本日も12:00-18:00までの通常営業です

カカオバターケーキ

ピュール (カカオとホワイト)もございます

皆さんの近くの桜はどんな姿ですか

週末のご来店

ありがとうございました

※チョコアイスは4月中旬から再開予定です

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00までの通常営業です

ご来店もありがとうございます

※チョコアイスは4月中旬からの予定です

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00までの通常営業です

※チョコアイスは4月中旬からの予定です

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

お昼のまかない(自分用)です

ご飯は今回も雑穀と

別に白ごまを追加して炊きました

プチプチ食感がいいです

茹でたまごは

ほぼ理想100%に近い仕上がりに出来ました

白身の柔らかさと 黄身のとろみ加減

これに醤油一滴、塩一振りでも

十分美味しいです

いちごが入っている器は

絹ごし豆腐をミルでペーストにしたものに

いちごをトッピングしただけです

お砂糖なくても

いちごの甘みと酸味だけでも十分

タンパク質も摂取できていいです

しじみのお味噌汁にも

切った豆腐を入れてみました

｢ゆでたまご日記見てます｣と

声をかけてくるお客さんが

現れるかもしれませんので、、、

時々にしたいと思います

バレンタイン、ホワイトデーが終わると

ご飯を食べる時間も出てきます

とてもいい学びがありました

新しい物事に触れるのは刺激になりますね

半袖の人も見かけ

春の陽気でいい天気でした

桜の季節がやってくるなぁ

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

あともうひと踏ん張り

CACAPON・カカポン

冷たく重たい

氷河のように閉ざされたドアが

少しずつ溶けていく

乾ききった砂漠のように見ていた世界が

水をまかれ 潤っていく

本当に自分は 孤独な旅人なのか

言葉や表情に触れるたびに

分からなくなる

時にお客さんから

すごく嬉しいメッセージをもらうことがあります

ピュールは試行錯誤の積み重ねで

できた商品なんです

持ち帰り袋に入れる際

チョコレート同様、丁寧に慎重に

袋に入れる自分がいます

pur (ピュール)  

とてもいい言葉だなと思います

さてと

もうひと踏ん張りです

本日もご来店ありがとうございました

明日25日(火)、26日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

ピュール (カカオ、ホワイト)

本日並んでます

ジャンドゥイアギフトセットも

つくりました

本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

変わりゆく季節が 教えてくれる

終わりがくることを

新しい朝の始まり

本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

週末のご来店

ありがとうございました

気温が高かったせいか

チョコアイスを求めて

来てくださったお客さんもいて

有難いかぎりです

チョコアイスは1月～3月の間はおやすみです

4月中旬ごろ再開予定です

ひとりで始めたお店

またひとりになったとしても

それでも自分の足で歩み続けること

今までもそうやって乗り越えてきた

その覚悟はいつでも できている

自分にはCACAPONがいて

CACAPONという居場所があり

そこに来てくれるお客さんがいる

思い通りにいかなくても

自ら鐘を鳴らし続ければいい

届く人には きっと届くでしょう

I'm  here

CACAPON・カカポン

明日22日(土)23(日)

ピュール(カカオ、ホワイト)並びます

本日はホワイトのみです

自家製ホワイトチョコレートを使った

カカオバターケーキです

本日も12:00-18:00までの通常営業で

がんばります

CACAPON・カカポン

製造が間に合わず品切れの商品もございます
その他の商品含めて
4月上旬にはそろう予定です

本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

ちょっと休憩

茹でたまごでタンパク質摂取

もう少し半熟にしたかった

ご飯は雑穀入りで

鯖の味噌煮を少し入れて炊きました

意外と薄味の仕上がり

もう少し濃くなるかと思ったけど

おこげもいい感じです

ごはん日記にならないようにしないと、、

(ならないと思います)

チョコレートの製造場所とは

別の部屋でつくっておりますので

ちょっと休憩ということでした

がんばります

CACAPON・カカポン

自分が小さい時も 大人になってからも

もう10年以上のお付き合い

不安な時や 悩み事がある時

まっすぐな言葉をかけてくださる

バレンタイン、ホワイトデーが終わって

やっと来れました

さっぱりと

いつもありがとうございます

青い封筒も届きました

頑張らないとです

CACAPON・カカポン

ホワイトデーの期間

ご来店くださった皆さん

ありがとうございました

⁡

前の小さな店舗の時に

来てくださっていたお客さんが

数年ぶりにお越しになるという場面に

何度も出くわし なつかしくもあり

継続してきて良かったなぁと思う日々です

⁡

現在の店舗も古い建物です

最後の終着駅が

どの場所で いつになるのか

今は全く分からないですけど

それまで

この場所でひとつひとつの出会いを

大切にすること

そう信じて

やっていくしかないなと思っています

⁡

バレンタイン同様

12日以降は完売商品が多くなり

自分の力足りずで反省しております

投稿もほとんど出来ませんでした

⁡

※申し訳ございません。明日 17日(月)は

営業予定でしたがお休み致します

17日(月)～19日(水)までお休みとなります

チョコレートがないため製造に集中します

⁡

ご来店ありがとうございました

⁡

CACAPON・カカポン

 『 pur 』 ピュール ⁡ 

フランス語で 

「純粋」を意味する名前にしたのは 

自らが選んだ物以外は加えず 

純粋無垢で澄みきった味わいを目指す 

という強い思いからです ⁡ 

カカオの%、

素材の配合など 

いくつもの試作を重ねてきました ⁡ 

カカオの濃厚さと 

柔らかく軽い口溶け 

すーと消えていく食感が特徴の 

シフォンの型を使った焼き菓子です ⁡ 

ホール販売は今のところございません 

余韻も含めて 

是非 五感で味わってほしい ⁡

昨日のご来店、

ご購入ありがとうございます

CACAPON・カカポン

通常水曜日はお休みですが

ホワイトデー前ということもあり

本日は12:00.-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

本日もご来店

ありがとうございました

通常、火曜水曜おやすみですが

明日11(火)12(水)は営業いたします

ホワイトデーの贈り物に是非ご利用ください

CACAPON・カカポン

 本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

ホワイトデー限定「指輪BOX」は

ご予約、取り置き含めて完売しました

ありがとうございました

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00までの通常営業です

ご来店もありがとうございます

CACAPON・カカポン

 本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン

『White de CACAPON 2025』

⁡

この商品の伝えたい想いは

バレンタインに綴りましたので

同じことを書くのも…

ちょっと恥ずかしいのでね

シャイなんで

今回は静かにしときますよ

⁡

2月の下旬ぐらいに

男性のお客さんから

予約が入りましたので

もしかしたら…

もしかしたら…

誰かの手に渡るかもしれません

⁡

贈る人とプレゼントされる方

二人が幸せな結末を迎えて

そして

楽しい人生を一緒に

歩んでもらえたら嬉しいなあ

そんなことを思いながら箱に詰めました

出会う確率なんて 

奇跡みたいなもんだから

『 指輪BOX 』

⁡

数量限定で 明日から並びます

⁡

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

CACAPON・カカポン

ひとり 食をめぐる旅をしよう

ホワイトデーが終わったら

いろんなところへ旅に行く

その土地の人と会話をして

料理を食べ 寝る

自分自身を見つめ直すのにも

旅が良さそう

きっと

もうひとまわり自分を成長させてくれる

今日は雨

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00までの通常営業です

※明日4日(火)5日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

3月の営業カレンダーです

ホワイトデー前の火・水曜日は

休まず通常営業いたします

2月のバレンタインのご来店

ほんとうにありがとうございました

3月もどうぞよろしくお願いいたします

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00までの通常営業です

CACAPON・カカポン