2019/01/31

今日はほんの少し
大人な夜の雰囲気で
お送りしようと思います

『Salon de CACAPON 2019』

商品名 『にゃんこの襲撃』(18個限定)
ホワイト&ベネズエラビターcacao72%&イチゴ(ハート)

仕事が終わって
毎晩YouTubeで猫の動画を観ているそこのあなた
外出する際
必ず猫グッズを持ち歩くそこのあなた
SNSに1ヶ月に1回は
飼い猫をアップするそこのあなた

さぁ猫好きな方々
胸に手をあててみてください
猫が好きですよね
話す時 ○○にゃーって言ってませんか

お願いです
この猫たちを連れて帰ってください
飼い主になってください

『にゃんこの襲撃』

-第七弾- CACAPON・カカポン
CACAPON・カカポン

2019/01/30

おはようございます

『Salon de CACAPON 2019』

商品名 『機動戦士クルミZ』(7個限定)
こちらの商品は
甘味料にラカントを使用したチョコレートとなります
cacao56%のミルクチョコレート
モビルスーツ後ろにはローストしたクルミ(\610)

少し前にご主人が入院するという家族にご来店頂いて
娘さんと奥さんの少し寂しそうな姿が印象的でした
人それぞれ
自分の中の「ヒーロー」っていると思うんですよ
ロックスターやスポーツ選手
映画の主人公や大好きなミュージシャン
「わたしだけの特別な存在」

スクリーンから映し出される人だけが
ヒーローではなくて  もっと身近な存在の人も
家族のため 子どもため 大切な人のために
派手な仕事ではないけれど
毎日 毎日誰かのために前向きに生きている人

何かのチャンピオンでなくても
守るべきものの為に働いている人は
素敵なスーパーマンだと思います

『機動戦士クルミZ』
-第六弾- CACAPON・カカポン

2019/01/29

本日29(火) はお休みです

おはようございます

本日はお休みですがご紹介していきます

『Salon de CACAPON 2019』

商品名『ファインダー越しに見える私だけの世界』(15個限定) 

昨今多くの人が一眼カメラやスマートフォンで 
自らが見た景色を表現できる時代 
人物を撮るのか 食事風景を撮るのか 
自然な景色を撮るのか ほんとうに人それぞれ 

「あなたを今から撮りますよ」 

そう被写体にカメラを向けて 
ただ一瞬一瞬を 決定的瞬間を記憶に保存する 
この人は日常の風景をこういうふうに捉えているのか 
なんて見るのも好きだし 
どうしてこの被写体を映しだしたのか 
その人の今の感情や思考に少し触れるのも面白い 

もうCanon製か Nikon製か Sony製かなんて 
やめにしよう 
そう だってこれは記憶にとどめない 
すべて溶けてしまう魔法のcamera 

レンズ先端はホワイト カメラはミルクチョコレート 
なかにはピスタチオが入ってます 
ミルクの甘さとピスタチオのザクザクした食感から 
ほんのり塩気が口のなかで 
もうこれ以上私の口からは言えない 

なぜあなたは写真を撮り続けるのか
その問いに
その先に何があるのか 

『ファインダー越しに見える私だけの世界』 
-第五弾- CACAPON・カカポン

2019/01/28

寒いなか お越し頂き
ありがとうございます

『Salon de CACAPON 2019』

商品名『ほとけさま』(55個)

今回は
抹茶チョコレートに
アーモンド&ヘーゼルナッツ
1個¥350
まず噛んだ瞬間にヘーゼルナッツの風味
そして溶けていくなかで
押し寄せてくる抹茶の香味
もうこれ以上 私の口からは言えない

お茶に対して 
抹茶作りに対して
日々 真剣に向き合っている方々がいる
つゆひかり さえみどりなどの
品種による違い
生産者の高齢化問題と向き合い
粒度を測定し 突き詰めていく姿勢
抹茶は鮮度が命
色も変わりやすいため
開封後はお早めに
お召し上がりください

星野製茶園さんの方にもお世話になり
今年は工場見学にもお伺いして
いろいろ勉強させてもらおうと思ってます

渾身のひと雫

『ほとけさま』
-第四弾- CACAPON・カカポン

2019/01/27

おはようございます

『Salon de CACAPON 2019』

商品名『よりそい』(29個)
  ラカントチョコ使用

こちらは甘味料にラカントを使用したチョコレート
ミルクチョコには「炒り大豆」
ホワイトチョコには「黒大豆」をトッピング
カリカリした食感と優しい甘さを味わってください
ここ最近 糖質を気にしています
というお客様に出会うことが増えてきました
何をどれぐらい摂取するかは
各々の判断に委ねられるわけですが
街のお店に選択肢があることが
大事なのかと思っています
小さなお子さんにも食べてもらいたいですね
私は ホワイト✕黒大豆 が好み
是非 食べ比べてみてください 1個¥320

明るい昼の陽射し 薄暗い夜の光

『よりそい』

-第三弾- CACAPON

2019/01/26

『Salon de CACAPON 2019』

商品名『どこでも電話』(8個限)

黒電話 ポケベル 携帯電話 スマートフォン
近い将来 
電話やスマートフォンという存在がなくなるかもしれない時代に
場所や時代を問わず話したい人と会話が出来るという
魔法のスマートフォン
cacao56%のミルクチョコ
裏側にはホワイトアーモンド「クマ」と「ハート」をしのばせて
1個¥790

人って視覚からの情報よりも
聴覚から伝わる音を鮮明に覚えていますよね
その場の景色やどんな服を着ていたかよりも
誰かから言われた嬉しい言葉や映画の台詞
好きな曲の歌詞
自分の放った言葉が誰かの一生を左右するかもしれない
ずっと記憶に残るかもしれない

言霊

無言でいるより 言葉にして表現すること
糸から伝わる音に
少しだけ耳をすまして

ごにょごにょごにょ
-第二弾- CACAPON・カカポン
おはようございます

いろいろやりたい 作りたいものはある
クリームペーストや焼き菓子
設備や場所もあるしな
サロンデカカポンはこのままでいいんだろうか…
今年分はほぼ作りあげてしまったし
いろいろ改善と もっと勉強していかないとだな
今年の動向を見て やらないこと
絞ることを見極めていかないと

まだまだ まだまだだなぁ

昨日もありがとうございました
あんぱんパークに来て頂いた方や福岡からも
г〇゛

CACAPON・カカポン

2019/01/25

おはようございます

『Salon de CACAPON 2019』

商品名『狙い撃ちリボルバー!!』(8個限)

※このリボルバーは人を悲しませるためのリボルバー(銃)ではございません
これは愛する旦那さん 恋人 本命の彼を
「狙い撃ち」振り向かせることができるかもしれない
そんな魔法のチョコレート
1個¥820

リボルバーには「大人のmilk」を使用
裏側にはローストアーモンドを組み込んで
子供さんでも食べやすくなってます
もちろん
ハートの『媚薬弾』も「5発」入り
人生はトーナメント戦ではなくリーグ戦だ
長い道のり 雨の日も曇りの日もありますよ
晴れの日だって

さぁ何度も何度も撃ち続けましょう
いつかきっと

『狙い撃ちリボルバー!!』
始まりですよー

-第一弾- CACAPON・カカポン
おはようございます

『Salon de CACAPON』の投稿は
blog  Instagram FB
同じ時間帯にそろえたいと思います
午前中10時~12時の間に投稿します(^^)

宜しくお願い致します

CACAPON・カカポン

2019/01/24

The Moment Of The Moment

おはようございます

いよいよ明日25日(金)より
 『Salon de CACAPON 2019』を開催致します 

1日1商品ずつ紹介・販売とし
商品数が限られておりますので
お目当ての商品ございましたら
メール、コメントなどでご予約頂ければ大変助かります
昨年同様 約2週間毎日
14品予定してます

今年はどんな商品が登場するのでしょうね
昨年登場した商品もあれば
新しく登場するものも 

『カカポンらしさ』を忘れず
つかの間の時間ではございますが
日常のなかで楽しく
少しクスッと笑ってもらえる
そんなひと時にしたいと思います!!

昨年購入して頂いた方も
「サロンデカカポンって何!?」という方も
喜んでもらえたら幸いです 

CACAPONチョコレートが購入できる
・中間市 
おおば酒店さま(ラッピング対応も)
・北九州市小倉北区  UBUDCOFFEE STUDIOさま
(ほとけチョコのみ) もどうぞ宜しくお願い致します

また北九州市若松区 la boulangerie de harimayaさまでは
バゲットショコラにビターチョコレートを使って頂いております
カリカリの生地に閉じ込められた
香り高きバターとチョコレートを楽しんでください 

CACAPONには専用駐車場2台ございますが
時間帯によって
お客様のご来店が重なる場合があります
アイスクリーム店雪文さんの社長より
雪文の駐車場を使っていいよと許可を頂いております
2台止めてあった場合
雪文さんの駐車場もご利用ください
歩いて徒歩3分
青信号だと徒歩2分30秒くらいです
本当にありがとうございます 

さぁ やるぞっ 
CACAPON・カカポン

※2/2(土)は 九州大学オイシイハナシに参加のためお休み

2019/01/23

14分の10

おはようございます

やりますよ
全力疾走で
CACAPON・カカポン

2019/01/22

本日はお休みです

おはようございます

はたして今年のバレンタインも
どうなるのか
不安と期待が交錯する日々だな
40歳過ぎた頃にその人の生き様が
背中や顔に出るか..
偽りのない純真さと
人にも仕事にも
厚く丁寧に

昨日もありがとうございました
取材して頂きましたライター
関係者の皆さまにも深く御礼申し上げます

CACAPON・カカポン

2019/01/21

ホットチョコレートは美味しい

おはようございます

昨日もありがとうございました
※明日22(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2019/01/20

高価な物が全て気高いものか

そこにprincipleを感じるかどうか
伝わるかどうか

単に写すためだけの
雑踏の一部に並べられて
消耗品になるのはゴメンだ
もっと美しい場所へ
優しさを甘受できる居場所へ
原動力への問いかけだな
昨日もありがとうございました

CACAPON・カカポン

2019/01/19

土曜の夜もチョコレート

おはようございます

今年は熊手ーーーー!!
ありがとうございます
少しでもはやく病気が治りますように
自分だけの為ではなく
誰かの為に あなたのために使う時間
お店に来た後すぐに病院へ
誰かに支えられている
見守られていることが
不安な気持ちから
安心感へと包まれる

乗り越えて欲しいな
しっかりと奥さんを支えてほしい
また二人元気な姿が見れることを楽しみにしてます
身体の細胞たちにまかせよう

誰しも大なり小なり
突然壁に出会うことがある
乗り越えてほしい
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2019/01/18

直感が大事

おはようございます

昨日はエステのお店を開業されて1周年のお客様にもお越し頂いて、おめでとうございます

私が言うのもなんですが
自分らしく 新しいことにもチャレンジ
大変なこともあると思いますが
お客さんとの出会いを大事に
前を進んでほしいと思います

また常連のお客さんにお越し頂き
12月の時よりも一段とパワーアップ
元気な姿が何よりうれしかったです

いろんな人に支えられて
有難いかぎりです

昨日17日は阪神・淡路大震災から24年
多くの悲しみと日常の豊かさが失われました
いつ何があるかわからないので
一日一日を大事に丁寧に
準備だけはしておこう
普段から自分を磨いて
いつ何があるかわかない先へ
カッコいい大人になるために
準備だけはしておこう

今日もいい天気
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2019/01/17

おはようございます

昨日もお越し頂きました皆さま
ありがとうございました
さぁ今日もチョコレートを作るぞっと

CACAPON・カカポン

2019/01/16

おはようございます

そうか成人式だったのですね
20歳
多くの可能性と若さという武器

何歳になっても新しい自分になれる
40歳50歳からでも
プロ野球選手、サッカー選手になれるという話ではなく

何歳からでも新しいことに挑戦できる
不安もあるだろうけど「年齢」で自分を縛らないことだ

20年後はどんな自分になっているんだろう
さぁ今日もチョコレートを食べて

CACAPON・カカポン

2019/01/15

おはようございます

本日はお休みとなります
CACAPON・カカポン

2019/01/14

おはようございます

いよいよ
2019年『Valentine's Day』まで
あと1ヶ月となりました

現在 少しずつですが
定番商品の詰め合わせのご予約も頂いております
ありがとうございます
またCACAPONは1月2月
九州情報雑誌2誌に掲載予定となっております

詰め合わせのご予約・取り置きなどございましたら
お早めにご連絡して頂けると大変助かります
店頭でも受付けておりますのでどうぞ宜しくお願い致します

伝えたい気持ちをチョコレート一緒に
さぁ今日もファイトだ

CACAPON・カカポン

2019/01/13

昨日もお越し頂きました皆さま
ありがとうございました

寒い日は 
いつもそばに ホットチョコレート
私だけの特権ですかね

少しビターぐらいで
牛乳の甘さとの塩梅も見極めどころ
おはようございます

CACAPON・カカポン

2019/01/12

さぁやるぞっっと
力を入れる前に
ほっと深呼吸
ほっとひと息

ほんの少し
チョコレートを食べて
さぁやるぞぉっと
三連休
暖かくしてお過ごしください

CACAPON・カカポン

2019/01/11

おはようございます

cafe202さんに作ってもらった
カカポン型のまな板に
みかんを載せて
ほぼ写真撮影用ですけどね
これからはチョコレートを載せて
たくさん写真を撮りますよ

嬉しいなぁ
ありがとう202さん
さぁ今日もチョコレートを作るぞ
それでは
素敵な週末になりますように

CACAPON・カカポン

2019/01/10

2/2(土)
九州大学 創食倶楽部さんの
イベントにて少しお話しと
チョコレートの販売をさせてもらうことになりました
イベントは有料ですが
福岡近辺の方 お時間都合つく方
チョコレートとコーヒーが好きな方
是非お越しください
また参加人数には限りがございます
申し込み・詳細はこちら ↓
https://kokucheese.com/event/index/550480/

「食いしん坊のハナシ」

人が「食」というものに
対峙するきっかけになった出来事
それぞれだと思うのですが
もしかしたら ある人は
子供が生まれたことによって
口に入れる物を考えるようになった
若い頃 暴飲暴食を繰り返し
体調を崩した 病気になった
救急車で運ばれた
読んだ本に影響を受けて
食生活を見直すようになった
いろいろあると思うんですよね

「人は食べたものでできている」

よく聞く言葉でもあるし
「食」に携わっている方々や
一度は聞いたことがあるという人も
いるのではないでしょうか

味噌汁に使う味噌は
麦みそか 米みそか 豆みそか
1日3食しっかりという人も
1日1食 2食という人も
必ず 食の時間は訪れる
せっかくなら

『あぁー美味しいー』

食べた瞬間に 口に含んだ瞬間に
顔がほころぶ 身体が喜ぶ
「美味しいね」 
そんな時間に身を置きたいし
つくり手として
大事にしたいこと
与えられた時間を美しく
強く自由に

生きるだけの食も
心の底から楽しむ食も
その日 その日の楽しみな時間

九州大学の竹内さんは
こう言葉を残していきました

『選ぶ側の意識を変える』
そんなきっかけの場にしたい

この度は大変貴重なご縁を頂き
心より感謝申し上げます
ということで
バレンタイン前で申し訳ないですが
2/2(土)は店舗営業お休みとなります

自分自身もしっかり勉強してきます

CACAPON・カカポン

2019/01/09

おはようございます

今日もいい天気
写真に収めたくなる青空
透明な空気と澄んだ日差し
どこかへ どこかへ
旅に出たくなる香りだ

さっ
チョコレートを作るぞっと
CACAPON・カカポン


2019/01/08

本日はお休みです

おはようございます

バリバリ バリバリ
皮むき作業
洋服にカカオ豆の酸味というか
独特の香りが移り行くんだな
もうこれは どうしようもできない
CACAPON・カカポン

2019/01/07

おはようございます

今期の冬は少し暖かいように感じるのは
私だけでしょうか
昨年は雪が少し積もるぐらいの寒波もあったり
昼間 結構動くとポカポカするぐらいに
暖かい天気

昨日もインドネシアのカカオを焙煎
大人のブラック用に
皮を剥いているときに
ものすごく香りを放つ豆がいたりして
時間はかかるけど
出来上がり時が楽しみなひと時でもある

ファイト一発
※明日8日(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2019/01/06

おはようございます

昨日もありがとうございました
バリバリ バリバリ
チョコレートを作るぞっと

CACAPON・カカポン

2019/01/05

「大人のBlack」の次回ロットは
インドネシア
まぁ82%台ですから合格範囲
焙煎後も香り高く 楽しみでございます

私は自分の言葉で
自分の作った商品を紹介したいな
さらなるパワーアップをして
登場はバレンタイン後かな どうかな
路地裏から高みを目指しますよ
分かる人には分かる美味しさ
それはもしかしたら
ほんとうに僅かな差でもあるし
全く別物でもある
500円のチョコレートも
2000円を超えるチョコレートも
100円のチョコレートも
食べる人によって
感覚も 感じるものも異なるはず
情報ばかり食べてお腹いっぱいに
惑わされないように

チョコレートを楽しんでほしいな
おはようございます

CACAPON・カカポン

2019/01/04

「打算的」に 「計算的」に
生きれるほど器用な人間じゃないんだな
世の中はリスクばかりだよ
生きていれば
「こんなはずじゃなかった」
「こんなことが起こるなんて」と思う事なんて数多く

そんなときに歯を食いしばって
自らの手で局面を打破して
自らの足で一歩でも前に進んで
最後には笑えるように
充実した日々だったと言えるように

その日 その時を丁寧に暮らす
ホトトギスみたいに
大事な作業 手を抜くことできないな
84%か  機械だともっと下がることは実証済み
フフフフフフのフランダース

おはようございます

CACAPON・カカポン

2019/01/03

おはようございます

お客さんから
「怖いものは何かあるのですか」と聞かれまして
「オバケです」と
真面目に答えたんですが
オバケは実体がないでしょう
正直なところ
「弱い自分が襲ってきたときが恐い」かな
もう五分 布団のなかで...
もう そんな手間ひまかかることやめたら...

「弱い自分というオバケ」

時には逃げることもあっていいと思うんですよ
長い人生において
逃げたほうがいい場面は必ずあるわけで
でも逃げてばかりじゃ前に進めない
戦わないと  弱い自分と
他店や他人よりも 過去の自分と
向き合わないと 
戦でごじゃる

ということで
夏に出していた商品を
バレンタイン時期に登場させますよ
さらなるグレードアップを経て
フフフフフフフのフですよ
もう1月3日ですよ
今日もホットチョコレート飲みながら
ラララララララ
CACAPON・カカポン


2019/01/02

おはようございます

これよりカカポンは
エンジン全開
不眠不休24時間闘えますか
リポビタンDの差し入れは大歓迎
の日々へと突入します

カカオの香りが
チョコレートの匂いが
身体に 洋服に
染みつこうがお構いなしだ
記憶とともに溶けてしまうぐらいなら
その時は
魔法使いに聞いてみよう
どうやったら溶けないチョコレートを作れるか

みなさまにとって
素晴らしい
笑顔あふれる一年になりますように (^_^)
今日もがんばるぞー

CACAPON・カカポン

2019/01/01

明けましておめでとうございます

昨日 2018年最後の営業日
お越しくださいました皆様
ありがとうございました

本年も変わらぬご支援と
ご厚情を賜りますようお願い申しあげます
みなさまの
ご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます
さぁ新しい一年の始まり
どんな出会いがあるのかな
どんな時間が流れるのかな
それは自分次第だ
がんばるぞぉ
               2019年 元旦
CACAPON・カカポン