ありがとうございます
『Salon de CACAPON 2019』
商品名『ほとけさま』(55個)
今回は
抹茶チョコレートに
アーモンド＆ヘーゼルナッツ
1個¥350
まず噛んだ瞬間にヘーゼルナッツの風味
そして溶けていくなかで
押し寄せてくる抹茶の香味
もうこれ以上 私の口からは言えない
お茶に対して
抹茶作りに対して
日々 真剣に向き合っている方々がいる
つゆひかり さえみどりなどの
品種による違い
生産者の高齢化問題と向き合い
粒度を測定し 突き詰めていく姿勢
抹茶は鮮度が命
色も変わりやすいため
開封後はお早めに
お召し上がりください
星野製茶園さんの方にもお世話になり
今年は工場見学にもお伺いして
いろいろ勉強させてもらおうと思ってます
渾身のひと雫
『ほとけさま』
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