CACAPON (カカポン日記)
2023/12/31
本日、2023年最後の営業を終えました
今年もたくさんの方々にお世話になりました
お越しくだいました皆さま
取引先企業団体の皆さま
大変感謝をしております
ほんとうにありがとうございました
来る年が皆様にとって
素晴らしい一年になりますように
よいお年をお迎えください
-2023年12月31日-
CACAPON・カカポン
本日、今年最後の営業です
12:00-16:00まで
CACAPON・カカポン
2023/12/30
1月の営業カレンダーです
明日31日(日)は
12:00-16:00までの営業です
ご来店もありがとうございます
CACAPON・カカポン
2023/12/29
いちじくジェットをつくりました
チョコアイス、
ホットチョコは31日で終了です
現在の【チョコアイス】は
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・アーモンドチョコチップ
・かぼちゃチョコ です
本日も12:00-18:00まで通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/12/27
31日(日)は
お休みの予定でしたが
16時まで営業します
年始は4日(木)から通常営業です
今年もあと数日となりましたが
どうぞよろしくお願いいたします
CACAPON・カカポン
2023/12/25
久しぶりに
アーモンドチョコをつくりました
コーティングチョコは
カカオ分56%大人のミルクです
コロナの3年間が明け
大切な人たちと過ごす機会が戻ってきたことを
お客さんとの会話や様子から実感をしています
友達と過ごすひとも
家族と過ごすひとも
恋人と過ごすひともいるでしょう
ひとりで暮らす人も
メリークリスマス
寒いなかのご来店も
ありがとうございます
本日も12:00-18:00まで通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/12/23
今日は
アーモンドプラリネをつくりました
ストロベリーチョコアイスと
柿チョコアイス
干し柿を使った柿の月は販売終了しました
購入してくださった皆さん
ありがとうございました
【チョコアイス】のラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・かぼちゃチョコ です
※年内の営業は30日(土)までです
CACAPON・カカポン
2023/12/22
朝から雪模様でしたが
現在は雪も溶けています
本日も12:00-18:00まで通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/12/21
本日、
雪が降っておりますが
12:00-18:00まで通常営業です
干し柿を使った柿の月と
ストロベリーチョコアイスは販売終了しました
ご購入してくださいました皆さん
ありがとうございました
CACAPON・カカポン
2023/12/14
先日
中間市のおおば酒店さんへ
チョコレートを納品しております
どうぞよろしくお願いいたします
本日も
12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/12/09
栗が好きな人へ
本日と明日
栗きんとんが並びます
香春町の干し柿を使った
柿の月もございます
※チョコアイスは30(土)で終了です
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
𓄿 CACAPON・カカポン
2023/12/08
こんにちは
干し柿を使った商品のお知らせです
柿の月
干し柿のなかに
キャラメリゼしたピーカンナッツを閉じ込め
ガーナ70%バニラでコーティングしました
薄いチョコのコーティングから
干し柿のやわらかい食感と
ナッツのザクザク感を楽しんでください
(無くなり次第終了です)
風は冷たいけど
旅に出たくなる
今日は
そんな青空です
CACAPON・カカポン
2023/12/07
オランジェットをつくりました
先日、干し柿をつくっている
福岡県田川郡香春町
採銅所園芸部会さまへ
お伺いしてきました
今年は暖冬の影響もあり
例年の約半分とお聞きしました
この干し柿を使ったものが
近日、、、、
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/12/04
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
ヘーゼルナッツを練りこんだチョコレート
ジャンドゥイア
9個入りギフトBOXもご用意しております
贈り物にぴったりです
週末のご来店も
ありがとうございました
※明日5日(火)6日(水)はお休みです
CACAPON・カカポン
2023/12/02
チョコアイスは
12/30(土)で一旦終了となります
現在のラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・かぼちゃチョコ です
焼き菓子
カカオニブクッキーも並んでます
※11月から駐車場の場所が
変わっておりますのでご注意ください
本日も
12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/11/29
お店でつくっているチョコレートの
食品細菌(一般細菌数、大腸菌群)検査をしてもらい
結果が届きました
ご覧ください
カカオ豆を使用しているもの
ミルクを使用しているもの
ナッツ、バニラビーンズを使用しているもの
それぞれ調べたかったので
ブラジル、マダガスカル、プレミアムミルク
ピスタチオ、ホワイトチョコレートを提出し
試験してもらいました
(全種類は金額の都合上できませんでした)
食品衛生法の旧衛生規範を参考にすると
洋生菓子は
一般細菌数 【10万/g以下】です
今までカカオ豆の栄養成分検査は
行ったことがあるのですが、
細菌検査は初めてでした
安全安心という
言葉の裏側に内包されているのは
科学で立証することだと信じて
これからも予算とにらめっこしながら
定期的に検査をしていこうと思います
【参考】
・
厚生労働省 (HP 食品別の規格基準について)
・
一般財団法人 石川県予防医学協会 (PDF)
・
一般社団法人 埼玉県食品衛生協会検査センター
(HP 食品の規格基準)
・
株式会社 食環境衛生研究所 (HP 一般生菌数)
CACAPON・カカポン
2023/11/24
12月から産地別以外の小サイズも
ショーケースに並びます
1種類2種類だけではなく、
何種類も楽しんでもらいたい
そんな気持ちでつくりました
クリスマス、年末年始
家族や友達、大切な人と
過ごす方もいると思います
プレゼントにも是非ご利用ください
12月からの予定です
同じような商品、
物を買うだけならネットで十分な時代に
リアル店舗の価値、存在意義は何なのか
お客さんをワクワクさせること
他にはないもの
他と違うもの、異質なもの
商品数なのか、味なのか、
内装外観を含んだ世界観なのか
それぞれではあるけれど
違いが人を魅力的にする
自分がお客さんとして来たいお店になっているか
ショーケースを見たとき
ワクワクするようなお店になっているか
扉を開けた瞬間はどうだろうか
毎日毎日ひとつひとつ
自分自身に問いかける
小さなことでも改善するところはないか
ワクワクするお店になっているか
過去と比べて何か変わっているか
誰かが変えてくれるんじゃないか
そんな期待をするより
自分から変わっていく方が
新しい景色に出会える
CACAPON・カカポン
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
本日の【チョコアイス】は
・カカオ72%
・ミルキーチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・アーモンドチョコチップ
・かぼちゃチョコ
です
※チョコアイスは12月下旬で一旦終了です
店内
ほんの少し
クリスマス色へ
CACAPON・カカポン
2023/11/22
本日はお休みです
CACAPON・カカポン
2023/11/21
本日21日(火)
明日22日(水)はお休みです
CACAPON・カカポン
2023/11/15
タバコのポイ捨て画像なんかより
自然の生きる一瞬を切り取るほうが
美しい
CACAPON・カカポン
2023/11/14
CACAPON・カカポン
毎日毎日
他人が捨てた運を拾って
現在
100ポイントは
貯まっているはず
地域の人がほうきとちりとりを持って
ゴミ拾いをしているのをよくみかけるんです
誰かが知らないところで清掃をしてくれている
そのおかげで景観や秩序、
ゴミが落ちていない地域というのが保たれています
あなたが捨てた運を わたくしが拾う
ゴミ拾いは 運拾い
本日14日(火)15日(水)はお休みです
CACAPON・カカポン
2023/11/13
栗きんとん並んでます
気温が下がってきました
ホットチョコレートは
提供までに
1杯3分~5分程度かかります
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
※明日14日(火)15(水)はお休みです
CACAPON・カカポン
2023/11/10
ペルーカカオのローストです
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/11/09
白い帯
はるか先まで
空を照らす
麗しい花となりて
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/11/08
今までお客さんから「カカポンさん、ホットチョコレートはやらないんですか」と言われ、のらりくらりとしておりましたが、、、
明日よりCACAPON史上初
秘密のホットチョコレート
開始します
ホットチョコレートの種類は
・カカオ
・アーモンド
・ヘーゼルナッツ
【限定】
・かぼちゃ
ホットチョコレートの
ディスペンサー機器は使わず
1杯ずつつくりますので
少しお待ちいただくと思います
期間は年内いっぱいまで
1月~3月は
ドリンクの提供は中止となります
アイスドリンク同様
「フタなしは20円引き」です
温まる
心ほどけて
冬の夜
記念日は
ホットチョコレートで乾杯
なかなかのいい句ができたように思います
CACAPON・カカポン
2023/11/06
11月より
駐車場場所が変更になっております
ご注意ください
本日
【チョコアイス】は
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク
・かぼちゃチョコ です
栗きんとんもあります
(時間帯によって売切れの場合があります)
明日7日(火)8日(水)はお休みです
本日も12:00-18:00まで
通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/11/04
本日も栗きんとん
ならんでおります
11月より駐車場の場所が変更になっております
ご注意ください
CACAPON・カカポン
2023/11/02
11月ということで
わんこ3種セット(ギフト箱BOX付き)ができました
◇スティック
(カカオ56%ミルクに 刻みアーモンド)
◇わんこ
(いちご、ハイチ72%、56%カカオ、45%カカオ)
◇肉球
(ガーナ70%2個、ホワイト2個)
またCACAPONのギフト箱とは別に
わんこBOX(大・小)をご用意しました
他の商品
オランジェットやクッキーなどと一緒に
詰め合わせもできます
その際はお声がけください
わんこ3種セットが無くなり次第終了となります
犬好きな皆さまへ
本日、栗きんとんも並んでおります
11月なんですが冷房を入れて
12:00-18:00まで通常営業です
CACAPON・カカポン
2023/11/01
※11月より
お客さま専用駐車場の場所が変わります
画像をご覧ください
・お店から近くなりました(徒歩30~40歩)
・駐車台数は4台です
・1台の横幅を約3mとりましたので
余裕があり大きな車でもとめやすいと思います
駐車場左端に少しスペースがありますので
自転車をとめていただいても大丈夫です
秋晴れのなか
ブロックとライン取り付け作業をしていたら
久しぶりに汗だくになりまして、、、
それで思ったんです
チョコアイスは年内いっぱいやろうと
10月で終わりと言って来てくださった方には
嬉しいのと申し訳ない気持ちです
1月~3月は無理なので
年内にまた
どうぞよろしくお願いいたします
長い階段のうえに広がる景色は
まだ見えないけれど
一歩ずつ一段ずつでいいのだ
CACAPON・カカポン
2023/10/31
本日は
前の店舗から来ていただいたお客さんが
独立OPENということで
お伺いしてきました
オーダーメイドで指輪やネックレス、
ピアスなどの貴金属加工、
修理を承っています
ゆびわのこと
@ryota___k
住所: 北九州市小倉北区馬借2丁目1-20
千代ビル104
TEL: 093-967-7633
時間: 10:00-19:00 / キャッシュレス対応
専用駐車場が無いので
近隣のコインパーキングをご利用ください
ご結婚、成人のお祝い、
誕生日プレゼントなど
なにかございましたら
ご相談だけでもお立ち寄りください
ほんとにもう
職人の秘密基地のような
いろんな機械が置いてありました
物腰が柔らかくて素敵なオーナー(職人)さんです
ワタクシにはない
やわらかな雰囲気がありますよ
オーナーさんに
「奥さんとお子さんとお店の前で
是非記念写真を撮っておいてください」
と伝えました
とても大事な記憶の一枚になります
自分も前の小さなお店の時に、
いろんな人から応援されて
今があります
CACAPON・カカポン
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