2023/08/31

7月8月と
暑い夏を乗り切ることができました
ご来店ありがとうございました
毎年猛暑日が増えていくことを想定すると
営業形態や働き方を
考えていく必要があるなと感じます
JAF(日本自動車連盟)のHPに「炎天下のクルマの車内はどのくらい温度が高くなるのか」というページと
実験動画があるのですが、
車内温度25℃でエンジンを切って
5分後には35℃になります
もしチョコレートが放置されていたら
商品によっては柔らかくなっているか
溶けているかもしれません
やはりベストな状態で食べてもらいたい
気持ちが強いので
夏の猛暑日の営業は悩みの種です
先日、お客さんで
マキタの保冷庫(キャンプ用)を持参してくれた方がいて
これってキャンプ用としてもありだけど、
スイーツの持ち運びにもめっちゃ便利なのでは?と思いました

-18℃~60℃の温度帯で設定できるなんて
ちょっと遠くのスイーツ店まで行った時の
持ち帰り用にピッタリだなと。

マキタさんの関係者は見てないと思うけど
保冷庫をスイーツの持ち運び、
持ち帰り用のニーズとして
打ち出しても面白いと思いますね。
7月8月、暑いなかのご来店
本当にどうもありがとうございました
明日から通常営業です
どうぞよろしくお願いいたします
⁡CACAPON・カカポン

2023/08/30

オーム乳業さんの生クリームです

いろいろな材料を
吟味しながら試作

無数の掛け合わせのなから
これだなと思うものを見つけていく道のりは

まさしく宝探しです
※明日31日(木)までお休みです

CACAPON・カカポン

2023/08/27

本日ゆるりさんの出張喫茶に
お越しくださいました皆さん
ギフト用にとご来店くださったお客さんも
ありがとうございました

お待たせする時間もあり
反省点と改善点を問いかけ
過去の自分より1歩でも成長した
いいお店にしていきたいと思いました
※明日28日(月)~31日(木)は
お盆振替としてお休みです

暑いなかのご来店
本当にどうもありがとうございました⁡!

⁡CACAPON・カカポン

2023/08/26

カカオゼリーアイス、本日限定で登場です
ゼリーの上に乗せるアイスは
今日のアイスから自由に選んでください
(サイズはミニダブルサイズです)
※明日27日(日)は、
ゆるりさんがコーヒー提供に来てくれるため
アイスドリンク3種はお休みです
コーヒーフロート2種類をお楽しみください
また明日27日(日)は宮古島マンゴーを使ったアイス、
マンゴーショコラも登場予定です。
天気も良さそうで、
お時間あいましたら是非お立ち寄りください。
※来週28日(月)~31日(木)はお盆振替としてお休みです
CACAPON・カカポン

2023/08/24

ガーナ60%の
チョコレートを混ぜた生地に
ハイチのカカオニブを入れた
カカオニブクッキーつくりました
本日24日(木)、明日25日(金)は
今年最後の21時まで営業日です
※来週28日(月)~31日(木)は
お盆振替としてお休みです
⁡CACAPON・カカポン

2023/08/21

【イベントのお知らせです】
2023.8.27(日)
八幡東区のカフェゆるりさんが
出張喫茶としてCACAPONに来られ
コーヒーを提供してくれます

ゆるりさんのお客さんも
お見えになるかもしれません
襟を正して皆さまをお待ちしております
※27日(日)限定として
画像のフロート2種類も予定しております
【ダブルコーヒーフロート】
【カカオパルプフロート】
⁡また8/27(日)のみ
店舗近くの明専寺さん駐車場をご厚意により
お借りすることができました
明専寺さん、ありがとうございます!
前回来てくださった方も
来られなかった方も
8月27日(日)
お時間あいましたら是非ご来店ください
どうぞよろしくお願いいたします
まだまだ暑い日が続きます
みなさん
身体に気をつけてください

CACAPON・カカポン

2023/08/19

ヘーゼルナッツプラリネ
この時期は温度が高いので
食べる際は冷蔵庫で冷やして
お召し上がりください
そのほうが食感と
ヘーゼルナッツの香りをしっかりと
味わってもらえると思います
シトロネットもつくって
こっちもつくって
この夏を乗り越えるのだ
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン⁡

2023/08/18

ひと口サイズの
チョコチップクッキーつくりました
現在
【アイスドリンク】
・カカオ
・ヘーゼルナッツ
・チョコバナナ 
【チョコアイス】
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・アーモンドチョコチップ
・カカオパルプ
・トリプルカカオ です
※本日18日(金)は
21時までの夏季特別営業です
お盆期間のご来店も、
ありがとうございました
CACAPON・カカポン

2023/08/17

本日17日(木)は
21時までの営業です
この夏を乗り越えるのだ

CACAPON・カカポン

2023/08/15

バタバタと更新

今週はお盆もあり、休みなしの営業です
本日火曜、
明日水曜も通常通りの営業です
アーモンドのプラリネを少しずつ
改良しています
現在
【アイスドリンク】
・カカオ
・ヘーゼルナッツ
・チョコバナナ 
【チョコアイス】
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・コーヒーチョコ
・トリプルカカオ です
この夏を乗り切るのだ
CACAPON・カカポン

2023/08/14

今週は休みなしの営業です
カカオアイスに
刻んだチョコ、カカオニブを入れた
トリプルカカオつくりました
ミルキーチョコチップや
アーモンドチョコチップとは異なる
カカオニブの食感と香りがポイント
現在
【アイスドリンク】
・カカオ
・ヘーゼルナッツ
・チョコバナナ 
【チョコアイス】
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・アーモンドチョコチップ 
・コーヒーチョコ
・トリプルカカオ (New) です
この夏を乗り切るのだ

CACAPON・カカポン

2023/08/13

ハイチのカカオニブを入れた
サブレをつくりました
現在
【アイスドリンク】
・カカオ
・ヘーゼルナッツ
・チョコバナナ 
【チョコアイス】
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・アーモンドチョコチップ です
こちらは常温(30℃以上)で
1日置いたチョコレートです
白い膜、模様が見られると思います
夏の時期は
お客さんが持ち帰る途中、持ち帰った後
溶けていないか柔らかくなっていないか
とても心配になります
数日後にプレゼントする、自宅で食べる際も
この時期チョコレートの保管は
冷蔵庫が安心です
CACAPON・カカポン

2023/08/11

お盆の期間は
お休みなし
通常通りの営業です
帰省の際、お立ち寄りください

CACAPON・カカポン

2023/08/06

本日の【チョコアイス】は
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・カカオパルプ です
この暑さ、室内でも
水で濡らしたミニタオルを首に巻いて
体を冷やしています

体内を冷やすのに最も効果的なのは
太い静脈がある場所
首回り、腋の下、足の付け根ということで

12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン

2023/08/05

先日、お客さんから熊本土産を頂きました
DOBLEK(ドブレカー)さんの
チョコレートです
サロショにも出ていて
食べてみたかったのです

自分の叶えたいこと、
気になっている物、ヒト、店
言葉にしてみたら
何か良いことが起きるかもしれません

チョコレートは溶けていませんでした
どうもありがとうございました
木曜、金曜は21時までの営業でした
もう日中が暑すぎてですね
仮説検証 仮説検証ということで、、、
ご来店くださった皆さま
ありがとうございました

来週は10日(木)が21時までの営業です
夏しかできない営業形態です
来週、再来週とお時間ありましたら
どうぞご来店ください

夜を照らす
チョコレート店もいいものです
自分に厳しく 自分に厳しく
敵はいつも自分のなかに

12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン