2017/06/30

タイムトラベラー水無月

おはようございます。

しろ猫は公園で洞窟を見つけました。

恐る恐る洞窟をくぐります。潜り終えた後、自分の姿が黒猫になっているのに気づきます。

今度は反対方向からくぐります。すると、しろ猫に戻りました。

しろ猫は毎日毎日、公園の洞窟をくぐり、黒猫になってはしろ猫に戻ります。

ある日、いつも通り黒猫になった後、反対方向から洞窟をくぐりましたがしろ猫に戻りません。

何度も何度もくぐりますが黒猫のままです。次の日、公園に行くと洞窟がなくなって、洞窟があった場所にはクリスマスローズが一輪咲いています。

「あら、シロ。こんな雪が積もる日に公園で遊んでいたのね。地上は白い雲で覆われているわ。さぁ早く戻りましょう。」

黒猫はいつも通り夢から目覚めました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/28

着ぐるみ

おはようございます。

しろくまの口からは「白い雲」が次から次へと出てくるんだな。

小さな雲だったものがだんだん大きくなって、青い空を覆っていくんだな。

「雲」はふわふわと飛んで雨を降らして。

時には豪雨や雷が「雲」から流れ落ちて。

それでも「しろくま」の口からは白い雲がどんどん出てくる。

やせ細っていく、しろくま。

しろくまがいた場所に「つばめ」が一匹。

綺麗で美しい「つばめ」は、青く広大な空へと飛んで行きました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/27

気楽に行こう

おはようございます。

一見まわりから見れば、楽しそうに見えたり、うまくいっているように見えたり。

実は、裏側はとても大変な作業があったり、人手不足だったり、いろんな問題を抱えているんだな。

時には絶望を感じながらも、投げ出したくなる時があっても、前に進むしかないんだな。

「何十年という重み」

一日の最後を ”笑顔” で終われたその日は

”It's OK” 

今日もチョコレートが食べれた。家族の笑顔が見れた。子供たちと笑い合えた。自分の中で無心になれる心地いい時間が過ごせた。そんな小さな幸せを大事にしたいものです。

そういう日が多ければ多いほど実りある一週間に、一ヶ月に、一年になるんじゃないかな。

移ろい行く日々を大切に。
誰と共に笑い合えるのか。どの場所で過ごすのが本当の自分なのか。
画像に写っている傘立ては、栄養ドリンク「マイコスダッシュ」を差し入れしてくれたお客さんより、先週末プレゼントとして頂きました^_^

大事に大事に。雨の日に大活躍してくれることでしょう。

ありがとうございます。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/26

靴がすり減るほど歩いた道

おはようございます。

先日、山口県からお越しの素敵なご夫婦のお客さんから手作りのプレゼントを頂きました。「モビールの本を読んで、作ってみたくなってCACAPONのモビールを作ってみました」と。
ありがとうございます!!本当に嬉しいです。こういう手づくりの物が一番温かみがありますね。
これからの季節、天気の良い日に外に出しておくと涼しさを感じられるように思います。大事にしないといけません。大事に大事に。

人からされて嬉しかったことは他の人へも。

人からされて嫌だったことは「絶対」にしないこと。

ご主人と奥さんの雰囲気が本当にもう、仲が良いんだなと^_^ お互いがお互いを尊敬しあってる感じが伝わってきて、長い時間を一緒に過ごしてきたんだと思います。

また、自分の夢へ向けて歩いているお客様もご主人と一緒にご来店頂きまして、とてもカッコいいご主人でしたね。わずか数分でしたがお会い出来た事嬉しく思います。チョコレートの購入も感謝いたします。

一人より二人で歩く人生の道。
たった一度の人生です。悔いのないように、一日一日を大事にしたいと思います。

多くの人がそれぞれの場所で、それぞれの楽しい時間を過ごせますように。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/25

思い入れのある一曲は何ですか。

おはようございます。

先日ご来店くださったお客さんと「音楽」の話になりまして仕事で老人ホームに演奏しに行くと仰っていました。

「演奏を始めると聞き入る人もいれば、歌う人も踊る人もいるんです」と。

「音楽」の持つ力。

くよくよした時。
悲しい時。
ひとりになりたい時。

元気になりたい時。
旅行に行く時など..。

音楽で人を元気づけたり勇気づけたりすることができる。私には出来ないことなので、凄いなと思うと同時にこれからも弾きつづけて欲しいですね。お客さんの演奏に対する妥協を許さない姿勢、勉強になります。

「分かる人には分かる」

それはいい事も悪いことも分かる人にはわかってしまうんだろうなと思いました。両手両足を使って全身で音を生み出すので体力も消耗します。

お仕事がお休みの日はゆっくり身体を休めて、タンパク質や脂質から栄養をしっかり摂取して睡眠も大事です。日頃の仕事モードをリセットする時間、大切ですね。

休日は、のんびり、ゆっくり心身を休めてください(^_^)

映画『パーソナル・ソング』予告編
「音楽によって失われた自分を取り戻すことができるんだ」

”闇の中から光を灯す”お仕事です。

昨日も皆様、雨の中ありがとうございました。

山口県からお見えの方もおられ、素晴らしい手作りのプレゼントも頂きました。これはまた後日紹介したいと思います。

六月最後の日曜日。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/24

”永遠”を探しにいこう

おはようございます。

現在CACAPONのミルクチョコ、ホワイトチョコには「バニラビーンズ」を使用しておりますが、価格が高騰しており入手困難なため、今後作るチョコレートにはバニラビーンズは入れないことを決めました。

「バニラエッセンス」というのもありますが、あくまで「香料」であり、天然のバニラに含まれる何十種類もあるといわれる複雑な香りは表現できないと考えています。

「ミルクチョコ」はカカオとミルク感とバランスをしっかりと整え、ホワイトは「ミルク」をしっかりと感じとれるように製造していきます。

これもチャンスと捉え、シンプルな材料でどこまでお客さんに喜んでもらえるか、しっかりと物づくりと向き合いたいと思います。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD-  CACAPON

2017/06/23

それぞれ大事な”居場所”がある

おはようございます。

持ち帰り袋の言葉やお店の雰囲気が大好きなことなど、話してくださり本当に嬉しいです。

子供さんたちの大学生活、病気のことなど大変とは思いますが体調に無理しないでください。

「頑張った自分へのご褒美なんです」

心より感謝いたします。お客さんが”笑顔”になってくれるのが「一番」のご褒美です。

明日からは本格的に雨日が続きそうです。いよいよ梅雨本番でしょうか。新しいテントが守ってくれるでしょう。

アボカドくん達も登場してます。さぁ、どこまで成長するかな...。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/22

冷たい風が吹いた後はホットチョコレートを飲もう

おはようございます。

産地別小サイズ「ドミニカ」が先週で終了となりましたので、本日22(木)より「ニカラグア(品種:チュノ)」が新発売となります。CACAPONでは初めて登場するカカオ豆です。

ニカラグアの管理を行っている企業は、Ingemann(イングマン)社といい世界でもトップレベルのカカオを取り扱っています。

こちらがIngemann(イングマン)社のHP

HPからの引用です。
「世界で最も優れたココアを提供するために、6種類のトリニタリオ-クリオロをすべて特定しました。各品種は、農場での集荷から輸出地への別々に処理されます。」素晴らしい管理体制ですね。

フレーバーも品よく仕上り、口溶けはクリーミーです。

こちらのチョコレートには砂糖を使用しております。病気など気になる方はご遠慮ください。

是非一度ご賞味くださると嬉しく思います(^_^)
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/20

遠い過去からガンバル自分でいたい

おはようございます。

美味しいチョコレートが作りたい。もうホントに。

負けたくないな。何に!?

過去の自分が作ったチョコレートと比較して。

もっと美味しいチョコレートが作りたい。

大規模な機械がなくても

今ある設備で最高のクオリティを提供する。

まずはできることから。

「命懸け」

たった一度の人生ですから。

「命懸け」

です。

走りますよ(飛べませんがね...)

こんちくしょう。
鳩は朝から元気です。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/19

ショウガ焼きと言えば

おはようございます。

「いちごのやつ、とても美味しかったです。パッケージも可愛かったので保管してあります」と。

昨年か今年の初めに来られたお客さんでしょうか。嬉しいお言葉、心より感謝致します。

自分が思った感情をストレートに”言葉”にすることは難しいですが、受けとった側が喜ぶ表現を伝える、素敵なことですね。「ありがとう」や「感謝の気持ち」を表現できなくなった世界は私の望んでる世界ではないです。

「父の日のプレゼントで...」というお客様も来られました。

「娘さん」と「お父さん」

各家庭でそれぞれの関係があると思いますが、チョコレートがあることによって少しでも話に華が咲いたり、和やかな時間が流れてくれると嬉しいな。

人から人へ...
チョコレートは暮らしに溶けこんでくれたでしょうか。

昨日も皆様ありがとうございました。
一日一日を大切に、走り続けるのです。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/18

青い海が見たい

おはようございます。

「こういうお店ってないでしょ。こだわりのお店、カカオ豆からのチョコレート店。本当に貴重だと思いますよ。」

嬉しいですね。

CACAPONのチョコレートは「進化」をするのです。

一日一日を大切に、今日もチョコレートを食べるのです。

体重計に乗ったら体重が少し落ちていたので戻していかないといけません。夏を乗り切るために、しっかり栄養を摂取しましょう。

しっかり食べて寝る。そして朝日が昇って新しい一日が始まります。

食事、睡眠、チョコレート。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/17

チョコレートで乾杯しよう。

おはようございます。

昼間は夏のような日差し。梅雨はどこへ行ったのでしょうか。

槻田川の水が少なくなって川底が見えてきています。

来週からは天気も下り坂ですね。

今年の夏もひとりチョコレートを黙々と作るのです。とある人を見ていて.....好きな事に夢中になれる大人っていいですよね。

”大人のようで子供”、”子供のようで大人”

それが仕事なのか趣味かは別として、没頭できるモノ、時間を忘れてしまうモノ。自分のなかでしっかりと物差しを持つこと。外見の”美しさ”を求め続けるのではなく、内なる”美”を磨き続ける大人でいたいな。

昨日も皆様、ありがとうございました。ビッグCACAPONも写真に納まったでしょうか^_^
皆さんにとって素敵な週末になりますように✨

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/16

くじらのよう

おはようございます。

昨日も皆様ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/12

ブロッコリーマヨネーズ

おはようございます。

8%、5%、3%と試行錯誤してきましたがダメですね。異なる脂肪酸がここまでやっかいだとは。

しょうがない。「失敗」と捉えず、「いい勉強」になりました。何度も何度もチャレンジして「あーでもない。こうでもない」と言いながら前に進むだけです。

いいんです。失敗すればするほど、新しいことに挑戦すればするほど、分かることがたくさんあります。

次作るチョコレートは「進化」を遂げているでしょう。

ペンキを塗っている時におばあちゃんから「毎日頑張ってますね、これでも飲んでください」と頂いた...その名も

『マイコスダッシュ』(20ml)

普段こういうのは飲みませんが、優しさが全身に行き渡りました。

一生忘れることが出来ない...

『マイコスダッシュ』

昨日も皆様ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/11

梅雨こそ水鉄砲!!

おはようございます。

誰もがいろんな悩みを抱えていたり、過去の自分を背負っていたりしているんだなと、お客さんと話していて思いました。

教えて頂いた「New York Passion Street」「Why Not!」も聞いてみました。とても熱くテンポが速い曲ですね。結構、体力を消耗しそうな曲です。でも楽しそうに弾いている姿が想像できます。

ホワイトチョコもパッケージが新しくなり、使用している原材料も変更となっています。甘めが好きな方に手に取ってもらえれば嬉しいです。

昨日も皆様、ありがとうございました。
今年の夏もチョコレートと向き合い、

理想のチョコレートへの旅は続きます。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/10

お前が作るチョコレートはこの程度か。

おはようございます。

私の好きなシンガーソングライターの方がこう言っていました。

『次に逢う時は、どんなあなたになっているんでしょう。次に逢うときは、どんな私になっているんでしょう。でも、元気で。身体に気を付けて。必ず再会しましょう』
CACAPONは今年の7月下旬で「3歳」を迎えます。人間で言えば、やっとよちよち歩きからつま先立ちが出来るようになり、歩けるようになり、言葉を少しずつ話せる段階。

本当にまだまだひよっこです。

『次に逢う時...』

私が再会したいと思っても、お客様にご来店頂かないと「再会」はありません。初期の頃から来て下さるお客さん、離れていったお客さん。自分が思っていたチョコと違うと傷つけたお客さんもいたかもしれません。

昨日お越しくださったお客さんより「白くなってる」「暖簾がない...」「花がいいですね」と声を掛けてもらいました。CACAPONの成長を見届けて頂き、ありがとうございます。

昨年の12月に自分なりに決めていたことがあります。
「CACAPONの特注エプロンを作ること」
「過去と比べて”成長”させること」

先日、初期の頃から来て下さるご夫婦の方がとても嬉しそうに入って来られました。

少しずつではありますが、自分なりに成長してきたように思います。お客さんが今度来てくれた時は、お店もチョコレートの味も「成長してるな」と思ってもらいたい、その思いで、今でも、これからも走り続けようと思います。

そして重要なお知らせです。
6月12日から9月6日まで「月・火・水」を定休日とし「木・金・土・日」を営業日とすることを決めました。昨年同様、夏の間だけ週4日営業と致します。今年の夏も猛暑になるとの予報も出ております。休みの日は旅行をしたりということではなく、秋からの商品準備や研究、製造に費やしたいと思います。

バレンタインの時期だけでなく、毎月、また夏の時期にご来店くださるお客様には大変感謝をしております。CACAPONのチョコレートが日常に溶け込んでくれていることが本当に嬉しいのです。

繰り返しになりますが、来週から9月上旬まで「木・金・土・日」が営業日となります。別途イベントや催事などでお休みすることもあると思いますが、宜しくお願い致します。

Blogの更新頻度も減ると思いますがご心配なさらずに「ふらっと」見て頂ければと思います(^_^)
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/09

今日はストロベリームーンが見れるかな

おはようございます。

太陽の光を全身に浴びて、木々の香りと鳥たちの挨拶に今日も出会えました。

日常の中から、幸せな事、楽しい事を探すのではなく、気づける人間でいたいな。

マイナス面に目を向けるのではなく、「あなたのここが素敵ですよ」と言える人間でいたいし

「さようなら」より「また会いたい」と思ってもらえるお店・人間でいたいな。

よし。今日もチョコレートを食べようっと。

二度とない一日が始まります。

かけがえのない一日。

大事に大事に。

ドミニカ(小)は画像分で販売終了となります。

次の世界旅行はどこかな。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/08

自分が知らない自分を

おはようございます。

先輩経営者のお店。
いい話とくつろげる場。空間。

今後とも宜しくお願い致します。
昨日も皆様、有難うございました。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/07

ラベンダー

おはようございます。

頭隠して、足隠さず...。
そして、怪しい影が忍び寄る...。

その先に待ち受けているものは一体....
本日は18時までの営業とさせてもらいます┏○))

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/06

本日お休みです。

おはようございます。

昨日も皆様、有難うございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/05

もっと美味しくなる。

おはようございます。

昨日も皆様、ありがとうございました。

皆さん、「しそだモン」が気になるようです。
明日6日(火)はお休み致します。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/04

やるなら「今のうち!!」

おはようございます。

CACAPON近くにある高校の文化祭に行った帰りにご来店くださったお客さん。

息子さんの成長している姿が嬉しいこと、昔通った道や木々の香りがなつかしいと仰っていました。「セピア色の思い出」でしょうか。

親子で一緒にどこかへ行く、孫のことでも、自分のことでも。アクティブに。

小池一夫さんの言葉を引用します。
僕は、勝手に「人薬(ひとぐすり)」と呼ンでいる。人に傷つけられたり、人のせいで病ンだりするンだけど、癒してくれるのも、治してくれるのも結局「人」なンだよね。ひとぐすり、おすすめです。
人に会いたくないなぁ、外に出たくないなぁと思う事もあるかもしれませんが、「孤独」と「孤立」は違います。

人に会って話すだけでも気持ちが楽になったり、ストレス解消になったり。暗闇に支配されませんように。今日は美味しいアイスが食べれた、チョコレートが食べれた、青空が見れた。枝豆が食べれた。嬉しいものです。

『人薬』 

私にとってお客様、皆様の「笑顔」が見れることが何よりの薬となります。そして、CACAPONが皆様の「薬箱」の存在になれれば大変嬉しいですね。

「しそだモン」を購入して頂いた方から嬉しいメッセージも届いております。心より感謝申し上げます。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/03

どうもチョコレート新一です。

おはようございます。

小学生の女の子二人。運動会は白組が勝ったんだっけ!?赤組だっけ!?楽しそうに二人で話してチョコレートおじさんは置いてけぼりだぞ。

前回は三人だったけど、何かあったのかな。今度来るときはクラスメイト全員連れて来るんだぞ。大人になったら会社の人、友達、彼氏を連れて来るんだぞ。

ポップコーンを1個落としていった犯人は誰だ!!おじさんが魔法のほうきで掃除しといたぞ。塵取りにゴミを入れる時、自分で「ガブッ」と言ったじゃないか。

「○○が出たら、また2日か3日に来るね」
○○とは漫画本のことなんだろうけど、何でそれが出たらCACAPONなんだろう?

「街のチョコレート屋さん」

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-名探偵- CACAPON

2017/06/02

言葉より行動で守るべきもの。

おはようございます。

「しそだモン」も順調なスタートとなりました。六月に入り、梅雨が来て、夏が来ます。学生たちは衣替えで半袖に。

昨日も皆様、ありがとうございました。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

2017/06/01

Blowin’ In The Wind

おはようございます。

CACAPONより夏季限定商品のご案内です!!

本日6月1日(木)よりホワイトチョコをベースにした「しそだモン!!」を発売致します 。
栄養成分値
1枚(約5g)当たり
熱量  28.95kcal  たんぱく質  0.48g  脂質  2.19g
炭水化物  1.83g  ‐糖質 1.83g  ‐ 食物繊維  0g
食塩相当量  0.01g 
■原材料に含まれるアレルギー物質  乳

CACAPONのチョコレートには甘味料ラカントを使用していましたが、こちらの商品は沖縄県産の砂糖を使用しています。

私には「チョコレートの美味しさを追求」していきたい気持ちが強くあります。今後も低糖質のチョコは製造致しますが商品数は少なくなります。今まで通りパッケージにしたものは栄養成分値は記載していきます。チョコレートは嗜好品。成分や糖質量を見て「何をどれぐらい摂取するか」を判断してください。

昨年の「しそだモン」とは一味も二味も違ったチョコレートとなってます!! 是非ともご賞味ください┏○))

いろいろなことが、いろいろな事を想い、風が運んできて、風と時間が過ぎ去っていって、「悩むより、やってみる」「まずは作ってお客さんに判断してもらう」ご理解頂けると大変嬉しく思います。

先日酒造メーカーの社長とお会いした際にこう仰っていました。
「物づくりは結局、”人”ですよ。どんなにいい原材料や素材でも作り手よって味が違ってきます」「私は”地元”を大事にしたいんです。出来れば地元で取れる素材、お店、お客さん」

「地元の人が自信を持って紹介してくれるようなお店。うちの地元にこんなお店があるんだと自慢のお店・会社を目指してますね」

街のチョコレート屋さん...として。
地域の人が自慢できるようなお店として。
人から人へ”贈り物”として喜ばれる存在として。

CACAPONのチョコレートは「永遠に未完成」です。今のチョコレートが100%最高だとは一度も思ったことはありません。次に作るのは今以上のものを...。

チョコレートも進化していかないといけません。

成長するために、更なる美味しさを求める長い長い旅路です。
それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON