2020/02/29

本日通常営業です

3月4月に出店予定のイベントが
中止・延期になりまして
ホワイトデーに向け邁進するしかないな

バレンタインほどではないですが
いろいろ作りますよ

CACAPON・カカポン

2020/02/28

本日通常営業です

「焼きかぼちゃ」が残り少なくなってます
ホワイトデーまでなくなりそうです
まだ食べていないという方はお早めに
よろしくお願い致します

2月最後の週末
来る日も 来る日も
今やれることをやるだけ
ホワイトデーも頑張らないと

たくさんの人が1日でも早く
気軽にイベントや旅行に行ける日が
訪れますように

CACAPON・カカポン

2020/02/27

さあ夜空をご覧ください

冬に見える星座の
明るい星をつないで大きな円が描けます
六角形を描くと

「冬のダイヤモンド」

その宝石の中心に
ルビーのような赤いベテルギウスが輝いて
こいぬ座のプロキオン
おおいぬ座のシリウスを結んで

「冬の大三角」

三つに連なっている星がありますね
さてさて何座でしょうか

ホワイトデーに向けて
煌めきを  夜明けのなかで  見つけたり
黒板に   光の糸で  遊びけり     
CACAPON


2020/02/25

本日お休みです

こちらは水とチョコだけの
ホットチョコレート
牛乳よりもさっぱりした口当たり
さらさらしているとも言えるかな
牛乳のほうがコクと濃厚さを感じます
本日25日(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/02/23

本日通常営業です

昨日もご来店ありがとうございました
北九州の人気パン屋
「la boulangerie de Harimaya」さんのパンを
差し入れでいただきました
若いお二人の楽しそうな感じに
チョコレートが溶けてしまわないかいつも心配
心遣いに感謝感謝であります
ハードパン好きな方は是非行かれてみてください
いろいろな経済状況が不透明ではありますが
いま出来ること 
来てくださるお客さんを大事に
今年はより一層
身を引き締めていかないとだな
食のイベントも中止や延期になってますから

産地別ではニカラグアが販売終了
ベネズエラが登場してます
それでは
よい連休をお過ごしください

CACAPON・カカポン

2020/02/22

本日通常営業です

試作品
なかなか着地点が見えないので
登場するかは未定であります
ないかなぁ
昨日お客さんから差し入れを頂きました
八幡東区 笹屋さんの「ほほえみ」という和菓子
ありがとうございます
お話を聞いたら創業88年
これぞまさしく「老舗」です
本日も12:00~19:00
お待ちしております

CACAPON・カカポン

2020/02/20

本日通常営業です

今日もいい天気
昨日はテントを洗った後に高見神社へ
緑が多くて精神的にも落ち着きます
こちらは生のみかんを使った試作品
それでは本日も
12:00~ 19:00
お待ちしております

CACAPON・カカポン

2020/02/19

本日お休みです

気持ちのいい天気
テントの掃除終わりました!
少し黒ずんでいたのが綺麗になりました
こちらの看板を目安にたどり着いてください
CACAPON・カカポン

2020/02/17

本日通常営業です

本当にキャッシュレス決済が増えました
バレンタイン時期は日によって
半分以上がキャッシュレスのお客様だったり

今後キャッシュレスを導入していないお店は
「行きたいお店」「購入したいお店」から
除外される可能性もあるのではと思ってしまいます

バレンタイン後はテントを洗うんですが
今日明日の天気予報...雪マークがついておりますので
晴れた日に綺麗にしたいと思います

この気温と風 さ..寒い
今年の冬は暖冬でしたので油断は禁物だな

うー寒そう
※明日18日(火)19日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/02/15

こんばんは

バレンタインの後はですね
お客さんの動向が不安なんですよ
今年もひとりで乗り切ったわけですが
また新しい課題も見つかりましたし
出来なかった部分もありまして

本当にまだまだという気持ち
それでも本日15日(土)
ご来店いただきましたお客様
ありがとうございました

ご夫婦のお客さんがお見えになって
二人の共通の趣味がバイク
ツーリングのお話も聞いたりして
素敵だなぁと思いましたね
なんだかとても柔らかな空気のご夫婦

やならきゃいけないことたくさんだな
やらなきゃいけないというより
「やりたいこと」たくさんか
観たい映画 読みたい本
行きたいお店 旅したい場所
本当にあっという間に歳を重ねていきそう

ワクワクすること 
話していて楽しい人や勉強になる人達に
自分の大事な時間を費やしたいな
チョコレートも
もっともっと質を上げていかないと

※明日16日(日)も通常営業です

CACAPON・カカポン

2020/02/14

本日 2/14は「バレンタイン」

小倉井筒屋、渋谷ヒカリエ
ウブドコーヒーさん、大庭酒店さん
そしてお店でチョコレートを購入して
下さいました皆様
本当にどうもありがとうございました
雪文さん大変お世話になりました

「Salon de CACAPON」を始めた第一回目の時
その時はまだFBも Instagramもやっていなくて
作りたいものを作ってネットで公開していました
そしてバレンタインが終わった次の日
2月15日 お店に一通の葉書が届いたんですね

全部を載せることは出来ないのですが
「とても楽しく拝見してます。応援してます」
という内容が書かれていました

お名前もご住所も書かれていなかったので
文体から自分よりも年上の方なのかなぁなんて想像して
「あぁ見てくれている人がいたんだ」と
凄く嬉しくてですね
ひとりでも見てくれていたのなら
来年もやろうかなと思って  今に至ります

2月に入ってからも
たくさんの方々にお声がけいただきました
ありがとうございます
娘がディズニーに行ってきたお土産ですと
小さなメッセージカードと一緒に
プレゼントしてくれた方も感謝しております

「また会いたい」「また行きたいな」
そう思ってもらえるような存在であり続けたいと
本日2月14日無事に迎えることができました

カカポンは
明日15(土)16(日)も営業致します
昨年とは違うんだぞっと
今日も1日お疲れ様でした

おやすみなさい

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

昨日もご来店
ありがとうございました

天気予報では雨模様でしたが晴天ですね
本日も12:00~19:00 まで
お待ちしております
※明日15(土)16(日)も営業致します

CACAPON・カカポン

2020/02/13

本日通常営業です

昨日も雨のなか
ご来店ありがとうございます

本日も12:00~19:00
チョコレートと一緒に
お待ちしてます

いい天気
CACAPON・カカポン


2020/02/12

本日通常営業です

昨日もご来店
ありがとうございました

今日は雨日ですが
チョコレートと一緒に
お待ちしてます

12:00~19:00
CACAPON・カカポン

2020/02/11

本日通常営業です

おはようございます
本日11日(火)は祝日ですが
通常営業となります

ご予約のお客様へ受け渡しも
今日明日がピークでしょうか

バタバタしてしまうかもしれませんが
よろしくお願い致します

いい天気
CACAPON・カカポン

2020/02/10

バレンタイン前の最後の土日
ご来店ありがとうございました

明日は火曜日ですが通常通り営業致します
よろしくお願い致します

差し入れも嬉しいです
朝から元気になります
それではお待ちしてます

CACAPON・カカポン

2020/02/09

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 『プロシオーネ(plosione)』
・安納芋チーズ

本日でSalon de CACAPONは終了です
もっと自由で  もっと自分に

『plosione』
-第十三弾・完- CACAPON

2020/02/08

まだ倒れるわけにはいきません

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 『サークルショコラ』
・ピスタチオ (¥380) 
...…オールピスタチオにピュアメープル
・カカオニブ (¥320)
......外ベネズエラ 中はバニラミルク
・ミックスカカオ (¥320)
......外ベネズエラ 中はアーモンドミルク
明日でサロンデカカポンの紹介は最後

どこかを目指さしていた旅も
いよいよフィナーレを迎えます

『サークルショコラ』

-第十二弾- CACAPON

※「演奏旅行」は予約分を含めて
完売となりました
ありがとうございます

2020/02/06

寒い中のご来店
ありがとうございます
1年に1回でも
半年に1回のご来店でも
お店にとっては嬉しいのです

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 
『フレッシュショコラ』(いちご&ビター)

いちごの下はチーズ生クリームです
(¥300)

チョコレートそのものは
加工品の部類なので
どこかに果物や野菜の瑞々しさを
味わって欲しいなぁという想いで
出来上がった

『フレッシュショコラ』
-第十一弾- CACAPON

本日通常営業です

「狙い撃ちリボルバー」「どこでも電話」
「ファインダー越しに見える私だけの世界」
予約分ふくめて完売となったおります

ありがとうございます

CACAPON・カカポン

2020/02/05

蒸籠で蒸してサラダにも 
温かいスープにも最高の

ひよこ豆

今一度 君を殻の中に閉じ込めて

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 
『ひよこアーモンド』(30個)

中のフィリングは
ひよこ豆のこし餡と
アーモンドペーストを混ぜ合わせたもの
ふたつとも自家製で仕上げました
生クリームは使ってませんので
ガナッシュとは違い
マジパンに近い味わいです(¥250)

外側はベネズエラ72%
ひよこ豆とペーストの着地点に
難儀しましたがひよこ豆の割合を
増やすことにより柔らかな仕上がりへ

こした後の皮の部分も
栗のよう味わいで好きだな


「ひよこ豆好きな男 ここに現る」
-第十弾- CACAPON

2020/02/04

兵庫県宝塚市で
カカポンチョコを使用したジェラートが
期間限定で食べられるお店のご紹介

チョコレート好きなオーナーさんが
「チョコレートまみれ」という
チョコレートのジェラートしか作らない
という非常にアグレッシブなイベントを開催

ヴァローナ、ドモーリ、パカリなどその他の
チョコレートを使ったジェラートが並ぶ模様です
ライオンやチーター、ハイエナがいる
サバンナに小さい子ネズミが放たれた感じです..

昨年オープンし宝塚の方や
食に携わるお店のオーナーなどが
来店されるジェラート屋さんです!
近くにお住まいの方や
兵庫県に旅行などで行かれた際に
立ち寄ってもらえたら嬉しいです

期間は 2/8(土)~2/14(土) まで
 @gelateria_rintocco (ジェラテリアリントッコ)
住所: 兵庫県宝塚市伊孑志3丁目15−49
営業時間: 11:00~19:00
よろしくお願いします


それでは
『Salon de CACAPON 2020』

商品名 
『BKシードレス・シャインマスカット』
1袋9個入り(10個)

大粒レーズン「BKシードレス」と
シャインマスカットをドライにしたものを
ベネズエラcacao72%チョコレートでコーティング
1つの袋に両方入ってます(¥650)
ホワイトデー前にも出したいので
あまり数を作ってません

秘密は2つの食感の違い
楕円形がシャインマスカットのドライを
コーティングしたもの
「BKシードレス」より甘味は弱いですが
香りと口溶けが全然違います


新        食         感
-第九弾- CACAPON


本日通常営業です

今日もいい天気です
12:00~19:00
チョコレートと一緒に
お待ちしてます
CACAPON・カカポン

2020/02/03

昨年のこの時期は
九州大学 創食倶楽部さんのイベント
「オイシイハナシ」に参加させてもらって
学生たちが「将来はこういう風になりたい」と
話してくれたことを今でも鮮明に覚えています

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 
『ラストダンスは君に』1袋2個入り(20個)

九州大学 開発「BKシードレス」
他の品種と比べて酸味が弱く 
「甘さが強い」ことが特徴の大粒レーズン
九州大学で低温で乾燥させたものを
ラム酒に漬け小さく刻みました!
さらに乾燥させ
ベネズエラcacao72%チョコレートと
ホワイトチョコレートにトッピング
(¥280)

※こちらの商品ご購入先着10名のお客様には
創食倶楽部さんと糸島
TAISHO COFFEE ROASTERさんの
ドリップコーヒー
『ラストダンスは私に』をプレゼントいたします

ひとつの言葉で
いろんな情景が思い浮かぶ
すごくいい言葉ですよね

『ラストダンスは君に』
-第八弾- CACAPON

本日通常営業です

昨日もご来店
ありがとうございました

本日も良い天気です
12:00~19:00
お待ちしております

CACAPON・カカポン

2020/02/02

2月最初の週末
ご来店ありがとうございます
お客様から
「倒れないよう気をつけてください」と
声を掛けてもらえるだけで嬉しいです

『Salon de CACAPON 2020』

商品名 『First Kiss』(1袋2個入り) 20個

手づくりイチゴチョコにピスタチオ
誰かと一緒に食べてもらい
そんなことを考えながら作りました(¥350)

「あの~カカポンさん
商品名を言うのが恥ずかしいんですけど...」って!

そのとおり
私も物凄く恥ずかしいのだ

『First Kiss』
-第七弾- CACAPON

※「どこでも電話」は
予約分を含めて完売しました
ありがとうございます

本日通常営業です

2月最初の日曜日
12:00~19:00
お待ちしております
CACAPON・カカポン

2020/02/01

2月に突入しました
カカポンは17日(月)までお休みなしです!
もしかしたら途中ブラックホールに
飲み込まれる可能性もございますが

燃え尽きるまで走っていきます

『Salon de CACAPON 2020』

商品名『演奏旅行』(1袋5個入り) 20個

ひとつの袋に
いろんな楽器のチョコレートが入ってます
各楽器の音色を楽しむように
それぞれの
チョコレートを味わってください(¥610)

音楽と食事は
似ている部分があると思うんですよね
ひとりの時と  複数のとき

ひとつの曲を同じ空間で聴くことと
ひとつのテーブルを囲んで会食すること
場所の記憶が残りやすく
人生において
大事な場面であったりしますね
いまこの一瞬というのは
「将来への思い出を買っている時間」とも言えるのか

『演奏旅行』
-第六弾- CACAPON

※「狙い撃ちリボルバー」は
予約分を含めて完売しました
ありがとうございます
いいお天気です

ご来店お待ちしてます
12:00~19:00
CACAPON・カカポン