2020/07/31

本日通常営業です

今日で7月も終わり

3月下旬ぐらいから
時が止まったような感覚で
花火の音も聞こえないし
祭りの賑やかさもない

「夏」

すももを使って
試作してみました
それでは皆さん
熱中症に気をつけてください

CACAPON・カカポン

2020/07/30

本日通常営業です

【至福の時間】

という言葉を聞いた時に
思い浮かべる景色は

子供が学校へ行った後
金曜日の会社帰り
家族が寝静まったあと
日曜日の午後など

「ひとりの時間」

を想像することが多いイメージですが
家族や友達、ペットらと過ごす時間も
至福の時間なんだと
ご来店のお客さんを見て思いました

急激に変わっていく
世の中でも
無数にあるんだろうな
それぞれが持つ

【至福の時間】
本日は夏空

CACAPON・カカポン


2020/07/29

本日通常営業です

ちょっと挑戦してみたんですが...
これはないな

やってみて分かることたくさん

もう少し小さくして
口の中で水分が弾けて
クリームとチョコが口の中で溶けあって
最後に香りがふわっと包む感じが理想
おはぎではありません
すももです
梅雨明けしそうですね

CACAPON・カカポン

2020/07/27

本日通常営業です

こちらはタイのカカオ豆です
※明日28(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/07/25

本日通常営業です

今読んでる書籍
「日本語はなぜ美しいのか」がとっても面白い
すぐに読み終わりそう

画像はCACAPONチョコアイス
ベンチメンバーからレギュラーに昇格しそうな
マンゴーショコラです

レギュラーにしてしまうと誰かが補欠に...
マンゴーが採れる時期の
ベンチを温める秘密兵器にしとけばいいのか
CACAPON・カカポン

2020/07/24

本日通常営業です

マンゴーショコラ
素敵なマーブル模様で

お客さんから有難い声も
いただいて嬉しいですが
もう少し磨き上げていきたい

CACAPONでは駐車場3台分
ご用意しておりますので
ご利用ください

雨のなかの
ご来店ありがとうございます

CACAPON・カカポン

2020/07/23

本日通常営業です

宮古島からマンゴーが届きましたので
CACAPON6周年 大感謝祭

第1弾

商品ご購入の方に
マンゴーショコラ(ミニカップ)
プレゼント致します

※無くなり次第終了となります
お気軽にお越しください


CACAPON・カカポン

2020/07/22

本日お休みです

スモモを使った試作品です

時間が経つとスモモ感が弱くなります...
皮を付けたままのほうが香りが残る
クリームはいいんですけど
スモモ感がないんですよね

ちょっと面白いこと思いつきました
出来るか分からないけど
出来たら喜んでくれる方は絶対いると思う

難しいけど...
CACAPON・カカポン

2020/07/21

本日お休みです

宮古島マンゴーです

何が出来るかな  出来ないかな...
マンゴーの甘さを考えると
ビターが合うと思うんだよな
※明日22日(水)もお休みです

CACAPON・カカポン

2020/07/20

6年前の今日は
梅雨が明けていて夏空でした
気温も高く 暑くて暑くて
あの頃よりは成長したかな

これからも
よろしくお願いします

ご来店ありがとうございます
※明日21日(火)22日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/07/19

本日通常営業です

エンターテインメントの哲学
ウォルトをとりまく人間模様
いい匂いのするオレンジ畑が、 広い道の両側に広がっていた
ネズミの姿は真実か影か
CACAPON・カカポン

2020/07/18

本日通常営業です

恥ずかしすぎて
顔から火を噴きそう...

まぁ一年に一回ぐらいはいいでしょ
生きた証として

残しておくのも
ご来店ありがとうございます

CACAPON・カカポン


2020/07/17

7月20日にCACAPONが
6周年を迎えるということで

6年の間
見つけてくださった方
見守ってくださった方
お越しくださった方
深く感謝を致します

私は最初から
綺麗なスタートを切ったわけではございません
現在取引をさせてもらっている
お店のオーナー、社長の方々とは
CACAPONというお店を通じて
知り合うことが出来ました

お客さんのおかげで
機材も少しずつ買い揃えることができ
今年は自分のチョコを使った
アイスクリームも提供出来るようになりました

マイペースの歩みではございますが
本当に嬉しいのです
ありがとうございます

外観や内装が
チョコレート屋さんらしいかといえば
正直見劣りするかと思います
残念な気持ちにさせてしまった方もいるでしょう

刻一刻と変容していく社会のなかで
三浦梅園の言葉が私の胸に響きます

「枯れ木に花咲くに驚くより 生木に花咲くに驚け 」

理想と現実のなかで
これからも精一杯
生きてみようと思います

最後には
わらえるように

今後ともよろしくお願いします

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

お客さんから頂き物
サロン・デュ・ショコラのムック本
なかなか現地や会場に行けないので
素直に嬉しい

ありがとうございます

美味しそうなチョコがたくさん

CACAPON・カカポン

2020/07/16

本日通常営業です

『あおいくま』

あせらず
おごらず
いばらず
くさらず
負けるな (自分に)

昔何かの本で読んだのか
誰かから教えてもらったのか
『あおいくま』

いつも胸のなかにしまってる

最後の「ま」は
まだまだだ.....でもいいな
ご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2020/07/15

本日通常営業です

ダンデライオンさんのグアテマラ
選別がとても綺麗なのと
豆が大きい
今まで取り扱った豆のなかでも
大きさダントツだと思う

ハスクも剥きやすかったし
歩留まりは85%
こちらも文句なしの数字

いろんな所から
取り寄せてみるのも大事
梅雨明けはもうすぐかな

CACAPON・カカポン

2020/07/13

本日通常営業です

雨のなかのご来店
ありがとうございます
※明日14(火)はお休みです

CACAPON・カカポン

2020/07/11

本日通常営業です

CACAPONでは
無料駐車場を3台分ご用意しております
車でお越しの際はご利用ください

CACAPON・カカポン

2020/07/10

いちごの香りに誘われて


「 ストロベリーナイト 」
登場です

※いちごチョコが
無くなり次第終了となります
よろしくお願いします
CACAPON・カカポン



2020/07/09

本日通常営業です

昨日、小学生ぐらいの子が
ひとりでお店にご来店

一年に一回あるかどうかです‪︎‬ ‪︎☺︎
お口にあったかな

雨の中

クレーの天使
谷川俊太郎の本
CACAPON・カカポン

2020/07/08

本日通常営業です

自然災害は
いつ起こるか分からないから
ハザードマップの確認や
自分の身に起こった場合を想定することは
大事だよなと改めて
CACAPON・カカポン

2020/07/06

本日お休みです

このマーブル模様は
思い通りに出来たのですが
味の着地点が全くダメでした
今日、明日はお休みとなっております
水曜日からよろしくお願い致します

ご来店ありがとうございます

CACAPON・カカポン

2020/07/04

本日通常営業です

CACAPONには
3台分専用駐車場がございます
地図をご確認ください


住宅地の駐車場前には停めないよう
ご協力をお願いいたします

CACAPON・カカポン

2020/07/03

本日通常営業です

天気予報みると
一週間は雨マーク
梅雨後半でしょうか...

試作品の
チョコチーズアイスを作っていたのですが

これはお蔵入りとなりました
雨の日のささやき

CACAPON・カカポン

2020/07/02

本日通常営業です

7月の予定表です

7月~9月の夏季期間はお休みが増えます
まだ梅雨は明けておりませんが
暑い夏を乗り越えたいと思います

変則的になっておりますのでご注意ください

よろしくお願い致します
CACAPON・カカポン

2020/07/01

本日通常営業です

今日から7月

お持ち帰り袋ですが
現在使用しているものが
厚さ0.05mm以上の為
下記のようなシールを貼り対応します

そのため
これまでと同じように
袋に対して料金はいただきません

お持ち帰り袋すべて
紙袋へ移行するかは検討中です
CACAPON・カカポン