2021/02/28

営業後

2月最終日
本日もご来店ありがとうございました
新しくベリーズ72%登場してます

何度も読み返そう どうあるべきか
自分を磨くことは理屈ではなく、実際に行うべきこと

CACAPON・カカポン

2021/02/27

営業後

本日もご来店
ありがとうございました

厚い壁が立ちはだかります
CACAPON・カカポン

2021/02/26

営業後

本日、雨の中ご来店
ありがとうございました

いちごを使った商品を
ホワイトデー用に予定しているのですが
作業工程の試作をしてみます

きれいに美しく できるかな
CACAPON・カカポン

Walking in the rain 

どこか陽のあたる場所を
探したけれど 今も見つからない
So I'm  walking in the rain
何もかも遠ざかる 

(歌詞の一部引用しました)
雨の日は 口ずさみたくなるなぁ
本日通常営業です

CACAPON・カカポン

2021/02/25

営業後

【ほとけさまチョコレート】

200組 (合計400個)
特別にご注文いただきました
88歳になるお父様(僧侶さま)の
お誕生日祝いとお世話になっている方々へ

無事にお届けも終わって ほっとひと安心
※お店では現在
ほとけさまチョコは販売しておりません

ご依頼いただきありがとうございました
米寿おめでとうございます
この数を作れたこと、いい経験になりました
今後の景色の見え方も違うんじゃないかな

のほほんとしているようで
ポン次郎やるときはやるんです

CACAPON・カカポン

未来は分かる分からない

過去の資料から一部まとめ
 
【2030年】 …9年後
・北九州市の人口が約88万人に減少する
シナリオによって84万人、75万人に減少する試算もあり
・北九州市の高齢化率が30%を超える

【2035年】…14年後
・北九州市の高齢化率が34.1%に高まる

【2040年】…19年後
・北九州市の人口が78.4万人に減少する
・北九州市の生産年齢人口(15-64歳)が、41万人に減少する
少し気温も上がって
風の冷たさが和らいでいる気がします
指先のあかぎれやひび割れをしなくなったのも
季節が動いているからかな

本日通常営業です

CACAPON・カカポン


2021/02/24

本日はお休みです

無事に納品も終わりました。
CACAPON・カカポン

2021/02/22

営業後

週末のご来店ありがとうございました

ピスタチオセットや
ブレンドセットを購入してくださった方から
嬉しい感想もいただいて作ってよかったです

今回は「甘味料による違い」
メープルシュガー、黒糖、ラカントの
食べ比べセットを作りました
(1袋3枚入り、無くなり次第終了です)

カカオ分は全て72%
使用している豆は3種類ともペルークスコ産
「甘味料による違いを楽しむ」
マニア向けのセットとなっております
 
※明日23日(火・祝)は通常通り営業します
24日(水)がお休みとなります

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

昨日も
ご来店ありがとうございました

ピスタチオセットや
ブレンドセットを購入してくださった方から
嬉しい感想もいただいたりして
作ってよかった!です
※明日23日(火・祝)は通常通り営業します
24日(水)がお休みとなります

CACAPON・カカポン

2021/02/21

本日通常営業です

・スループット
・在庫
・業務費用

自分で考えがら手を動かすこと
どうすれば? ふむふむ
CACAPON・カカポン

2021/02/20

本日通常営業です

朝一図書館へ
晴れた青空  なびく風の音

いい天気
昨日もご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2021/02/19

本日通常営業です

今日から少し気温も上がって
晴れの日、続きそうです
ここ1ヶ月ぐらいでしょうか
スズメがよく
お店の周りを散歩してます

「ねぇ何食べてるの?」って聞きたいぐらい
本当によく見かけます
多分どこかに宿があるのでしょう

勝手に名前をつけようかな
ポン次郎1号、2号みたいな
ブレンドセット
ピスタチオセットございます
それではいい日になりますよーに

CACAPON・カカポン

2021/02/18

本日通常営業です

昨日は雪が舞う中
たくさんのご来店ありがとうございました

今日も雪模様です
暖かくして  暖かくしてお過ごしください
CACAPON・カカポン

2021/02/17

本日通常営業です

あぁよく寝ました
今日から新しい一年みたいな感じ
天気は雪マークですが
ホワイトデーに向けてチョコレイトを作らないとです
私が越えなければいけないのは私です
スズメさん

CACAPON・カカポン

2021/02/14

営業後

 2/14「バレンタイン」

画像はですね
『バレンタインの日に逆プロポーズをしたいので指輪チョコを作ってもらえませんか』と
昨年の12月にご依頼いただいた特注チョコレートです
指輪は実際にはめることが出来て19号だったかな
無事にお届けできて本当によかったです
オーダーありがとうございました
「これからのこと」

家族連れや恋人たちが
公園で楽しそうにしている姿を見れる場所もいいな
仕事終わりに夕陽を眺めがら
海沿いで波の音を聞ける場所もいいですね
ずっと夜空を見上げたくなるような
空気の澄んだ場所もいいな

どこがいいだろう

行き交う場所がいいのか
鳴き声が響く場所がいいのか
贅沢は言わない  贅沢は言わないけれど
もう少し  もう少しだけ広い場所で
チョコレートを作りたいな

バレンタインの期間
本当にたくさんのご来店ありがとうございました

わたしはほんとーによく頑張った!
それでは

「おやすみなさい」

※明日15日(月)、16(火)はお休み致します
CACAPON・カカポン

本日通常営業です

本日は営業時間が18時までです

今日1日
最後まで最後まで
チョコレートをお届け致します
なんとか無事に
今日を迎えることが出来ました

それでは
良いバレンタインになりますように
CACAPON・カカポン


2021/02/13

営業後

最後の力を振り絞って

『Salon de CACAPON 2021』

商品名『カカポンチョコアイス』

・こくショコラ
・ミルキーチョコチップ  2種類のみです
(無くなり次第終了)

サロンデカカポンの商品
他にも予定していた商品ありましたが
今年は例年以上にバタバタでした
それはホワイトデー用に出そうと思います
申し訳ございません

※明日14日の営業時間ですが18時までとさせてもらいます
連日たくさんのご来店
本当にありがとうございます

【お知らせ】
北九州市若松区の
ラ ブーランジェリー ド ハリマヤさんにて
14日限定でカカポンチョコを使ったパンが登場します。パン好きな方、是非ハリマヤさんへお立ち寄りください(生姜チョコは刺激的です)いつも美味しく仕上げてくれるハリマヤさんに感謝

2月14日
良いバレンタインになりますように

『カカポンチョコアイス』
-第十二弾-  完

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

リビング北九州さま
2月13日号の「ラブパワースポット」として
CACAPON 少し掲載されております

どうもありがとうございます
十日恵比寿神社の縁起物といい
今年のキーワードは縁結びでしょうか
みなさんに
良いご縁がありますよーに

CACAPON・カカポン

2021/02/12

営業後

今年のバレンタインは
曜日の並びかな
14日まで長く感じるんですよね

今日は
SNSとblog発信について書いておこうと思います
FBやInstagramは
「新商品でました」「いついつ休みます」
というお知らせの投稿が主になっていくんですけど
FBはですね
バレンタイン後は投稿はしないでおこうと思います

もうですね 
SNSに使う時間をなくしていかないと
自分の時間が確保できないんですよ
製造の作業も

いろんな本も読みたいし
いろんな場所にも行きたい
SNSの写真を撮るのに一枚を決める
文章考える30分、1時間を削減していかないと
自分の大事な時間が確保できない

本当をいうとblogだけの発信にして
インスタに頼らない、インスタの比重を少なくしていくことを考えてます
それは何でかというと
FBやInstagramはどうしても待ちの姿勢「受動的」で
わざわざblogを見にきてくれている人は「能動的」なんです
「今日はカカポンなんか書いてるかなー」
「なんかこっそり作ってないかなー」と見に来てくれている

それと今後、Instagramが事業者には
「利用料月額500円、1000円払ってもらいますよー」
「何かのシステムトラブルで一ヶ月使えません、三ヶ月使えません」ということが可能性としてゼロでないなあと思っているから

利用料をとることはないかもしれないけど
「システムトラブル」は十分ありえますね
Instagramでも発信はしていくけども
日々のこと(つまらないことも含めて)はblogで発信していくよーということです
あとblogは検索ができるので
過去の投稿も振り返ることができて
恥ずかしいんですが便利なんです

今日もたくさんのご来店ありがとうございました
あと2日間、土日を無事に終えれますように

がんばります

CACAPON・カカポン









本日通常営業です

先日ご来店のお客さんから
「オーナーさん、女性の方かと思っていました」と
言われたポン次郎でございます

昨日はたくさんの
ご来店ありがとうございました
なんとか一番のやま場を乗り切りることが出来ました
まだあと3日

最後まで最後まで
チョコレートをお届けしたいと思います
CACAPON・カカポン

2021/02/10

営業後

昨日今日はお客さんが重なることなく
お待たせすることもなく
入れ替わりのようなかたちで
チョコレートを選んでもらうことができました

よかった

そしてお客さんとお話しをしていて
ホントその通りだよなと思うことがありました

そのお客さんは
今の仕事とは別の仕事もやるようになり
ホームだったのがアウェイになりましたと
それで毎回、
「出来なかったことと、出来たことが必ず出てくるんです」と

「全部ダメだった」でもなく、「全部良かった」でもない
必ず半分半分
あそこはよかったけど、ここはダメだったよね
次回、ダメだった箇所を直して臨んでいっても
またダメな部分が出てくる
ホントその通りだよなあと 
うんうんうんと頷きましたよ

その自分自身の中で
「ここはダメだった」と思う箇所があるからこそ
次はもっとこうしよう、こうしたいと思うんですよね
前回と同じじゃ
「過去よりも成長していないじゃないか」と
自分に発破をかける

そしてのその成長していく姿を
どこかで誰かが見てくれている
んー素晴らしい

明日11日(木・祝)が一番のやま場
※現在バレンタイン商品ですが
「ピスタチオセット」「ブレンドセット」以外全て完売となっております
通常置いてあるチョコレートは種類がございます
ご来店ありがとうございます
あと4日 がんばらないと

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

『Salon de CACAPON 2021』

商品名『サクサクレーズン』(1袋9個入)
九州大学開発
大粒で甘さが強いことが特徴の
新品種ブドウ "BKシードレス"
 
優しい竹内先生からドライにしたものを取り寄せ、
スナック菓子のようなサクサクしたものへ変身させました
外側はカカオ分68%でコーティング
これが本当に面白い食感なのと
BKシードレスの自然な甘さとビターチョコが合うんですよ
このサクサクレーズンをご購入の方には、
竹内先生から提供していただいた
コーヒードリップ(タイショウコーヒーさん製造)を
プレゼント致します

何でコーヒードリップの名前が
『ラストダンスは私に』なのかと言うとですね
まだ竹内先生が小学生ぐらいのかわいい時におばあちゃんが越路吹雪さんの「ラストダンスは私に」をよく聴いていたそうなんです

" あなたの好きな人と踊ってきていいですよ
でもハートだけは取られないでね
最後の踊りだけは私に " という歌です
竹内先生から教えてもらいました

『サクサクレーズン』

-第十一弾- 

CACAPON・カカポン

2021/02/09

本日通常営業です

火曜日はお休みしておりますが
バレンタイン前ということもあり
本日9日(火)は通常通り営業致します

よろしくお願いいたします

サロンデカカポンの商品は
あと1品2品しか作れそうにありません
ちょっといろいろとバタバタでした
有難いことです

夜明けまであと6日
がんばります
CACAPON・カカポン


2021/02/08

本日通常営業です

今後、
唇型のチョコレートはどうしよう
出さないでおこうかな
そういう世界なんだ きっと

がんばります

CACAPON・カカポン

2021/02/07

営業後

バレンタイン商品ですが
「ほとけさま」完売
「ファーストキッス(ビター)」完売となりました

「桜ミルク」も例年以上によく旅立ってくれてます
「ピスタチオセット」200個以上作っていたのですが
14日まで雲行きがあやしくなってきました

今日もお天気よくて
本当にたくさんの方にお越しいただきました
ありがとうございます

あと一週間がんばらないと
なんとか乗り切らないと
目の前のこと
ひとつずつ ひとつずつ

年越しそばを食べるために

CACAPON・カカポン

2021/02/06

営業後

インスタグラムのUIについて
チョコレートと関係ない
ちょっとした雑談(ひとり言)なんですけど

インスタって
フォローしている人の投稿、自分の投稿が
「最初に写真がきて次に文章」という仕組みじゃないですか

自分はどちらかというと文章が先にきて
その後に写真が見える仕組みが好きなんですよね
Facebookはこっちなんです

インスタグラムだと
①写真→②文章を読む→③もう一回写真を見る
どうしても写真が強くなってしまうのと
「もう一回戻る」みたいな仕草がシステムとして
綺麗じゃないよなぁといつも思うんです

あともう一つ改善というか
「こうして欲しい」と思うのがですね
いまフォローしている人の投稿が縦スクロールじゃないですか
スマホの画面(機種によって違うと思うんです)サイズで
瞬時に見えるのが一つ二つの投稿が限界ですよね

そのフォローしている人の投稿を
自分が投稿した画面アルバムと同じように
横三列の表示に変えたら
とっっっっても見えやすくなるんじゃない?といつも思ってます

インスタグラムの関係者が
まず自分のBlogを見ている可能性はほぼないでしょうけど
すっごい見やすくなるし、
画面からフォローしている9~12の投稿を
瞬時に見ることができるわけじゃないですか
何百人もフォローしている人達は大変だと思うんです
今の状態だと指を縦スクロールずっとしなきゃいけないわけで

そして、その気になった写真を押すと文章と画像が表示される
みたいな仕組みにならないかなぁと勝手に思っています
私自身がプログラミングに詳しくないので
正直仕組みはわかりませんが使う側からのささやかな
「こうして欲しい」目線でした

他にも同じように感じている人いるかな
記録として残しておこう

今日もご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

『Salon de CACAPON 2021』

商品名『First kiss』(1袋2個入)
フリーズドライのサクサク苺を
2種類のチョコレートのなかに閉じ込めました
【ビター】
カカオ56%チョコレートのなかに
フリーズドライ苺とカカオニブが入った
ホロ苦とサクサク食感の大人味
【イチゴ】
オリジナルイチゴチョコのなかに
フリーズドライ苺がゴロゴロと入ってます
赤い実が弾ける香りとミルキーな贅沢さ
こんなチョコレートが学生時代に
机の奥やロッカーに入っていたら...
勉強や部活どころではなかったでしょうね
ルンルン気分で帰宅していたと思います

誰かと一緒に食べてもらいたい

『First Kiss』

-第十弾- 

CACAPON・カカポン

2021/02/03

ご来店ありがとうございます

『Salon de CACAPON 2021』

商品名『いちじくジェット』(1袋3個入)
ドライいちじくを
ホワイトアーモンドでコーティングし
さらにカカオ68%チョコレートにつけました
2層のチョコレートと
いちじくのプチプチ感が混ざり合って
食べ始めると止まりません

これは3個じゃ足りない

『いちじくジェット』

-第九弾- 

CACAPON・カカポン

2021/02/02

本日はお休みです

『Salon de CACAPON 2021』

商品名『ネコシータ』(1袋3個入)
カカオ分56%ミルクチョコレートに
細切りにしたアーモンドをトッピング
3ミリの薄さとザクザクした食感の真剣勝負

こちらの商品は北九州市八幡東区
「カフェゆるり」さんでも購入できます
ゆるりさんではミルクと抹茶の2種類ご用意してます
【カフェゆるり】
住所:北九州市八幡東区春の町2-10-17
時間:10:00~17:00
※専用駐車場がありませんので
近隣のコインパーキングをご利用ください

そして兵庫県宝塚市のジェラート店
【ジェラテリアリントッコ】さん
開催イベントでカカポンチョコを使ってもらってます
オランジェットたくさんのお問い合わせ
ありがとうございます

それでは
猫がたまらなく好きな方へ贈りたい

『ネコシータ』

-第八弾- 

CACAPON・カカポン