても元気をもらいました😌✨有難うございます。
仕事での演奏は”自分自身との闘い”
”体力勝負”ということも、納得。

一見華やかに見える世界も「光と影」があるんですね。
いろいろな人がその時その時、
人生の選択肢を迫られているのでしょう。

本も多岐にわたる分野を読まれるということで、
京極夏彦さん、あさのあつこさん、
その他生徒さんが興味のある分野。
「最近は子どもから本を勧められたりするんです」と。
とても暖かい風景が目に浮かびます。

「読書は現実逃避」というお言葉、ありがとうございます。
お母さんが勉強熱心なのは
子供たちにも絶対伝わっています。
バッハとモーツァルトを聴くお母さんって素敵ですよ。

「冷え性」には鉄分とタンパク質の摂取がおススメです。
食事からの栄養が消化・吸収されて全身に行きわたります。

別のお客さまから「浜省さんっていつ聞くんですか」と聞かれました。
昨日も開ける前の作業時間、夜寝る前。
癒され、元気をもらう日々だぜ....🎶🎵
これから曲名を変わり変わりblog題名にしていこうかなと..
.本文との意味合いは特にないです。

三人組のお客様も
「以前、マホウをかけてもらったんですけど....
それを楽しみに...」そう言われたらやるしかない。
どんな時も笑顔を届けるのがカカポンです。

楽しんで頂けたようで何よりです...🎩
ロックンロールなカカポン、さぁ突っ走ります!!

会社員だった時、
先輩に「お前はホントに頑固だなぁ...」と言われました。
子どもの時、サッカーやゲームで負けるのが大嫌いな
「負けず嫌い」な子供でした。

「頑固」と「負けず嫌い」、いいじゃないですか。
ロックンロールな人生、楽しくなってきました。
人生は一度きり、他人のレールを歩むか、
自分でレールを作るか。
どんどん自分を追い込んでいきます。

走り出したら、走り続けるしかないからね。
秋も深まり寒くなってきました。
風邪などお気をつけてください。
皆さんにとって素敵な日になりますように✨

それでは。
今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/07

Les Misérables

おはようございます。

これから来年の2月3月と新商品、サロンデカカポンを含めて続々と商品の予定をしております。

新宿、銀座、に負けません。

ひとり突っ走ります。

自分自身との闘いです。

突っ走ります。

それでは。

CACAPON

2016/11/06

本日お休みです。

おはようございます。

昨日は
福岡、門司、近くの方などなど、
どうも有難うございます。

嬉しいお言葉を頂きましたが、
「慢心」してはいけません。

大企業も中小企業も小さなお店も同じです。
「自慢」と「慢心」には気をつけないと。

変化を恐れないこと。

現在読んでいる本「宇宙エレベーター こうして僕らは宇宙とつながる」から引用します。
引用:自分で疑問を持ち、考えてみるということは物事の本質を理解する、ということに他ならない。
(略) 旅とはすなわち経験である。出会い、別れ、成功、失敗と、ここに来るまでには様座な経験の旅をしてきた。それは無駄だったのだろうか。いや、違う。本当の世界に出会う旅だ。
トルコ人で初の宇宙飛行士候補に選ばれた方が書いた本です。いろいろな分野がどこでどうチョコレートに繋がるか分かりませんからね。

多くの事に視野を広げて
学び続けなければなりません。

一生勉強です。
世の中、知らない事が多すぎます。

まだまだ....。
立ち止まっている暇などありません。
それでは皆さんにとって
素敵な日曜日になりますように

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/05

おはようございます。

カカポンのチョコレートは
もっと「進化」しないといけません。
困難な事があっても、
凹むことがあっても、
新しい価値を想像していきます。

人生は「有限」

走り続けることが足跡になりますように...
誰も見た事がない、
味わったことがないチョコレートを
生み出してみせましょう。

皆さんが喜んでくれる姿を想像してね、
商品の先の物語を思い描くのです。
暖かい絵画
失敗と実験の繰り返し。

大手企業がやっていることを
「一人」で全てやるのも楽しいものです
現在アーモンドが出ており嬉しいかぎりです。
ありがとうございます。

「ベルトの穴は一つじゃなくて二つです」とmail が来ました。
ご夫婦ですからね
それも幸せの証拠です....

申し訳ございませんが、
明日6日(日)はお休み致します。

-悲しみは雪のように- CACAPON

2016/11/04

雲が白色の後ろ姿

おはようございます。

先日お越し頂いたお客様から「もうちょっと大きい看板作りなさいよ(笑)」と言われました。「2回ぐらい通りすぎたよ、全然気づかなかった...」と。

ヨシッ!! IKEAみたいな看板を作りましょう。ドドーンと、大きいの。

いや、作りません。カカポンの「奥ゆかしさ」が失われてしまいますから...✨

他の男性のお客さんからは大変嬉しい言葉をもらいましたが、blogでは書きません。まだまだ、自慢するほどの者ではございません。ボチボチ、ボチボチ....です。

ブラジルオリンピックの年でしたから、有難うございます。

時に言葉は「ナイフ」にもなりますが、素晴らしい「プレゼント」にもなります。

久しぶりにお顔が見れて、元気をもらいました。

昨日も紹介した「一日一菓」という本からの引用です。
引用:老舗の定義は難しいですが、私はだいたい三代、百年からと考えています。その間に情報が直接伝達できない「歴史」になるからです。
(略)古びて美しくなる。人間もそうありたいものです。 
「老舗」

日本には小さなお店でも百年続いているお店、小さな会社がたくさんありますね。

百年...。

百年後、わたし生きていますでしょうか😄

白ひげで腰が少し曲がって、チョコレートを作るクレイジーなおじいちゃん。

かっこいいな... 。

サングラスと帽子を被って🎩

「はい。こんにちは、今日のチョコレートは何にしますかね」
-終わりなき疾走- CACAPON

2016/11/03

豚汁の隠し味

おはようございます。

昨日は「友達から聞いて」というお客様などにご来店いただいて嬉しいかぎりです。

また、週に何度かジムに行ったり、ヨガを受けているというお客さんも。ヨガの歴史などお話くださいました。スッカラカンの語源やヨガは意外と筋肉を使うんですよ、と。好奇心旺盛でストイックな精神は素晴らしいですね!!

苦しんでいても、何か嬉しいことや楽しいことに目を向けてみて下さい。過去に戻ることも、変えることもできません。ひとつの「オバケ」を退治・克服できたことは立派ですよ。世の中には退治できない人が多くいます。東京オリンピックに向けて喫煙の問題も取り沙汰されていますから。

必ずいい方向へ向かいます。2年後、3年後は今よりも体調がよくなっていることを想像して下さい🗻目の前で食べて頂いて有難うございます┏○)) あまり目の前で感想を言われることはありませんから、お客さんが喜んでくれるのが一番です😊

森沢明夫さんの小説をよく読むということで、読書はいいですね。だからでしょうか、チョコレート食後の表現力が豊かでした。

また、ご主人との出会いが「発掘現場!!」の奥さまもご来店頂きました。「プロポーズの言葉は何だったのですか」という質問に「ん~秘密」とにごされました🍁そうです、秘密です、個人情報ですから...🐧

「結婚なんて、勢いよ。勢い!!」「ベルトの穴が一個増えちゃってね」との台詞も。それは「幸せな証拠」です....。

私は、カカポンのチョコレートが「ボチボチ」成長するように作っていきます。「いもロケット」は今のところ勢いよくお客さんのもとへ飛んでおります。

やっぱりblogが一番書きやすいな...

私自身もまだまだ「旅の途上」 今以上のチョコレートを作るべく精進しないといけません。

先日、図書館で借りてきた、『一日一菓』とい本から引用します。
引用:もう一つ大切なのは、主人の目の届く範囲で作られていること。職人が何十人いようと、どれだけ多くの客がいようと、一対一の関係を築ける店であってほしい。どの店員が応対しても、主人と話しているのと一緒。そのような店は嬉しいものです。言うなれば、店の”顔”のようなものが描けることが、大切だと思っています。
多店舗化はしないでほしいと願っていますが、それはその店と特別な関係を作る意識が希薄になってしまうからです。客だから何を言っても許されるとか、逆に格式の高い店だから居丈高な態度が許されるなどということは、どちらも無用です。
(略)小さな菓子一つを大切なご馳走として扱うことで、それを食べる自分が大切にされているように思えてくるはずです。やがては、菓子の奥行きを知ろうという思いに変化し、世界も広がるでしょう。それは和菓子に留まらず、日本文化のあらゆるところに辿り着くのです。
和菓子に関する本ですが、
とても勉強になります。
洋菓子が「動」なら
和菓子は「静」

チョコレートの製造理論だけを学ぶのではなく、
多くの分野に視野を広げてこそ
お客さんを喜ばせることができると
私は信じております。

芸術・文化・音楽・本...

カカポンはまだまだ2年3年の
「ひよっこ」です。
気を引き締めて歩まねばなりません。
スポーツクラブで汗を流していた皆さんは
とても気持ちよさそうでした。

それでは皆さんにとって
素敵な日になりますように

-ON THE ROAD- CACAPON

2016/11/02

カボチャは何頭身なのか

おはようございます。

秋が深まるにつれて、寒さが増してきていますね🌀
皆さん、風邪などひかれていませんでしょうか。

半袖で戦ってきた工場長、今日から長袖へ衣替えです。

『プレスリリース』

 北九州市八幡東区に一坪工場を構えるCACAPONは、本日11月2日(水)より「日本の四季シリーズ」にて『いもロケット』を新発売いたします✨(2月下旬頃までの予定)
パッケージは2種類。基本シンプルなもの。
銀河系パッケージはレアものとなります、当たるかはその時次第…🍁

特長① 寝る前に食べると、宇宙旅行を味わえる。
特長② ホクホクしないけど、紫いもを食べた気分に、「一瞬」だけなれる。

 『いもロケット』は、いもの栄養と夢をギュッと包み込んだチョコレートです。

 ※ホワイトチョコをベースにしておりますので、変わり物が好きな方、甘めが好きな方、宇宙人に会いたい方向けの商品となっております。ビターがお好きな方は、産地別チョコ、85%をおススメいたします。

商品名:『いもロケット』 💨🚀

内容量:5枚
主要ターゲット:紫いもが大好きな20代~90代女性、ロマンチストな30代~70代の男性を中心にとても幅広く設定している。

栄養成分:1枚(約5g)当たり 熱量 26.53kcal
たんぱく質 0.49g
脂質 2.31g
炭水化物 0.96g ‐糖質※ 0.93g ‐食物繊維 0.03g
食塩相当量 0.01g ※甘味料除く糖質量

■原材料に含まれるアレルギー物質 乳

「かぼちゃ」から「紫いも」へバトンタッチです!!

さぁ、ロケットに夢をのせて打ち上げるのです。
ロケットが打ちあがった夜空には何が残るかな.......🎩
 「いい歳したおっさんが夢見て何が悪いっ、町工場が夢見て何が悪いんだっ!!」

-竹下町ロケット😃- CACAPON

2016/11/01

販売会ダイエット

少しウエスト周りが
へっこんだような気がする工場長から、

おはようございます。

3日間の戦い、
無事地球へ帰還しました🚀

まずリフレ店長を始めスタッフ関係者の皆様
大変お世話になりました。
ありがとうございました。

各店舗で販売会をさせて頂き、
会員様の年齢層や地域性など
多くの事を勉強できました。

最終日も多くのお客様との
一期一会がありました。

「俺ね、糖尿病でね。
妻に見つからないように食べないといけないな」と
言って購入してくださった方。

まだカロリーを重視する方が
多い印象も受けました。

「昔、八幡東区の中央町商店街で仕事していたことがある」という
男性の方や
一年前まで八幡東区に住んでいたというご夫婦。

こちらのご夫婦、
少し長くお話してくださいました。
「住んでる所が八幡東区の山の上でね、不便だったの。退職してそれで福岡にも近いしということで新宮にきたの。ちょうど一年前ぐらいじゃないかな。高齢になると便利がいいとこがね....北九州と聞くとなつかしくてさ」

途中いろんな話をしてくださって、
こちらのお父さんとお母さんの出会いは

『職場結婚!!』

素晴らしいですね😊
そこで工場長が
「お父さんがお母さんに惚れて惚れて、
だったんですね」と一言。
すかさずお母さん「当り前じゃない(笑)」

お父さんは否定もせず
笑っていました。
はにかむ姿が印象的で、
とっても素敵なご夫婦

疲れや寂しさを吹き飛ばしてくれる出会い。

八幡東区に住んでいたということもあり、
とても嬉しくて、
最後の日にこういう出会いがあるなんて..。
数字よりもこういう出逢いに恵まれたこと。
一ページに刻まれました。

販売会をした意義があり
財産となりました。

SNSなどやっていない方が多かったように思いますが、
そこは気にしません。
帰りのオレンジ色の街灯が
少し明るく感じたのは気のせいでしょうか。

いよいよ11月、突っ走りますが.....
本日はお休み頂きます。
6日(日)も一坪工場はお休み致します
-お疲れさま- CACAPON