2022/02/28

営業後

本日も
ご来店ありがとうございました

3月の予定表です
※明日1日(火)はお休み

2日(水)は通常通り営業いたします
よろしくお願いいたします

CACAPON・カカポン

2022/02/27

営業後

バレンタインが終わり
お休み明けで
不安なところありましたが
ご来店くださいました皆さま
本当にありがとうございました

やっぱり悔しいわけですよ
バレンタインに数が作れなかったこと
限定商品が作れなかったこと
自分が作ろうと思っていた商品が
出せなかったこと

悔しいんです

悔しいんですけど
お店を始めた頃の自分が見たら
うらやましいぐらいの状況だと思います
ほんとうに

それぐらい
前店舗のときより
たくさんの方に来ていただきました
そこに対応できる数を自分が作れなかった
それに尽きます

まわりと背比べをするのではなく
過去の自分と比べてどうか
1年前の自分より成長しているか
5年前の自分より成長しているか

そして
過去に下した決断が今をつくっていること
今おこなうひとつひとつの決断が
将来をつくること

1年後に
「去年より成長したなあ」と振り返れるように
一歩ずつ山登りしていかなければなりません
明日も通常通り
12時から18時までの営業です

ご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2022/02/26

本日通常営業です

バレンタインでなくなっておりました
桜ミルクも並んでます

12:00~18:00まで
よろしくお願いいたします

CACAPON・カカポン

2022/02/23

25(金)までお休み致します

茶色のパッケージに変わりまして
「あれ?カカポンどこいった?」と
思われた方もいるかもしれません
実はこっそり隠れております
贈り物としてもらったという人も
何度も購入して下っさている方も
この 「金のカカポン」
切り離して取っておいてくださいね
何故かというと
「どこかのタイミング」で
金のカカポン
5枚とチョコアイス交換
10枚と〇〇交換
15枚と〇□□□△交換
という
「金のカカポン祭り」を予定しているのです
購入して集めてもらって
少しでも楽しんでもらいたいこと
感謝も含めて交換したいと思っています
もし金のカカポンに出会った時は
机の引き出しの中か
どこかに集めておいてください
※26日(土)より営業再開致します
ご不便おかけして本当に申し訳ございません
どうぞよろしくお願い致します

⁡CACAPON・カカポン

2022/02/16

25日(金)までお休み致します

申し訳ございません⁡

ホワイトデーの仕込みと製造のため
25日(金)までお休みすることにしました
中途半端になるより
数をしっかり作っておきたいこと
ショーケースのチョコレートが少ない状態で
お客さんを迎えられないと判断したためです
スタッフさんにも力不足で申し訳ないです

ご来店予定だったお客様
本当に申し訳ございません
ご迷惑おかけ致します

変に疑われるのも嫌なので
コロナではないです
コロナにかかればその時は
しっかり皆さんへ  
ご報告いたします

バレンタインの余波で
週末に出せるチョコレートも怪しく
また作ってまた休んでと
中途半端になるよりもしっかり作って
お客さんを迎えたいんです
本当にすみません

本日バレンタインのほとけさま売上全額
350円 × 105個 =36,750円
オンラインでは1,000円単位のみ
ということで 37,000円
日本財団さまのトンガ救援基金へ寄付を致しました

⁡ほとけさま購入してくださいました皆様
ありがとうございました
CACAPON・カカポン

2022/02/15

本日はお休みです

「いいお店」とは 
どういうお店か
よく考えるんです

まだ自分のなかで
うまく言語化できなくて
温かさと優しさを持ち合わせているお店かな

いいお店というか
好きなお店だな
「また行こう、また行きたいな」と
思うようなお店が
自分の中で好きなお店になるのか
これは連続的だな

「温かさ」は温もりを持つ空間
「優しさ」は商品やディスプレイ
接客から伝わる感覚

お店を出るときに
「また来よう」と思ってもらえるか
帰って食べたとき
「また行こう」と思ってもらえるか

いいお店の問いは難しいな

スタッフさんのお母様から
差し入れ頂きました
ありがとうございました
バレンタインはですね
チョコ屋なのでチョコレートもらうこと
ほぼないんです...
内心欲しいなと毎年思ったりしますが
届けること作ることが使命ということで

※明日16日(水)までお休みです

CACAPON・カカポン

2022/02/14

営業後

本日なんとか
バレンタインを迎えることができました

まずスタッフさんお疲れ様でした
1ヶ月もしないうちにバレンタインに突入し
バタバタでしたが本当に助かりました
ありがとうございました

そしてご来店くださいました皆さま
ありがとうございました
前店舗からのお客さんが
ご来店した際
自分が製造しており
ご挨拶できなかったかもしれません
いつもありがとうございます
はじめましての皆さまも
ご来店ありがとうございました

掲げていた理想と訪れる現実が
離れすぎて まだまだな自分です

2月14日が自分にとって大晦日なので
また明日から1年
どうぞよろしくお願いいたします
一部完売の商品ありますが
17日(木)から営業します

ご来店ありがとうございました
今日は眠ります

CACAPON・カカポン

2022/02/13

本日の営業は終了いたしました

雨の中
ご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

本日完売しだい営業終了いたします

今日は雨です
CACAPON・カカポン

2022/02/12

人生は思い通りにいかない

うまくいっている時と
そうでない時が
必ず人生に訪れる

雨降りの日
曇りの日
雲ひとつない
青空のように
変わり変わり
必ず人生に訪れる

オリンピックの結果を観ていると
前回メダルを獲得していても
今回はメダルに届かなかったり

前回はメダルを獲れず悔しい思いをしたけれど
今回メダル獲得することができたり

どちらにも物語があり
良い時とわるい時が人生に降りかかる
その波が激しいのは挑戦した証拠
栄光の影には内なる絶望

人生は思い通りにいかない

全然できない自分がもどかしい
まだまだだ
人間にはまだなれそうにない
お客さんから差し入れ頂きました
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

本日の営業は終了いたしました

ご来店ありがとうございました
感謝

CACAPON・カカポン

2022/02/11

本日の営業は終了いたしました

たくさんのご来店
ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2022/02/10

営業後

※明日11日(金)~14日(月)
商品完売しだい営業終了となります

寒い中のご来店
ありがとうございます

CACAPON・カカポン

2022/02/08

本日はお休みです

今日の繋がりは「桜」です

みなさんが桜と聞いて
思い浮かべる景色はどんなものでしょうか
先日スタッフさんに
「桜にまつわるエピソード
なにかあったりしますか?」そう問いを
投げかけてみたところ

「桜が散る頃 家族と一緒に
風で舞う花びらをつかまえることをしています」と

すごく面白いなと思いました
その情景が一瞬で思い浮かぶわけです
下に落ちた花びらではなく

舞う花びらをつかまえる

それは一年のうちに
桜が咲く時期しかできないこと

普段出会うことのない景色に出逢うと
少しだけ遊びたくなる
雪がふった時に
雪だるまを作ったり 雪合戦をしたり
雨が降った翌日
水たまりで足踏みしたくなることも

日々繰り返される同じ景色のなかに
突然現れた自然現象を遊びに変える
面白い

「なぜ桜は人を魅了するのだろうか」
いや違うな
「なぜ人は桜に対して魅了されるのか」
のほうがしっくりくる
桜はそこに佇んでいるだけであり
人間を魅了しようと思って
開花させているのではない

ただ佇んでいるだけ

咲き始め、満開、散る姿と
人の生き様に似ているからではないか
少しずつ咲き始める姿は成長を
満開の姿はこうありたいという願望を
散り際は儚くも美しくありたいという投影を
桜によせている
10日(木)より静岡県
大島桜の桜葉を使ったチョコレート並びます
1年にこの時期だけの出会いです

※明日9日(水)までお休みです

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

カカオ豆から
チョコレートを作るということ

ブロックの業務用チョコレートを仕入れて
チョコレートを作ること

どちらも正解不正解もないが
ふと頭をよぎることがあります
ビニール袋を破って
大手企業が作ったチョコレートを
溶かしてチョコレートにしたら...

どれほど体力が奪われないだろうか
今より人間に近くなれるだろうか

一定の品質とクオリティが担保されたチョコレート
それは作業性で言えば魅力的ではあるが
カカポンチョコレートと言えるのか
という問いが
必ず自分自身に付きまとうだろうな

歩む道が茨の道だと
どうすれば人間になれるのか

まだ答えは見つけきれていない
難しいな

CACAPON・カカポン

2022/02/07

お知らせ

14日までお休みなしで営業しますと
言っておりましたが、、、
大変申し訳ございません

※明日8日(火)9日(水)は
製造と仕込みのためお休み致します

ご不便おかけして申し訳ございません
連日たくさんご来店ありがとうございます
感謝しております

CACAPON・カカポン

本日通常営業です(完売の場合早めに営業終了します)

ほとけさま
シャインマスキャットは
完売となりました
ご購入してくださいました皆さま
ありがとうございました

ほとけさまの売上は
ご予約の方へ受け渡し後
全額寄付いたします
本当にありがとうございました
苦しい状況にある人へ
届けてもらえたら有難い

ほとけさまはバレンタイン後に
定番として並べようと思います

なかなかバレンタイン商品が作れません..
バレンタイン商品が 
3月ホワイトデー商品へ
移りそうで申し訳ない気持ちと
お越し頂いて有難い気持ちです

ほんとまだまだです
全然できない自分がもどかしい

週末寒い中のご来店
ありがとうございました

CACAPO・カカポン

2022/02/02

営業後

今日の繋がりは
福岡県田川市「友野ぶどう園」さんが
育てたシャインマスカット
農園へ1度しかお伺いしたことないんですが
竹内さんを通した繋がり 有難い
『CACAPON ROAD 2022』
商品名「シャインマスキャット」
(1袋3個入り)¥540
友野さんが育てたシャインマスカットを
九州大学創食倶楽部さん(竹内先生)が
ドライにしたものをトッピングしています
友野さん竹内さん
ありがとうございます

チョコレートはペルークスコ72%
ペルーのフルティーさと
シャインマスカットの香り
生の瑞々しさはないけれど
噛むほどにマスカットの甘みを感じます
金曜の夜に
「チャーリーとチョコレート工場」を
観ながら食べたい
そんなひと品
『シャインマスキャット』
" 本日もご来店
ありがとうございました "
CACAPON・カカポン

2022/02/01

本日はお休みです

毎年バレンタイン時期は
Salon de CACAPONというかたちで
いろんなチョコレートを作ってきました
移転して新しい店舗になり
なにか変えていきたい好奇心と
ひとつの区切りとして
Salon de CACAPONから
CACAPON ROAD 2022 へ
毎年テーマというものを決めずに
作ってきましたが今年はですね
『繋がり』に向き合ってみようと思います
「繋がる」とはどういうことか
自分が考える繋がりは
「想うこと」
物理的 身体的な繋がりが1番ではなく
心の部分 精神的なもの
自分の胸のなかで
「気にかける」「思いを馳せる」ことも繋がり
『CACAPON ROAD 2022』
商品名「ほとけさま」(1袋2個入り)¥350
カカオ分72%
ハイチ産のカカオ豆から作ったチョコレートにローストアーモンドをトッピングしています

こちら ほとけさま売上の全額を
日本財団さまが行う
「トンガ救援基金」へ寄付致します
バレンタイン後に
寄付額記載の領収書を公表します
「そんなに余裕があるの?」と
思われるかもしれません
余裕なんて全くないです
会ったことも話したこともない
遠くで気にかけてくれる人がいる
それは優しい世界で
厳しい環境を登山する者にとって
山小屋のような温かい存在
これが自分の想う「繋がり」です
この想い
どこに届くか分からないけれど
バレンタイン始めましょう
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※2日(水)から14日(月)まで
休みなしで営業致します
※2月2日(水)~14日(月)までは
営業時間が19時までとなります
会社帰りに是非お越しください
※完売した場合早めに営業終了致します
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CACAPON・カカポン

本日はお休みです

本日中間市の
チョコレート納品してます

お近くの方
ちょっとカカポンまでは遠いなという方
是非お立ち寄りください
よろしくお願い致します

生き方のデザイン研究所さんから
チョコレート購入してくださいました皆さん
ありがとうございました
CACAPON・カカポン