2022/05/31

2022/05/30

本日通常営業です

5月
最後の営業日
少し雨が降っています

お越しの際は
足元にご注意ください
※明日31(火)1(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2022/05/29

営業後

そうだよな
そう

チョコレートを求めて
扉を開けて
お客さんがくるかもしれない

そうやって
俺は毎日

次の日も その次の日も
開けて来たんだったけ

溶けそうな陽射しのなか
自分と対話し続けてきたんだよな
暑い中のご来店
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

ガーナ
ロースト終わりました
今日も気温が高くなりそうです
暑さ対策はしっかりと

CACAPON・カカポン

2022/05/27

本日通常営業です

ハイチ産カカオ
ロースト終わり

この時点で歩留まり率 81.6%
CACAPON・カカポン

2022/05/26

本日通常営業です

本日も12時よりオープンです
チョコレートアイスのラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・いちじくカカオ です
CACAPON・カカポン

2022/05/25

本日はお休みです

いちじくジェット

カカオ72%とミルクの
2種類カラーにしてみました
明日26日(木)から
よろしくお願い致します

ホタルが飛び始める季節になりました

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

そこは
海にかこまれた島

すきとおる海と澄みきった空
多様な植物と動物たち

夜は満天の空を旅し
昼はチョコレート作り

ようこそ
人間が登場しない世界は
どうなるかな

CACAPON・カカポン

2022/05/24

2022/05/23

本日通常営業です

浜田省吾さん
秋から冬に
コンサートもやるみたい
楽しみがまたひとつ、、

自分と同世代で
聴いてる人は少ないかな

人それぞれ
「自分の好きなもの」があって
それを大事にしなきゃいけないなと
思う次第です

いまの言葉で言うなら
「推し」になるのでしょうか

You Tube 公式チャンネルより
「みちくさ」
昨日もご来店
ありがとうございました
本日も12時オープンです

※明日24日(火)25日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2022/05/22

本日通常営業です

本日も12時よりオープンです

写真は
ヘーゼルナッツを使った
ハート型のクレミーノ

お客さんからも嬉しい声を頂いてます
⁡チョコレートアイスのラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・いちじくカカオ です
緑が綺麗な季節になりました
CACAPON・カカポン

2022/05/21

営業後

本日もご来店
ありがとうございました
CACAPON・カカポン


2022/05/19

本日通常営業です

カカオ72%と
いちじくカカオ

カカオ感満載なダブルです
12:00~18:00まで
お待ちしております

CACAPON・カカポン

2022/05/18

2022/05/17

本日はお休みです

試作の
ピーカンナッツチョコ
アイス
ふむふむ

CACAPON・カカポン

2022/05/16

本日通常営業です

レモンピスタチオ
作りました

レモンが入ることによって
よりピスタチオが引き立ちます

どんどん変えていきましょう
昨日より今日を新しく
CACAPON・カカポン

2022/05/14

本日通常営業です

ドライいちじくを使った
「いちじくカカオ」できました
オレンジピールも入れて
少し大人の香り
プレーンタイプと比べると
ドレスを着飾った感じです
プチプチした食感と合わせてどうぞ

現在のチョコレートアイスのラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・いちじくカカオ です
12:00~18:00まで
お待ちしております

CACAPON・カカポン

2022/05/13

本日通常営業です

ピーカンナッツのペーストを
作ってみました
右のアルミカップは
アーモンド、ヘーゼルナッツ
それぞれのペーストと混ぜ合わせたもの
ピーカンナッツだけより
合わせた方が
深みと香りに重層が出るように思います 
⁡美味しいな

さて 何に使おうかな
13日の金曜日
雨です
お足元に気をつけてください
CACAPON・カカポン

2022/05/12

本日12日(木)までお休みです

どんな言葉を投げかけても
承認欲求なんて
全く気にしない世界

孤独と寂しさ
自由と優しさ

そんな
自然な面影と
あたりまえの日常が
流れている

後ろ姿
CACAPON・カカポン

2022/05/09

本日通常営業です

こちらの画像は
カフェゆるりさんを中心に
須山奈津希さんが関わってくださった

八幡東区に暮らすことを紹介した冊子です
「さらくらのふもとにて」
お店にも置いてありますので
ご来店の際お持ち帰りください
また中間市のおおば酒店さんにも
チョコレートを納品しております
いつもありがとうございます
GW期間⁡のご来店
いのちのたび博物館「馬展」で
チョコを購入してくださいました皆さま
ありがとうございました!

※今週は
明日10(火)11(水)12(木)の3日間お休みです
CACAPON・カカポン

2022/05/07

営業後

この時期は
母の日のプレゼントに
高校生だったり
小さなお子さんが
お見えになります

バレンタインの時のような
慌ただしく
流れ作業に近い感じではなく

ひとつひとつお客さんの
背景が見えたりして
少し嬉しかったりします

「母の日用に」と
おっしゃって下さる方もいれば
ショーケースの前で
「どれがいいかね」と会話をする姿

やり直しがきかない
フィルムカメラの1ページみたいで

なんか いいな
本日もご来店
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2022/05/06

営業後

三つの中だと真ん中だなあ

一番左は思っていたより
ミルク感が控えめ
ミルクというより
練乳の味わいに近くて
ちょっと違う

こってりし過ぎというか
美味しんですけどね

試したミルク
冬のシチューや温かいスープ類の隠し味として
使ったら面白いかもなと

まあ好みの問題なんですけど
いろいろな食材を使ってみて
食べ比べてみて
分かることってほんとにたくさん

失敗ではなく
またひとつ経験と
自分のコンパスを確認できたことが
一番の収穫です
本日もご来店
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2022/05/05

本日通常営業です

今年の夏は山登りに
チャレンジしてみたいと思っています
毎年
皿倉山には歩いて登っているのですが
それぞれの山の頂きから
いろんな景色をみてみたいなと
夏場はどうしても
チョコレート
オフシーズンになります

身体作りの意味も含めて
バテない程度に
歩いて歩いて 汗をかいて
自分と向き合ってみようかなと
今一度本棚をごそごそして
双眼鏡を持って野鳥観察へ
そんな休日も悪くないな

そんなことを思わせてくれます
今日の空は
バタバタと
本日も18:00まで
お待ちしております
CACAPON・カカポン

2022/05/04

営業後

「こいのぼり」つくりました
中がドライいちじくを使った
プチプチ食感が楽しめるクリーム
外側は56%ミルクチョコです
(お酒は使ってません)
無くなり次第終了です
「くまごろう」も一緒に付いてきます
こちらは45%ミルクチョコです
⁡GWのご来店も
ありがとうございます
CACAPON・カカポン

本日通常営業です

こんな透明な姿
魅せてくれるなんて
初めてかもしれない

「おっ今日は曇ってるね」
「今日は半分曇り」と

曇る姿や 透き通る姿
いろんな表情が人間的で
おもしろい

日常の小さな楽しみです
CACAPON・カカポン

2022/05/03

本日通常営業です

昨日は
帰省してきたお客さんや
母の日プレゼントを早めにという
お客さんがみえました
「場所変わったんですね」と
声を掛けてもらうことも

こうやってまた
来店してもらえること
本当にありがたい

移動すること
旅行することが難しい二年間を過ごして
今年のGWは
みなさんの「それぞれの過ごしかた」が
流れているようにみえます

お店の前にベンチがありまして
家族連れのお客さんや
カップルのお客さん
(今はもうカップルって言わない?)

天気も良くて
座ってアイス食べてもらって
楽しそうな声が聞こえてきて
いい時間を背に

お店はね くろこで
いいのですよ くろこで

ドラマの主人公は お客さん
昨日もご来店
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2022/05/02

本日通常営業です

昨日もご来店
ありがとうございました

本日のチョコアイスのラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・いちじくカカオ

※GWはお休みなしの営業です
明日3日(火)4日(水)も通常通りの営業です
ラジオから90年代の曲が流れてくると
なつかしさに
とっさに耳をかたむけてしまう
朝でした

家族とショッピングにいくのも
友達と旅行にいくのも
家で身体をやすめるのも

それぞれのGW

CACAPON・カカポン

2022/05/01

本日通常営業です

「いちじくカカオ」出来上がりました
ドライいちじくを使用した
プチプチ食感が楽しめるアイスです
チョコレートはベネズエラ72%
5月の予定表もご確認ください
GW期間はお休みなしの営業です
後半は天気も良さそうです
昨日もご来店
ありがとうございました

⁡2022 5月のはじまり
がんばりましょ
CACAPON・カカポン