2020/12/31

2020年最後

昨日で年内の営業が終わりました
たくさんのお客さんにお越し頂きました
有難いお言葉や差し入れなど嬉しいです
今年も大変お世話になりました

新年は6日(水)12時から通常営業です

一歩ずつ一歩ずつ
私なりに歩いて行きます
ひとつひとつの出会いに感謝して
ありがとうございました

暖かくしてよいお年をお迎えください
来年もどうぞ宜しくお願い致します
CACAPON・カカポン

2020/12/29

本日通常営業です

バレンタイン時期に並んでいる
ピスタチオチョコレートはもっと進化します
カカオ豆同様、国や産地によって
大きさも色合いも、油脂の割合も風味も異なる

これでいいんです
この「違い」があるから面白いんです
この違いが人を魅了するんです
人間も同じですよ
違いがあるから面白いんです
それが味わいとなり
その人の「魅力」となるんですから

ピスタチオ好きな人には
きっと喜んでもらえるチョコレート
特に「口溶け」と「重厚さ」

もっともっと強くなります
オンラインストアですが
1月2月は日にちを決めてオープン致します
1月が2回、2月が1回(バレンタイン前)を予定しております。店舗作業があるためオープン日以外は準備中とさせてください 

※本日29日(火)は通常通りの営業です

CACAPON・カカポン

2020/12/27

本日通常営業です

先日ご来店のお客さんから
「バスにサンタさんがいましたよ」と教えてもらいました
トナカイよりバスのほうが
プレゼントをたくさん運べるのでしょう

【CACAPON年末年始のご案内です】
12/31(木)~1/5(火)までお休み
1/6(水)から初売りです

お土産やプレゼント用など
ご来店ありがとうございます
12/30(水)が今年最後の営業日となります
暖かくしてお過ごしください

CACAPON・カカポン

2020/12/26

2020/12/25

本日通常営業です

こちらはブラジル
歩留まり82.1%
焙煎後の水分蒸発分も考えると83%か

ふむふむ
CACAPON・カカポン


2020/12/24

営業後

みんなのクリスマスってどんなだろう

家族と温かい料理を囲ったり
友達とテレビを観ながらホームパーティしたり
恋人と光輝く街なかを歩くのかな

チョコレートでほっとしたり癒しになったり
楽しい時間になってもらえたら嬉しいです
ほとけさまを購入してくださったお客さんも
優しい言葉ありがとうございました

贈る人に喜んでもらいたい気持ち
とても素敵だ
そしてそれは眩しい

ひとつ大きな仕事終えたので
もう少し先まで歩いてみようかな
ご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2020/12/21

本日通常営業です

これは誘う香り 刺激的です
登場はもう少しあとかな

このチョコレート
※明日22日(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/12/20

本日通常営業です

 
CACAPON・カカポン

2020/12/19

本日通常営業です

空気が澄んでる
そして青い

そら
CACAPON・カカポン

2020/12/18

本日通常営業です

ガンバラナケレバ
CACAPON・カカポン

2020/12/17

本日通常営業です

ガンバラナケレバ
CACAPON・カカポン

2020/12/11

コーヒー豆でいうチャフという部分
カカオ豆にもあるんです
CACAPON・カカポン

2020/12/10

本日通常営業です

グアテマラのカカオ豆は
ぷっくりと大きいんです

欠点豆も非常に少なく歩留まりがとてもいい
CACAPON・カカポン

2020/12/09

営業後です

CACAPON  CHOCOLATE  FACTORY 
「12月のラブレター」第2弾

『クリスマスチキン』

にわとりさんは中が空洞で
cacao45%のミルクチョコレートです

ぜひクリスマスに
楽しい時間を過ごしてもらえたら嬉しいです!
なくなり次第終了となります
また福岡糸島のタイショウコーヒーさんで
コーヒーチョコを購入してくださいました皆さん
ありがとうございます!

CACAPON・カカポン

2020/12/06

営業後

マダガスカルにしては
歩留まりが少し低いな

今回はいつもと違う工程を試します
さてどうなるか...


CACAPON・カカポン

2020/12/05

本日通常営業です

CACAPON  CHOCOLATE  FACTORY 

『12月のラブレター』第1弾
ほとけさま

受験勉強を頑張ってるあの子に贈りたい!
スポーツ選手に渡したい!
除夜の鐘を聞きながら食べたい!など...

きっと来年 きっと来年は
いい年にね
そんな想いで作りました

本日より12月下旬27日前後まで並びます
・ビターミルク(cacao68%)ヘーゼルナッツ
・抹茶アーモンド
ザクザクした食感が好きな方におすすめです!
年越しそばか ほとけさまか

CACAPON・カカポン

2020/12/04

本日通常営業です

オンラインストア
ご注文ありがとうございます!

黒猫さんが子猫を運ぶように
チョコレートを届けてくれます
CACAPON・カカポン

2020/12/02

本日通常営業です

CACAPONワクワク通販ページが
出来ました!

お店まで遠くて行けない
県外の友達に贈りたい
コロナも心配だからなど
県外、北九州の方からも
お問い合わせがありました

通販は直接お会いすることは出来ませんが
少しでも身近に感じてもらえるよう
また頼みたいと思ってもらえるよう
頑張っていきます!

ONLINE STOREアドレスです
どうぞよろしくお願い致します!
CACAPON・カカポン

2020/12/01

本日はお休みです

今日は1日
オンラインストア用の写真を撮ったり
商品文を考えたり...

こういうの苦手な作業なんです
頭が痛くなりますね
チョコレートを作ってるほうがいいですが
お店まで来れない方や
食べてみたいという方がいると思います

がんばります

CACAPON・カカポン

2020/11/30

営業後

昨日特注チョコレートの引渡しが無事に終わりました
お酒が好きな方へということで
ハイヒールがメキシコ72%
薔薇はラムチョコを使ったショコラです
お子さんには甘めのチョコレートのご依頼で
いちご、ホワイト、かぼちゃの3種類を
レゴが好きということでレゴ仕様で作りました
この度はどうもありがとうございました!
ひとつひとつ積み上げていきます

現在11月から予定しておりました
CACAPON通販ページを頑張って作っておりますので
もう少しお待ちください。
遅れて大変申し訳ございませんm(__)m

なぜかもう通販ページをフォローしてくださっている方が2人いまして...どうもありがとうございます。

CACAPON・カカポン

2020/11/28

本日通常営業です

 お待ちしております
CACAPON・カカポン

2020/11/27

営業後

こんばんは
明日土日限定販売します
(無くなり次第終了です)

・ストロベリーラム
(ラムの香りは強くありません)
・ミルクチーズ
・ピスタチオ
是非ご賞味ください
ピスタチオたまりません

CACAPON・カカポン

本日通常営業です


CACAPON・カカポン

2020/11/26

2020/11/25

2020/11/24

本日お休みです

 昨日もご来店ありがとうございました
CACAPON・カカポン

2020/11/22

本日通常営業です

昨日は大人のミルクをテンパリング
今日は抹茶をやります

昨日もご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2020/11/21

本日通常営業です

今日は秋晴れという天気
店内で作業しているとまだ半袖でいいかなと思うんです。
でも外の世界は確実に移ろいでます
CACAPON・カカポン

2020/11/20

イベント後

すみません
今無事にお店に帰宅して
blogの投稿をしていないことに気づきました

本当に久しぶりのイベント出店と
コロナ禍で不安でしたが
主催者の尽力もあり多くの方に来て頂きました。

わざわざ足を運んで下さった皆様
本当にありがとうございます
本日お持ちした商品は画像の3種類です

お持ちした「あんチョコ」は全て旅立ってくれました
これからもっと精進して頑張ります
よろしくお願いします

CACAPON・カカポン

2020/11/19

本日通常営業です

明日20(金)は黒崎あんぱんパークに出店します

ひよこ豆をベースにしたチョコ餡
栗チョコレートを使ったものも登場予定です。

※明日20日(金)店舗はお休みとなります
それではよろしくお願い致します

CACAPON・カカポン

2020/11/18

本日通常営業です

20日(金)は
あんぱんパーク出店のためお休みです

CACAPON・カカポン

2020/11/16

本日通常営業です

歩留まり82%
ミルクチョコレートを作ります
CACAPON・カカポン

2020/11/15

営業後

本日も
ご来店ありがとうございました

お世話になっている家族や友人へ贈る
特注チョコレートのオーダーを頂きまして
無事お渡しすることが出来ました

この度はご依頼頂き
どうもありがとうございました
そして

おめでとうございます
これからもお幸せに
CACAPON・カカポン

2020/11/14

雨が降った後に出来る水溜まりで
遊びたくなる感覚です

ピスタチオ
CACAPON・カカポン


本日通常営業です

通勤途中
季節の移ろいを感じます

誰と競うことなく
佇むだけでその存在が美しい
CACAPON・カカポン

2020/11/13

本日通常営業です

 どのチョコレートを合わせるか
CACAPON・カカポン

2020/11/12

営業後

来週11月20日(金)は
黒崎「あんぱんパーク」に出店いたします
久しぶりのイベント出店です

【あんぱんパーク】
日時: 11/19(木)~11/22(日) 4日間
各日: 11:00~17:00
場所: JR黒崎駅前(黒崎駅ペストリアンデッキ)

北九州市外、福岡県外からも
たくさんのパン屋さんが集まります
パンが好きな方、あんぱん好きな方
是非お越しください
パン屋さん以外のフードもあります

※CACAPONは20日(金)のみの出店です
よろしくお願い致します
自家製ひよこ豆のこし餡と
そのこし餡にチョコレートを合わせた餡です
試作ということで味見します

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

浜田省吾さん 
official YouTube【みちくさ】

公開されてから聴いてます
今日もいい天気で歩いていこ

CACAPON・カカポン

2020/11/11

本日通常営業です

こちらはカカオ豆の皮の部分
カカオハスクです
朝晩、冷えてきました

CACAPON・カカポン

2020/11/09

本日通常営業です

デパートや百貨店、街角に置いてあるような
大きなクリスマスツリーは
お店に置けないから

『クリスマスツリー』

試作で作ってみました
12月の暖かいテーブルと賑やかな音楽の中に
そっと溶け込む感じをイメージしました

クリスマスの料理が並んだテーブルの上に
ちょこんと置いてあるような
主役じゃなくて脇役な感じ...

中はショコラのようなクリーム状にして
模様は螺旋にするか水玉にするか悩みますね

ゆるり市で「ネコシータ」
購入してくださいました皆さん
本当にありがとうございます
(追加分を納品しております)
※明日10日(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/11/08

本日通常営業です

自分が理想とする
街のチョコレート屋さんは
こういうチョコレートが並んでいるお店

『クリスマスチキン』

どういう感じになるのか試作でつくってみました
中は空洞で何も入ってません
大きさは手のひらサイズ

果たして 『クリスマスチキン』
登場はあるのでしょうか
CACAPON・カカポン

2020/11/07

本日通常営業です

昨日、浜田省吾さんのYouTubeページで
限定公開がありました

今年はライブが開催されることはありませんでしたが
「また会える事を楽しみにしています」という
メッセージがファンとしてとても嬉しい

コロナの影響で
音楽に携わる方たちも大変な一年になりました
来年ライブが開催されることを楽しみにしています

それはきっと

夢の中
人生にみちくさも必要だなぁ

CACAPON・カカポン

2020/11/06

本日通常営業です

昨日もご来店ありがとうございました
秋の青空から
CACAPON・カカポン

2020/11/05

本日通常営業です

小倉北区のウブドコーヒーさんへ
「ほとけチョコ」を納品しました

扉を開けるとですね
そこはもう 『バリ島のカフェ空間』
香るコーヒーと優しい手づくりのスイーツ
カウンターに座ってコーヒーを味わうのも
テーブル席で友達とお話をするのも
カフェの美味しい楽しみ方

【 ubudcoffeestudio 】
住所: 小倉北区篠崎3-11-6
時間: 11:00~18:00 / 日曜、祝日休み
無料駐車場あり

中間市の【おおば酒店】さんには
新作ラムオレンジと今年のいちごチョコも
納品しております
どうぞよろしくお願い致します
こちらは今朝の青空です
写真では分かりにくいかもしれませんが
月と雲と飛行機が写っているのです

CACAPON・カカポン

2020/11/04

本日はお休みです

今朝、ラジオから懐かしい歌が流れてました

中学生ぐらいの時によく流れてたのかな
中学生ながらもセンチメンタルな気分になっていたのを思い出しましたよ。

ラジオの好きなところは出会いですね
知らない誰かが自分の好きな歌手をリクエストして
耳をすます5分間
昔聴いていた曲が突然流れてくることに
そしてまったく知らない
「誰が歌っているんだろう」という新しい出会いに
ボリュームを少し上げる
こちらはマロンクリームのなかに
栗の渋皮煮をゴロゴロと入れた試作品です
栗感アップでこれ好きかも

※本日はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/11/03

営業後

明日11月4日(水)より北九州市八幡東区
「カフェゆるり」さんで開催される
" ゆるり市 "にチョコレートを出品いたします
その名も

『ネコシータ』
オーナーのゆるりさんが
猫好きということもありまして
お客さんと楽しむ光景を思い浮かべながら作りました
白や茶色の粒はアーモンドを砕いたものです
抹茶とミルクの2種類
(こちらの商品はCACAPONでの販売はございません。「ゆるり市」のみで購入できます)
場所:カフェゆるり 
住所:北九州市八幡東区春の町2-10-17
日時:11/4(水)~11/14(土)  10:00~17:00
※専用駐車場がありませんので
近隣のコインパーキングをご利用ください
美味しいお菓子や作家さんの作品展など
大変賑わうイベントとなっております
今年はコロナの影響もあり"約2週間の開催"
楽しい時間を過ごしてもらえたら嬉しいです

ゆるりさん8周年おめでとうございます

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

昨日
雨の中のご来店ありがとうございました

今年のいちごはこれでいきます
※明日4日(水)は振替休日となります

CACAPON・カカポン

2020/11/02

本日通常営業です

昨日もご来店ありがとうございました

夕刻「あしながおじさん」に憧れた
あの頃に  タイムスリップ
※明日3日(火)は営業致します
水曜日が振替休日となります
よろしくお願い致します

CACAPON・カカポン

2020/11/01

本日通常営業です

朝一番の可愛らしいお客さん
逃げません

「私を撮って」
そう言わんばかりなポージングです
ポン栗、マロンショコラ本日もご用意しております
状況によって夕方にはないかもしれません
11月もよろしくお願い致します

CACAPON・カカポン