人生チョコレート

おはようございます。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

ラジオを背に波の音

おはようございます。

先日お越しくださった男性のお客さん。「プレゼント用と自分用にチョコレートを買いに来ました」「お菓子も自分で作ったりするんです」

「どんなお菓子を作るんですか」

「クレームブリュレを作ったりします」

素晴らしいですね。同世代ということで、『ポケベル』の話で少々盛り上がりました。今の高校生、中学生は分からないでしょう。分かる人は○○代以上でしょうか(^_^)

『ポケベル』

自分のストレートな気持ちを暗号数字に込めて、プッシュする。

「C　H　O　C　O　L　A　T　E」であれば
「18　28　30　18　30　37　16　40　10」となります。

「ち　ょ　こ」であれば
「42　85　25」となります。

なつかしいですが、すぐに主役はPHSへと移り変わっていきました。そして携帯電話、スマートフォンと進化を遂げていますね。

伝えたい人に伝える「手段」

メール、手紙、プレゼント、チョコレートなど...いろんな「手段」は変わりますが、変わらずに佇んでいるもの。

「言葉」ではないかなと思っています。

昨日も皆様、ありがとうございました。

トリニダートトバコは販売終了となりました。よって産地別小サイズは五ヶ国体制でいきます。夏に向けてホワイトもどうしようかな..。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

海風と夕日を追いかけて雲は過ぎ去りし

おはようございます。

お客さんよりご予約頂いておりました特注チョコレートの引き渡しが昨日無事終わりました。お渡しする方の誕生日プレゼント。ミニクーパーが好きなこと。

お客さんから「こういったナンバープレートのようなチョコレートを作れますか」と下絵も頂いていましたので、ゼロから考えるより取り組みやすかったです。

2週間ほど前からご依頼を頂いていたので、余裕を持って製作できました。この点は大変助かりました。写真では個人情報の部分は加工して隠してあります。

これから気温が高くなるので特注チョコの製造は正直厳しいものがあります。でも引き受けて良かったです、出来ること出来ない事が分かりましたし、ひとつ経験値を上げてもらいました。お客さんの喜ぶ姿を想像しながら作らせてもらいました。

時間にも余裕がありましたので、パッケージも手づくりで(^_^)

今回このような機会を頂いた事、大変嬉しく思います。そして、CACAPONのような小さなお店にご依頼頂き、ありがとうございます。帰り際、お客さんの嬉しそうな背中がこれからの支えにもなります。

CACAPONから一旦チョコレートが離れ、お客さんのもとへ渡る。

そこからチョコレートはチョコレートでなくなり、「想い出の品物」と「記憶の時間」へと変化を遂げ、日常の暮らしに溶け込む存在に...。

これからもCACAPONの果てしない旅路は続きます。

昨日も皆様、ありがとうございました。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

モノクロームノコトバ

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

この時期の「テンパリング」作業というのは、実は冬よりやりやすかったりします。(室温が一年中、一定温度で保たれている設備は別です。)

カカオ豆からのチョコレートの製造...

何に一番気をつかうかというと、

「温度」

チョコレートはとても繊細で、1℃2℃の違いで喜怒哀楽の表現をしてくれます。これは何度も何度もチャレンジして分かるもの。教科書や冊子に書いてあるものより「書いていないもの」に気づけるか。

CACAPONのチョコレートの旅路はまだまだです。

「走り出さなきゃ、遠ざかるだけ」

※8日(月)、9日(火)はお休み致します。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

今日は「こどもの日」

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

先日ご来店頂いたお客さんに「こどもの日に何かするのですか」とお聞きしたところ、「何もしない」と即答されました。

「母の日は何かされるのですか」と聞かれたので「何もしないです」と答えました。まぁ、そういうものですね（^_^.)

もしかしたら子供さんは、母の日に何か「隠しプレゼント」を考えているかもしれません。

「人から人へプレゼントをする」

それがどんな物であっても、「費やした時間」というのが必ずあります。手作りのものであれば、それに費やした時間。商品であれば、お店の選択に費やす時間、どういう品物にしようか悩んだ時間。

あれにしようかな...やっぱりこっちにしようかな。どっちが喜んでくれるかなぁ。物だとあれだから食べものにしようかな、など...。

それは、とても貴重な時間。

何の本で読んだか忘れましたが、人は人へ何かプレゼントをする、親切にすると幸福度が高くなるという論文があったように思います。

「日頃の感謝の気持ち」や「想っています」という気持ちの橋渡しにCACAPONがなれるように走り続けないといけません。

CACAPONは「届ける側」

まだまだです。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

夜風が明かりをまちわびて

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

「私の家の前には、桜の木があって咲いている時は本当にきれいですよ。それとは別に副産物があって、6月には近くの川で蛍が見れるんです」

「小さな時から引っ越しを繰り返してきて今の地に何十年と落ち着いている」とも仰っていました。

私は一人暮らしの時、「電車の音」「街の音」が身近な環境、駅前に住んでいました。交通手段の便利はよかったですが、空気が違いましたね。洗濯物が外に干せませんでした。

桜の木を眺めたり、川の流れに耳を澄ましたり、蛍を鑑賞しながらチョコレートを作れたら最高でしょう。それで、お客さんをおもてなしして笑い合ったり楽しんだり...贅沢な時間です。

「河内にサイクリングに来たんです」という恋人同士のお客さん。お揃いの洋服、とっても似合ってましたよ。ペアルックというんでしょうか。

GW、いろんな人がいろんな場所で、それぞれの時間を過ごしているのですね。お客さんの旅行中のワクワク感が何だか嬉しいです。

日中は汗ばむ陽気で、少しずつ温度との戦いが始まりそうです。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

おはようございます。

昨日お越し下さいました皆様

ありがとうございました。
先日、小学生の女の子三人組にご来店頂きました。

入ってきて、一人の女の子の電話がなります。

「もしもし、今ね駄菓子屋さん。うん、はーい」

ズテッ!!

どうも、駄菓子屋のCACAPONです。

小学生にとってみれば「チョコレート工場」も

駄菓子屋さんになるのです。

ありがとうございます。

一人の女の子が漫画冊子を見ていて

「ねぇ、この人に似てない!?」と友達と見合わせていました。

「ん!?どれ？」と聞くと、

名探偵コナンの「工藤○一」を指さしているんです。

いやぁ、最近の小学生は素晴らしい!!!!!!!　

私が言ったわけではなく、

純粋な小学生の目から見える世界です!! 

自分でも思ったことないですよ。

ショーケースのチョコレートを渡したいい気持ちになりました。

お世辞でもね、ありがとうございます。

「クラスに好きな男の子はいるの？」と聞いたところ...

「いない。います。というか付き合ってるやん。いません」
２対１....

いろいろと男の子たちの事を言っていました。

女性は怖いものです(笑)

小学生ならではの視点。とても楽しませてもらいました。

「将来なりたい職業は何ですか」と聞きました。

「小説家!!　幼稚園の先生!!　看護師!!」と

三人三様しっかりと夢を持っていました。

小説家になりたいという女の子は

「森絵都さんのつきのふね」を読みましたとも

言っていましたね。本が好きなようでした。

彼女たちが大人になった時、

地域や日本はどういう姿をしているでしょうか。

三人の”夢”が現実になっていると嬉しいな。

”夢”が途中で変わったとしても、

素晴らしい将来になりますように祈ってます。

「これから駄菓子屋さんに行くの。明日、遠足だから」

お父さんお母さんが働いたお金、

大事なお小遣いの中から

CACAPONのチョコを購入して頂き、

ありがとうございました。

今度来るときはクラスメイト全員引き連れて、

もしくは社会人になった姿で来るのでしょうか。

元気で仲良しな三人組。

それぞれ性格が違い個性を感じました。

三人から「お店」という事を改めて考えさせられました。

小学生時代に駄菓子屋さんに行っていた記憶がなつかしいです。

彼女たちが成長していくなかで、

再度来てもらえるように

CACAPONも成長していかないといけません。

子供たちの笑い声、元気をもらいました(^_^)
ありがとう。

それでは
今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

吾輩は猫でアル

おはようございます。

お客さんよりコーヒー豆をスピリッツに入れた物を頂きました。感謝致します。叔母様に宜しくお伝えください。

私は、一年に一回お酒を飲むか飲まないかの『下戸』です。これは頂きものですから、さっそく仕事終わりの昨夜、寝る前に割っていただきました。一人暮らしの時、酒粕を食べて顔が真っ赤になった記憶が蘇ってきましたよ。

ほんのりコーヒーの香りに包まれました。量が少なかったのもあると思いますが、顔も赤くならず、酔っぱらう、ドキドキするというのも無かったです。

「お水でもいいですよ」と言われましたので、お茶かお水か...。「ケーキの香り付けにもいいですよ」と。はい、家でお菓子を作った際のアクセントにも使わせてもらいます。何か料理にもいいかもしれませんね。手づくりハンバーグソースにほんの少し隠し味に入れるとか...。

大変貴重な物、ありがとうございます。

娘さんの新しい学校生活も少しずつ馴染んでいるようで良かったです。楽器のオーディションはお母さんの才能譲りでしょうか。「帰ったら娘が練習している音が聞こえてきますよ。よく練習してます」素晴らしい姿勢です。

いつか聞こえてきたものが聞けなくなる日がやってきます。一日一日、一瞬一瞬を大事に「家族との時間」と「空間」を大切にしてください。

「GWも家族みんな休みなし、特別に旅行に行くということもないです」

仕事をしていると連休通りの休み、旅行というのは難しいですね。子供さんがいる家庭は部活動や受験勉強。お父さんは仕事など。本当に空港などで写っている家族というのはごくわずかなのかもしれません。

ひとそれぞれ、家族それぞれの過ごし方。子供さんたちは、絶対にお父さんやお母さんが働いている姿を見ていると思います。

お身体にお気をつけ下さい。

また、藤園の帰りにという恋人同士やご家族の方、近所の小学生女の子三人組など、皆様ありがとうございました。

小学生三人組のお客様との物語は後日書きたいと思います(^_^)今日は遠足で楽しんでるかな。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

五月の海辺

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

仕事終わりに八幡東区の木工作家cafe202さんへ。CACAPONのキーホルダーを作ってくださっている職人です。私のお気に入りのお店でもあります。

小物も可愛いですし、惹かれる作品ばかりです。

お客さんから言われたことがあります。

「もの作りは人柄がでる」

202さんが同じ八幡東区にあることが何より嬉しい。いろいろと作品の相談もできて助かります。

気温に負けてられません。前に進むだけです。

本日ご紹介する記事はこちらです。
○大ヒット『やせおか』著者に学ぶ！減らすべきは「カロリーより糖質」(exciteニュース)

引用：低カロリーではなく低糖質な食事を「しっかり食べる」ことが大事！

「ダイエットをするとなるとカロリーばかり気にしがちですが、カロリーのことは一度忘れましょう。そして、太る原因となる“血糖値の急激な上昇”と“血糖値の頻繁な上昇”を避けることに専念しましょう。 まず、野菜をたっぷり食べること。生の野菜は酵素を含み、代謝を促します。加熱した野菜でも食物繊維をタップリとることができますし、噛むことで唾液を出すこともできます。唾液も酵素ですから、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。 そして、肉や魚をしっかり食べること。わたしたちの体に必要な上質なたんぱく質を食べるのが大事です。 

「ダイエット」というより「生き方」「ライフスタイル」という視点でもいいと思います。女性の方は特に「痩せたい」という願望があるように思いますし、カロリー制限をし過ぎた、食べない間違ったダイエットは危険です。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON