カカポン渾身の一撃

【あんチョコ】(ビター＆抹茶)
『先行販売のお知らせ』

黒崎あんぱんパーク前に
明日19日(金) 20日(土)
八幡東区「カフェゆるり」さんにて
販売させてもらえることとなりました
ありがとうございます
数量はビター10個・抹茶10個(2日間で計20個)となります

【カフェゆるり】
10:00-17:00
八幡東区春の町2-10-17(Ｐ無し)
予約される場合はFBメッセージ、DMにて
お一人様(1種類2個まで)

【あんこ】と【チョコレート】
【宗像市】  【北九州市】
距離にして約50 分
年数の違いは何十年
どうすれば個性の強いもの同士が
口のなかで最良の部分を発揮できるのか
「チョコレート店が作るんやから あんこは脇役やで」
幾度となく
あんこの硬さ 柔らかさ
チョコレートの薄さ 厚み
コーティングはどのチョコがいいか
吟味してきました　
共有し求め続けた着地点 それは
「一体感」
チョコの壁を打ち破ったあとに訪れる
こしあんの瑞々しさ 寄り添う表情
異なるチョコの余韻

和菓子このわの大将ならびに従業員の皆様
お忙しいなか時間をとって頂きましたこと
ご縁を繋いでくださったお客様
深く御礼申し上げます

カカポンでの販売は今週土曜を予定しておりますが
チョコレートと違い日持ちが短いため
無くなり次第終了とさせてもらいます

Jazz の流れる和菓子屋さんが全国にあるでしょうか
新しいことに 従業員の働きやすさに
果敢に取り組む姿勢　貪欲な探究心
北九州からも 通うお客様がいる
このわさんのあんこを使わせてもらうこと
本当に光栄なことだと感じてます

この料理は
このお菓子は
この雑貨は
どういう人が作っているんだろう
気になって 行ってみたくなって
通いたくなる　会ってみたくなる
大事にしたいもの
『顔の見える関係性 かつ構築された継続性』

「和菓子このわ」  (HPより引用)

このわとは木の環
はれの日も、雨の日も
くもりの日もなくちゃ
立派な木には育たない。
暑い日も、寒い日も
くもりの日もなくちゃ
立派な木には育たない。　　　

どうぞお愉しみください

CACAPON・カカポン