リンゴをチョコレート語で言うと...

おはようございます。

朝晩と肌寒くなってきました。

工場長がどこまで半袖で立ち続けることができるでしょう...。

昨日は高校時代の同級生がお見えに。

2人とも結婚して、近々お父さんになる予定だとか...。

美味しい物を食べてるからか、高校時代より「ふくよか」になってるぞ....。

今度「低糖質」な食生活を伝授しよう。

でも同じ教室で学んだ友人たちが来てくれるのは嬉しい。

正直、照れくさくてお店を始める時は言わなかったから。

同じグランドでサッカーボールを蹴った皆は、もう親父か.....。

時の流れを感じる。

日々、一日一日を大事にしないとね。

今度は、小さな子どもを連れて「夢と魔法のチョコレート工場」へ。

ハロウィンを前にして「オバケかぼちゃ」は30を切りました。

17日(月)はスポーツクラブリフレ若松店さんのでの販売会のため一坪工場はお休み致します。

-ON THE ROAD- CACAPON

ハマモンはターミネーター

おはようございます。

阿蘇山の噴火がありました。

人的な被害は出ていないようですが、観光業や地域の方々は大変と思います。

熊本・阿蘇の方面はバイクでのツーリングの思い出が残っています。

雨に濡れたこと、ライダー同志のピースサイン。雄大な景色。

一日も早く通常の日々に戻れますように。

本日は13時からの営業予定です。

宜しくお願い致します。

CACAPON

ハマモン、小次郎に敗れるのマキ。

おはようございます。

昨日は東京からの業者様とのお話。

大変有意義なものになりました。

「これ一本だとは思っていませんでした...尖がってますね」

「いやぁ、尖ってますよ」「もう少し低糖質をうたってもいいのでは」

と言われ、心がスッーと。社内でも喜んでもらえることを祈ってます。

もっとレベルアップしていかないと。もっと、もっと.....。

わざわざお越しくださいまして感謝しております。

またblogをご覧になって時間帯を避けてくださったお客様、どうもありがとうございます。

今のご主人と発掘現場で出会った話など楽しく聞かせていただきました。

そして、すかさず工場長が..........

「ご主人に心を発掘されたのですね」

座布団一枚、頂きました。

こんなチョコレート工場の風景も１ページ１ページ足跡として刻まれていきます。

大雨でなぎ倒されていた草たち、次の日には起き上がっていました。

ロッキーですね。見習わないと。

本日ご紹介する記事はこちらです。

○“血糖値スパイク”が危ない ～見えた！糖尿病・心筋梗塞の新対策～(NHK)

引用：健康診断では「正常」とされている人の間に、放置すると怖い“万病の種”が潜んでいることが最新研究で明らかになってきた。それは「血糖値スパイク」。

食後の短時間に血糖値が急上昇し、また正常値に戻るという症状だ。この状態を放置すると、「糖尿病」に発展するばかりか、重要な血管が傷つけられて「動脈硬化」が進行し脳梗塞や心筋梗塞などのリスクが増加。

さらに、細胞のガン化を招いたり、脳にダメージを与えて認知症になり易くなることも分かってきている。この症状、「常に血糖値が高いかどうか」を調べる一般的な検査では見つけられない。しかし、すでに１千万人規模の日本人が「血糖値スパイク」を生じている可能性が、最新調査で明らかになってきた。

本日放送のようです。若い方も高齢者の方も 要Check!!

明日10日(日)は営業開始時間が13時くらいになります....。

申し訳ありません。

-木霊を探しにいきます- 　CACAPON

ロスタイムのゴール!!

おはようございます。

カカポンのような製造業、小売業というのは飲食店と違ってお客様の「食べている姿」が見えません。

カフェやラーメン店、居酒屋......食べているお客さんの顔を表情を見ることができます。

「美味しそうに食べてくれているなぁ」とか「忙しいのかなぁ」とか。

家族で美味しそうに食べる姿、何かの記念日なのか恋人同士の姿、話すことが楽しい友達同士の姿。

カフェを併設していればお客さんの表情がダイレクトに伝わるんだろうけど..

お店を開けた時、「お客さんに喜んでもらえたかな」「どういうふうに食べてくれたかな」と思う日々でした。

今でもゼロではないです。

やっぱりお客さんから直接言われると照れるし嬉しいですね。

高校時代、食堂で食べ終わった後、なかで作っている調理員の方たちに「ごちそうさまでした。○○美味しかったです」って言ったときのマスク姿の笑顔を思い出しました。

そして今は自分が届ける側に....。

本日14時～15時ごろは業者さまとの打ち合わせがあります。

ゆっくり商品を選びたい方はこの時間帯を避けてもらえると有難いです^_^

申し訳ありません。

狭い店内ですのでご理解いただけると嬉しいです。

CACAPON

存在価値とは

おはようございます。

昨日は台風が来るかこないかのせめぎ合いでしたが、お越しくださったお客様ありがとうございます。

あなたの『存在価値』は？

難しいな。

「カカポンがあってよかった」「出会ってよかった」

映画や料理や本を読むのも楽しいんだけど

人から「喜ばれる存在」を実感すること。

会社員の人であれば、上司や部下に「〇〇さんがいてよかった」

「いやぁ～今日は助かりました。○○さんのおかげです」

と一言添えるだけでその場の空気や関係が改善されると思います。

人から喜ばれるチョコレートって何だろう.....

美味しさ、低価格、オシャレ、品評会で受賞。

喜ばれるチョコレートって......

本日ご紹介する記事はこちらです。

○妊婦の血糖、高いほど周産期リスク増(m3.com)

引用：すべての糖負荷テストの血糖値分布と、帝王切開、分娩誘発、在胎不当過大児、巨大児、および肩甲難産のリスクの間に正の線形相関が見られた。閾値の効果を示す明確なエビデンスはなかった。全般的に、負荷後血糖値より空腹時血糖値の方で強い相関が見られた。

妊婦さんは空腹時血糖値が高くならない食生活が大事です。

新商品のパッケージ作り、包装、裁断、ｶｶｵ豆の焙煎.....etc

どこまでひとりで出来るか。

-Midnight Blue Train- CACAPON

猛烈な台風が接近してますが

おはようございます。
昨日パプアニューギニアの

70％を製造しました。

こちらはカカオバターを追油せずに

カカオ豆とラカントのみ。

小サイズではなく

中サイズ箱での販売予定。
ナッツ感は弱め、

苦味もおさえられ、

余韻にフルティー感が漂ってきます。

焙煎は低温。

熟成期間を置いて

店頭に並んでいると思います。

昨日も「チョコレート専門店って調べたら.....」という

お客様にお越しいただきましたが

本当にまだまだです。

チョコレート専門店というより

「小さなチョコレート工場」ですかね。

あとカカポンは

「完全予約制」ではございませんので

宜しくお願い致します。

たまに「完全予約制って聞いたんですけど....」

というお客様が見えられます。
営業しているかどうかの確認は

電話が一番です。

今日は早朝から包装、裁断、テンパリング....etc

-屋根が飛びませんように-　CACAPON

チョコレートの楽しみ方

おはようございます。

昨日は遠くからのお客様、どうもありがとうございました。

皆さんがチョコレートを食べるときはどんな時ですか。

おやつの時間、朝の目覚めに、もしくは夜の寝る前、仕事の休憩時間に....

「チョコレートの楽しみ方」は人それぞれ。

お菓子のチョコレートが好きな人もいれば、板チョコが好きな人も。

あまりにもチョコレートが「遠い存在」にならないようにしないと。

「チョコレートの楽しみ方」って何なんだろう........

今週は台風が九州に上陸しそうです。気をつけてくださいね。

CACAPON

グーグルカーはどこからどこへ

おはようございます。

先日

「私も何年か前にグーグルカーを見た事があります」

というお客様がお見えになりました。

そのころはまだスマートフォンを持っていなくて

写真を撮っていないというお話..。

私は『証拠写真』として....残してます

「よつばのクローバー」を見つけたらいいことがある、

じゃないけど

「流れ星」見たら願い事叶うじゃないけど
「グーグルカー」を発見したら

いいことあるかも!!

そう思うとその日の気分も違いますね。

いつもと変わらない日常に

面白さや楽しさを発見できる人って素敵だな。
でもその時に

体験した嬉しさを共有できる人がいない時って

寂しいですよね。

嬉しさや楽しさは倍に、

悲しさや寂しさは半分になるんじゃないかな....
イヤフォンで音楽を聞くよりも

コンサートLIVEの方が絶対に楽しいし、

経営者の本を読むのも大事だけど、

実際に活躍している経営者に会う

講演会を聞くのが好き。

パソコンから有名な絵画を見るより、

美術館や作品展で質感や色合いを確認しながら鑑賞するのは違う。

これからITやテクノロジー、

VRなんかが今以上に進化して、

「リアル」と「ネット」の区別も小さくなって、

どういう未来が残るんだろう。

どういう足跡を残していけばいいんだろう。
「ロボット」に負けないチョコレートを作らないと。

-流れ雲- CACAPON

今日から10月

おはようございます。

9月が終わり

今日から10月。
カレンダーを破る度に、

過去を振りかえって、

そしてこれからの行く先が頭をよぎります。

残り3ヵ月...

早いですね。

7月、8月と

真夏の暑いなか

チョコレートを購入してくれたお客様、

どうも有難うございました。

皆さんのおかげで

今年の夏も溶けずに歩くことができました。

ありがとう
感謝の言葉しかない

お客さんから教えて頂いた

北九州市若松区でのイベントのご紹介です。

「きのこと木の娘」

きのこに詳しい作家さんや

木彫りの彫刻師の方の作品展示会のようです。
作家さんにも会え、

いろんな話を聞けると思います。

場所：北九州市若松区山ノ堂町16－5－1　音楽堂下
10月の「土・日」のみ

開催のようです。

お近くの方は是非

ご覧になってみてください。

-Location not exposed to sun- CACAPON