生まれた意味

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

チョコレート作りに没頭、没頭。

美味しさへの追求。

自分の人生、自分で面白くしよう。

未来へ連なる足跡は、焦らず緩まず、来る日も来る日も

『チョコレート』（o￣ー￣o)

フッフッフッ...

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

たった一粒が万倍にも実りますように。

おはようございます。

なるほど、こういう風になるのですね。ふむふむ。

少し香りが弱いかな。でも、また新しい経験値を積んだわけです。手作業というのは効率は悪いですが、無心になれるというかすぐに結果が出るので次のトライが非常に楽しみでもあります。

今日、18日(祝・月)は『敬老の日』

「おじいちゃんが昔、フランスに住んでたことがあってチョコレートが大好きなんです」
「おばあちゃん、昔からチョコレートに目がなくて....若い時から海外のチョコを楽しんでいたみたい」

と、そんな会話を少し妄想してみたわけですが...
でも、そんなダンディーなおじいちゃん、ハイカラなおばあちゃんがいたらカッコいいな。

いろんな経験を積んで、『粋』な年の取り方をしたいもんです。

新しいことを始めるには最適日和。　
チョコレートのおまじない、おまじない(^_^)

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

梨

おはようございます。

美味しい美味しいチョコレートを作るのだ。

今日は色々と試し試し。

やってみないと分からないことはたくさんある。失敗と捉えず、成功へ一歩近づいたと思えば、ヨシ!!　立ち止まり、行き止まり、振り返らず一歩ずつ前進あるのみです。

チョコレート作りに没頭するのだ。
チョコレート作りに没頭。

まだまだまだまだまだ。

昨日もありがとうございました。

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

雨粒がチョコレートに変わるだろう。

おはようございます。

「みんなね、チョコレートは甘いほうがいいって言うの。だけど、私はビターが好きだからビターを購入するわ」

少しホロ苦くても、甘い時間を届けるのがチョコレート。
甘くなくても、甘い時間を届けるのがチョコレート。

「チョコレートを嗜む」

本当に美味しい時間。贅沢な時間ってどういうものなんだろう。

家族と一緒に過ごす時間。
朝から夜まで働いて自分だけの時間。
思いっきり身体を動かした後、好きな物を好きな人達と過ごす時間。

笑顔になる食べ物は自分で探すしかないし、探さないと見つからないんだな。

スイートな時間を過ごす日は、まだまだ遠く甘いようである。

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

瞬間風速

おはようございます。

台風が接近しておりますが、週末は通常通り営業予定です。日曜日が一番荒れ模様でしょうか。雨日でもチョコレート作りの楽しさを心に秘めて、台風が過ぎ去るのを待とうと思います。

この台風で日中の気温も下がってくるでしょう。秋の気配を感じる日々です。

みなさんも外出の際はお気をつけて。素敵な週末をお過ごしください。

昨日もありがとうございました。

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

甘い波の音

おはようございます。

お母さんと一緒の小さなお子様には喜んでもらえたかな。どうかな。
また、自宅でのエステ開業準備を進めているお客さんにもご来店いただき、わずかな時間でしたがカードの占いも。ご主人とご家族の協力が一番です。ボチボチ焦らず。

八幡東区で「エステと占い」で自分の足で歩く道を決めたオーナー様のBlogです。

「こういうお店が近くにあってよかった」

「なんでまたこんな所に..。」

何度かお客さんから掛けられる2つの言葉。フランスやヨーロッパには都市部だけでなく、地方の街にもチョコレート店、昔ながらの手づくりチーズ店が存在してる。

交通の便やいろんな問題はあると思う。でも好きな店や大事にしていたお店がその地域からいなくなったらどうなんだろうか。

「地域から愛されるお店」　道のりは長いぞ....カカポン。

でも、「こういうお店が近くにあってよかった」そう言ってもらえるのは本当に嬉しいこと。まだまだ3年のひよっこにすぎない。これからです。これから。

チョコレートを積み上げていくのだ。

昨日もありがとうございました。

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

リスクと常に隣りあわせ

おはようございます。

スーパーやコンビニはこれから人工知能が進化して「人」が介在しないお店になるんじゃないかな。ただ単に「物」が置かれ、数ある商品のなかで選択され、完全に機械化されたレジを通して買物は終わり。

誰が何をおススメするわけでもなく、消費者自ら選ぶしかない。もしかしたら、棚の前を通っただけで「あなたへのお勧めはこの商品です」そんなアナウンスが流れる日も訪れるかもしれない。

日本や世界中に数多くあるチョコレート屋さん、チョコレートメーカー、その中でCACAPONのチョコレートを手に取ってもらうには、何を大事にして何をすべきか。

「広げるのではなく狭めることも大事」なこと。

商店街や道路沿いに姿を現す「テナント募集」
会社員の時は何も思わなかった。今ある大きなスーパーも十年後、どうなっているか分からないし、小さなお店は尚更分からない。だから色んなことを考えるし、いろんな本も読む。

何が言いたいかというと、「私にとって温泉卵を作るのは、カカオ豆の殻を剥くより簡単なのさ」ということである。その温泉卵をロッキーのようにゴクリといくか、スープに浮かべるか、料理の付け合せにするのか、「自分次第」なのである。温泉卵が出来上がるまでに次の作業、工程、準備のイメージ図を頭の中で巡らせる。

チョコレートもそのまま味わうか、ココアとして飲むか、他のお菓子と混ぜ合わせるか。魔法使いでもあるのだな。

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON

サラダの体脂肪率

おはようございます。

「あなた、一人でやっているの？ いい、30代、40代が一番脂がのってるのよ。いい、ガンバって」

昨日もありがとうございました。

本日ご紹介する記事はこちらです。
〇運動すると体内はこう変わる(Mercola.com)

引用：「運動を始めると、脳は運動が続く時間をストレスと認識します。血圧の上昇を、敵と戦っている、もしくは全力で逃げようとしていると捉えるのです。身体と脳をストレスから保護するために、BDNF（脳由来神経栄養因子）というタンパク質が放出されます。BDNFは、記憶のニューロンを保護/修復し、リセットスイッチのような機能を果たします。運動の後に安らぎやすっきり感が得られるのはこのためです。」 とLeo Widrich氏は記述しています。

断食と運動により、脳や筋肉の若返りと再生を促す遺伝子や成長因子が活性化することを示す証拠が見つかっています。先ほど紹介したBDNFや、筋肉制御因子のMRFなどがこのような成長因子にあたります。

BDNFは筋肉と 脳に密接に関わっており、この関わりこそが、脳の組織に運動が大きな効果をもたらす理由の大部分を説明づけています。BDNFは、年齢による筋肉の衰えを防ぎ若返らせる効果がありますが、脳についても同様の効果があります。 このことはまた、 運動しながらの断食 で、脳、神経運動や筋繊維の生物学的な若さを維持することができる理由を説明づけています。糖 は、BDNFの働きを抑制します。糖分を控えた食事と運動の組み合わせが記憶能力を守り、うつを遠ざけることができるのはこのためです。

 全身を使いながらチョコレート作り...。無駄な動きが多いぞ。

それでは

今日も一日ファイトです。

-脂がほんの少しのってます-　CACAPON

アボカドの食べ頃は”エクスプレス”

おはようございます。

中学生のお客さん。昨年の「星空いちご」や「出会い桜」の嬉しい感想、ありがとうございます。高校は八幡西区の高校(製菓コース)に進みたいと仰っていましたね。

覚えていました。新しく作ったスタンプカードも貰ってくれて、ありがとうございます。少しずつスタンプを貯めて、チョコレートをゲットしてください。

笑顔で「美味しかったです」

年齢や性別関係なく、言われると素直に嬉しいな。発する言葉は自分の内面でもあるからね。「劣等感」をバネに物作りしている部分があるので、自惚れたり驕ったりというこはないけど。今活躍しているミュージシャンや芸人さんもついてきてくれたファンがいたから続けてこれたんだろうな。

スタンプカードは、CACAPONのFAN CLUB CARDでもあるのです(^_^)

中学生で自分の進みたい道が決まっている。素晴らしいことだと思うし、途中で違う道に行ったり、上り坂や道に迷うこともあるかもしれないけど陰ながら応援させてもらいます。

CACAPONも成長していかないといけませんね。

昨日もありがとうございました。

※明日12日(火)はお休み致しますm(_ _ )m

それでは

今日も一日ファイトです。

-ON THE ROAD- CACAPON