2018/05/31

ある一方から見れば
ごく狭い世界の中で分散化され
大丈夫だろうかと心配される
お客様からすると選択肢が増えて
発信しているモノやコトに 何の価値を大事にするか 
選択してもらえる場にもなる

それは大変いいことだし刺激にもなる

今読んでいる本 いろいろと参考になる箇所があって
モノやサービスの価値(もしくは、妥当な価格)は、買い手によって異なるのです。
少し前にですね 中学校吹奏楽部の生徒が「今度○○で演奏会するのでポスターをお店に貼ってもらえませんか」ということがありました

公共施設での開催 閲覧料は無料

例えばこの中学校の演奏に500円払ってもいい
1,000円払ってもいい いや3,000円払っても
という人もいるんじゃないかと思ったんです
「プロの演奏」より劣るかもしれないけれど、「プロが与えることの出来ない価値」を提供できるのではないかと

それはこの本にも書いてあったんですが、「プロ野球」と「甲子園、高校野球」の提供する”価値の違い”
売られているモノやサービスは、それ自体が固有の価値を持つわけではありません。「同じものなら、誰に対しても同じ値段で売られるべき」と考えている人は、大きな勘違いをしています。
自分が作っているモノや与えているサービスにどれほどの価値があるかは
買う人の「価値基準」に委ねられる

ものすごい有名なクラシック歌手のコンサートが5,000円
この歌手が小さい時から何年、何十年と費やしてきた音楽に対する時間と費用を考えた時、もっと高くてもいい人もいれば、妥当かなという人もいるでしょう
金額だけを見るではなくて、人、企業、お店が費やしてきた積み上げてきたモノ、バックグラウンドまで掘り下げてみるとその「提供される価値」が輝きを増すのではないだろうか

「自分独自の価値基準」ってすごく大事
一歩外にでると厳しい市場から評価をされるということ
そのスキルを磨いていく方が今後すごく大事だ

「私は〇〇だから与える価値は何もない」なんて自分を過小評価する必要はまったくない

「皆さんそれぞれ素晴らしい価値を持ってますよ」と言いたい

チョコっとだけ
おはようございます

CACAPON

2018/05/30

おはようございます

椅子に座っている人を見た
彼は何かを待っているようで 
退屈してるようにも見える
観光客を待ち
生きる意味をどこかに落とした
ゆらゆら揺れる ちぎれそうな大きな雲

大事なことは
自分がどの道を選ぶか
友達や他人でなく
自分自身だということ
変えていけるのは
自分の足跡

「評価をして欲しい」と願うことに
時間を注ぐのは果たして正解か

唯一分かっていること
それは

今日もチョコレートを食べよう
チョコっとだけ

CACAPON

2018/05/29

おはようございます

私はですね
「誰に評価をされたい」か

「作り手」として
誰に評価をされたいのか

全員に好かれる人はいないし 完璧な人間なんていない
そこに力を注ぐよりも 目の前の人 ひとりひとりを大事に丁寧に
私は「作る」のも好きだし 
お客さんとの「接客」も大事に 

目の届く範囲 お客さんとの顔の見える関係性

何を大事にするのかは本当に難しい
何を選択し 何を捨てるのか やらないのか
それは個人店であればオーナー
会社であれば決定権を持った人
それぞれの「価値観」に基づいての取捨選択

選択肢が増えれば増えるほど喜びも増えるように思うけど
選べるのはひとつだけ もしくはごくわずか

あとは「楽しさ」 自分だけの楽しさよりも
お客さんと一緒に楽しむ価値観 共有空間
それは「資産」になるんじゃないかな

自分が見ている世界はごくわずかで
世界は広く 知らないことばかり
もっといろんな場所へ行きたいし
もっといろんな本を読みたい
それがチョコレート作りに反映されるでしょう

地域の人から愛されるお店へ
旅は続くよ
ありがとうございました

CACAPON

2018/05/28

おはようございます

昨日の朝
6時半ぐらいには小学校の前は行列が
お父さんたちでしょうか
本当にご苦労さまです
やっぱり並ぶものなんですね

子供たちの雄姿を写真に撮りたいから
家族に喜んでもらうため
誰かの為に 時間を使う
決して無駄にはならない
かけがえのない時間

天気も良く
思い出の運動会になったのではないでしょうか

明日29日(火)はお休みとなります
よろしくお願い致します
ありがとうございました

CACAPON

2018/05/27

おはようございます

今日、近くの小学校は運動会
声援や歓声が聞こえてくるでしょうか
お天気もいいみたいですから
思い出の一ページに

お弁当作りに 場所取りに
そんな慌ただしく 忙しい時間も
家族の大切な 
思い出の一ページ 

フォークダンスにドキドキしたこと
リレーや騎馬戦ではりきったこと
今の小学校ってフォークダンスってあるんですかね
どうなんだろう

全ては「過去の記憶」でしかない
過去を振り返ることはあっても とらわれないようにしないとね
新しい日は毎日やってくるわけだ
まだ見た事ない景色を見るために

ほんのチョコっとだけ
ありがとうございました

CACAPON

2018/05/26

おはようございます
ありがとうございました

CACAPON

2018/05/25

おはようございます

先日、持ち帰り袋を閉じる際のシール
そのシールをスマホに貼ってますというお客様にご来店いただきました

私が知る限り3人目でしょうか
多分、ほとんどの人は捨てているモノ
それは承知してます だからといって
セロハンテープにしようとも
他のテープに変える予定もないのであります

ほんのチョッとしたこと

いつかは起業もとお聞きしました
「2年後」としっかりした言葉も
言葉にして表現することはとても大事なことですからね
少しずつ少しずつ マイペースで
楽しみに 応援しております

まさかお越し頂けると思っておりませんでしたので
嬉しいかぎりです

ありがとうございました

まぁ、このblogは誰ひとりとも見てないでしょうから
のんびりと不器用ながら自分の言葉で伝えようと

誰ひとりも見てないだろう...ハッハッハッ

イニエスタというサッカー選手が
日本でプレーするのがどれぐらい凄い事かと言うと

ジョニーデップがカカポンで接客をするようなもの

ウン、とても分かりやすい例えだ
チョコっとだけ

CACAPON

2018/05/24

おはようございます

「A Place in the Sun」観ました
白黒ではありましたが
それぞれの立場に身を置いたとき
自分だったらどうするだろうとか...

最後は美しい終わりではなかったですが
愛するということは
葛藤し
楽しさの裏側には不安が付きまとい
時には悲劇になりうることもあるということ

スティーヴィーワンダーの「A Place in the Sun」とは何の関係もないんだろうけど

映画と曲の「陽のあたる場所」はそれぞれ違うように思う

それぞれ 自分の
『陽のあたる場所』

捉え方によって違うだろうし
それが
会社なのか 個人のお店なのか
温かい家族のいる家かもしれない
ネットの世界や
生まれたところなのか
外の新しい世界なのか

皆さんにとっての
「陽のあたる場所」は何ですか
ありがとうございました

CACAPON

2018/05/23

おはようございます

いつも いつもお世話に
ありがとうございます

この写真
自分なりにとてもうまく撮れました

好きな音楽を聴き
畑仕事をし
休日は奥さんとの時間を過ごし
晴れの日には新緑の隙間から青空を眺め
ペットとの時間を過ごす

いやぁ本当に理想を現実にしていく姿に
鼓舞されて
いつも いつも いろいろと
ありがとうございます

いい時間と いい空間を

大切な場所
今日もファイト

CACAPON

2018/05/22

おはようございます

昨日、帰っているとですね
黄色い光が視線の高さに飛び込んできました
蛍が一匹
川沿いから離れていたので
ちょっと驚いて

仲間とはぐれたのか
それとも
ひとり冒険の旅を楽しんでいるのか
もうそんな季節

近くの小学校からは
運動会の練習
応援団の声と
マイクからこぼれる先生たちの声に
耳を澄まして
もうそんな季節か
本日から店舗前の解体されたビル跡に
戸建の建設工事が始まるみたいです

本日はお休みとなってます

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/21

おはようございます

一ヶ月に一回でも
三ヶ月に一回でも
一年に一回でも
いつものお客様に会えるのは
大変嬉しいことであります

そうです
お客様が仰るように
音楽も チョコレートも お花も
なくてもいいもの だけど
あると嬉しい気分や楽しい気持ちに
させてくれるもの

見えている世界で本当に必要なモノなんて
ごくわずか
物質的欲求か 精神的欲求か
有機物を求めるか 
無機物に持続可能な価値を見出せるか

植物のことも少しずつ 少しずつ
勉強して 多肉男子になれるでしょうか
今年の夏も いろんな本を読み
映画を観て 
行ってみたいところへ旅をしよう

十代という時間に いろんなことに取り組んでもらいたいな
この多肉、何かに似てますよね

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/20

おはようございます

新月からの四日月 三日月よりも
少し太ったバナナ
そして 最終的に
白玉団子のような ゆで卵の黄身のようへ

実際は見えているんだけど 見えない
見えないものを無理して見る必要もないさ
視界のもっと先へ

姿かたちは 何ひとつ変わっていない

ただ
その時 その時の見方によって
照らされて 影ができるだけ

何も宇宙人が食べたわけでもなく
姿かたちは 何ひとつ変わっていない

もしかしたら 隣りに見える
食いしん坊ライオンが食べたのかも

チョコっとだけ
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/19

おはようございます

本日は17時までの営業となります
宜しくお願い致します
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/18

おはようございます

これで
生産性が一段と

水やり花 男子への道のり
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/17

おはようございます

いやー アツい アツい
半袖の季節がやってきたぞ
半袖だ 半袖

チョコレートを毎日食べると
筋肉モリモリに

何を食べたら
こんな上腕二頭筋になるのか
不思議でしょうがないな

それは

チョコレートを食べて
ゆっくり ゆっくり
考えよう
CACAPON

2018/05/16

おはようございます

「オオイヌノフグリ」という名前らしい
お客様から教えていただいた
ありがとうございます
別名のほうがいいように思うのは私だけかな

小さい花なんですが近くで見るととても綺麗
去年も咲いてたのかな 
抜き取るのはやめて見守っておこう

本日ご紹介する記事はこちら
生後2歳までに抗菌薬使用歴があると 5歳時にアレルギー疾患があるリスクが高いことを示唆(国立成育医療研究センター)
引用:感染症科 宮入 烈医長のコメント 
多くの細菌感染症では抗菌薬の使用が必要になりますが、一般的な風邪のほとんどはウィルス感染症で抗菌薬が効きません。抗菌薬を使用することにより、腸内細菌が乱れて下痢をしたり、抗菌薬が効かない耐性菌が増えたりすることが知られています。 今回の研究結果もあわせ、抗菌薬使用のリスクとベネフィットを考慮して抗菌薬使用を適切に決定することが重要です。
腸内細菌ってホントに不思議だし重要
もしかすると腸内細菌がヒトを操っているのかも
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/15

おはようございます

コンクリートの隙間から
とてもかわいい花 雑草でしょうか
姿を現しています

雑草に名前なんてあるのかな

カカポン カカポン
カカポン
明日はお休み 
そして今週19日(土)は17時までの営業とさせてもらいます
宜しくお願い致します

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/14

おはようございます

はじめましてのお客様に会えるのも
嬉しくて 嬉しくて
喜んでもらえたか分からない気持ちを
胸に閉じこめて

雨の中 消えていく 後ろ姿に
身体と雫を結ぶ
雨傘に 身を寄せて
聞こえるのは
激しい 激しい 雨のおと

街の賑やかさ 華やかさの
舞台から離れてさ
ゆっくり流れる時間に
耳を傾ける

聞こえるのは
激しい 激しい 雨のおと
さぁ一週間の始まりだ
今週は16日(水)がお休みとなります
宜しくお願い致します

雨の中ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/13

おはようございます

何かを変えないと
忘れ去られそうで
何かを変えていかないと
望む未来に向けて
少しずつ 一歩ずつ

風が強くて 気温も少しだけ高く

2回目3回目のお客様に
出会えるのは嬉しいこと
ありがとう ありがとう
ありがとう
気持ちを言葉にして
喜んで かけがえのない時間を
楽しんで
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/12

おはようございます

キラキラと明るく 木星
その お隣はスピカさんかな

『チョコレート追求の旅』

「甘味料による違い」
一枚目の写真は 常温に出して10分後
二枚目の写真は 20分後
使用しているチョコレートも違いますが
右のアイスは20分たっても中心部はスプーンがなめらかに入りません

これを
「デメリット」ととるか「メリット」ととるか
それは

『作り手』次第
 
一方的 一面からでなく
俯瞰して見てみると面白いです

右のアイスに使用しているのは低糖質甘味料
予想はある程度していましたが
こればかりは検証、試作、実験をしてみないと分かりません
その結果 自分で作ってみて分かるのは、アイスってそこまで砂糖を入れなくても甘さを感じ、しっかりミルク感も出て美味しい ということ

「自分で作ってみる」
ってとても大事

これは人間関係でも飲食店の評価でも
伝聞やウワサを信じるより
まず 自分で行動してみる
お店に行ってみる 人気のパンを食べてみる
評判のランチに行く そこで自分がどう感じたか
世間の評判と自分の感覚

「やった お気に入りの店見つけた」
「チョコレートと言えば〇〇ポン」と言われるように

今日もアスファルトの上を
歩こう  

チョコっとずつ
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/11

おはようございます

昨日ですね
川沿いを歩いていまして
幼稚園児を連れた先生がいたのです

その先生が
「絶対に真似しちゃだめだよ~」と言っていたので
何かあるのかな~と思って見てみるとですね
その先には野イチゴがありました
「いや先生、絶対に真似するでしょ」と
心の中でクスッと笑いながら
足早にアスファルトの上を散歩道

ポカポカ ポカポカ
せせらぎの流れが
より一層 緑を身近に

まだ朝晩少し冷えますね
体調に気をつけて 穏やかな週末をお過ごしください
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/10

おはようございます

「Welcome back to The 70's」
また秋からの楽しみに
心躍り
再会できるか 出来ないか
分からない未来に
心ふるわせ
70年代の曲を聴き直そうと
若かった少年が無我夢中で書いた曲を
年を重ねた大人がどういう風に唄うんだろう

小さな楽しみ 風を感じながら
追いかけて 追いかけて 
カカオ豆の香りに身を寄せて
手袋をチョコレート色に染める

スズメがね 勢いよく飛んで 
お店のドアにぶつかるんじゃないの
というぐらい元気で
「あぁここ違った」と急激な方向転換する姿が
とても愛らしい
あんなに小さい姿でビュンビュン ビュンビュン

僅かな時間の野鳥観察 イナカモノの特権だ
小鳥たちの鳴き声に耳を澄まして 仕事しごと
背伸びをせず 自分らしく
チョコっとずつ
チョコっとずつ
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/08

おはようございます

ポツポツと ポツポツと
雨の足音が
奄美地方も梅雨入りしたようで
もうすぐ
そんな季節でしょうか

雲の流れがいつもより
早いような 急いでいるようで
ひと休み ひとやすみ
ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/07

おはようございます

明日8日(火)はお休みとなります
宜しくお願い致します

少し暖かくなってきたと思ったら
冷たい風が戻って来て
薄着だと肌寒い
でも確かなことは
草木が 新緑が
成長してるよね

お客さんとの会話で出てきた

「楽しいことを見せる」

大人が両親が、上司が
「こんなに楽しいんだぞ」
ということを下の世代、子どもに明確に示す
両親がケンカばかり 
仕事のことで機嫌がよくない
そんな”家庭”よりも

いつもお父さんお母さん仲が良い
今仕事でこんな研究をしている
こんな仕事を任されて楽しい
という場を見せる
今は受験や勉強で大変だけど
大人になったらこんなに楽しいんだぞ
というのをね 
ご来店ありがとうございました

今日もガンバ□ー

CACAPON

2018/05/06

おはようございます

そうです
自分だけの視野にとらわれず
一歩 外から眺めてみる  経験すると
色んなことを学べます

わたしも
チョコレート作りだけに視野を向けるのではなく
時には全く違う世界
本を読んだり 映画を観たり
音楽を聴いたり 自然に触れて
そこから受けた刺激が
商品に反映されたりします

「点と線」は繋がっている

今やっていることが
何の役に立つんだろう という人もいるかもしれない
思いだしてほしい
過去の出来事 10が10 無駄になる事はない
1/10かもしれないし
3/10かもしれない

世界は広くて
自分が知っている事なんて微々たるものだ
だから
色んな本を読み 音楽に耳を澄まし
人の声に空を見上げて

勉強です ずっと勉強 
そして
自分の声に正直に
GWも今日で終わりという人も
ゆっくり ゆっくり
果てしない道のりと
ほんの少しの休息

さぁ
今日も 明日も
チョコレートを食べよう ze

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/05

おはようございます

GWも後半

いろんな人が
思い思いの場所で
それぞれの時間を過ごし
笑い合い 
家族と 恋人と
楽しい時間を歩いている

それを見るだけでも
楽しい気分にしてくれるもの
街中、都会と言われる場所からは離れているけれど
強い風に揺れて 聞こえてくる

大切に

自分を大事にしてれる人を
大切にしましょう

「俺は仕事だぜ」っていう人もいるよね
そんな  みなさまにはご苦労様です
の一言をプレゼント
いろんな商品をつくりたくて
でも気温が高くなって
焦りは禁物
たんたんと  たんたんと

さぁ今日もチョコレートをつくろう

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/04

おはようございます

「おいしい」っていろいろありますよね

「うん、おいしいね」
「あ~おいしい!!」
「何これ!!すごくおいしい」

『おいしい』とは...

それぞれの物差しがあり
過去食べてきたものと 照らし合わせる

お客さんから言われると
もちろん嬉しい

美味しいという言葉は
難しくもあり
大変厳しい目を向けられているようにも感じる
もっとしっかりやらないと
そう自分に言い聞かせる

行列のできるお店と そうでないお店の違いは何なのか
接客? 味? 店舗の狭さ? オシャレ? インスタ映え?
人口比率? 観光地だから? 大道路に面している?
なんであの奥地で行列ができるんだ
「何でだ」

期待を裏切る またはその上をいきたいよね

「作り手」ならさ
湿度が10%違うだけで
チョコレートは違う姿を見せてくれます

CACAPON

2018/05/03

おはようございます

男子大学生クン
好きで好きでたまらないなら
言葉にし 行動にうつすべきだ
だまっていては何も伝わらない
内から燃える 心の奥底から
湧き出る感情がないのであれば
それは IH

焚き火程度ではなく 烈火
その想いは 灼熱

相手にとっては
スーパーに並んでいる春キャベツと何ら変わりない
20前後 まだまだ

キミの胸を熱くする人に出会ったのは幸運なことだぞ
手を届けたくても 届けることができないこともある
白い雲に乗りたくても 乗れないものだ
何もしない事は傷つかないから楽だよね
後悔という荷物を背負って 人生を歩むかはキミ次第だ

幸運を祈る!!

チョコっとだけ
バレンタイン、ホワイトデーが終わっても
ほんの少し バタバタ バタバタ
一瞬一瞬を大事に
今日も一日ガンバロー

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/02

おはようございます

今週は、明日3日(木)がお休みとなります。よろしくお願い致します。

「予約してないけど大丈夫ですか」と電話を頂くことがあります
カカポンは予約制のお店ではないのでお気軽にお越しください

今日は一日雨模様かな
道を歩いているとさ
傘をささずに歩いている人がいるんだよね

「何で傘をささないんだろう」
不思議に思って もしかしたら
雨と一緒に流したいものがあるのかも
前が見えないくらいさ

雨に濡れないと

雨の冷たさや
アスファルトの上に消えいていく
残像にも気づかず
水たまりが振動していることも分からないから

さあ 泥だらけになるまで遊ぼう
国や人種が違ってもさ
感謝の気持ちを贈ること 受け取ることが出来るんだ
手書きってところが くすぐられるぜ

チョコッとしたことを大事にしよう

いい言葉 kia ora!!

ご来店ありがとうございました

CACAPON

2018/05/01

おはようございます

気温が高い中のご来店ありがとうございました

「自分の表現方法」か
なるほど
それに出会った私はラッキーなんでしょう

インスタグラムのいろんな写真を見ていると
それぞれが
「自分を表現」している
旅先の写真、食事日記、ダイエット、ペットや家族との日常、手づくりの作品など

それぞれの「好き」「楽しい」と思うツールで「自己を表現」している

何かを表現しないことには相手にも伝わらないし理解もされないよね
それが
写真なのか音楽なのか 料理なのか文章なのか
誰かに何かを伝えたい 分かってもらいたい場合
何かを描出するんだけど 
それをしないということは 風船だ

『あなたにとっての表現方法は何?』と問われれば

私の表現方法は
CHOCOLATE

CACAPON