カカオバター・テイスティング

おはようございます。

今回はカカオバターの食べ比べです。

左はカカポンで使用しているカカオバター。
右は今回サンプルで取り寄せたフランス・カカオバター。

果たして値段に相応して「明確な違い」があるのでしょうか。

よつ葉、明治、カルピス、ニュージランド産、フランス産、ドイツ産、バターのように香りや色などが全く違うのか、という疑問からの好奇心と追求心です。

カカポンのチョコレートを

『高い』と感じる人もいれば

「安い」と言う人もいます。

一万円以上するオリーブオイルや

お酒は世の中に多く存在しています。

どこに価値を見出すのか。

何に価値を見出せばいいのでしょうか

四角い画面から流れる

高級チョコレートと言われているもの。
一粒300円から高いもので1000円から2000円。
原材料はどういうものでしょうか。

何に価値を見出せばいいのでしょうか。

カカオバターのテイスティング、

食べ比べの感想はですね。
現在使用しているカカオバターを継続して

使うということ

これも取り寄せてみないと

分からない問題。

何ごとも勉強です

全粉乳の食べ比べもしましたが

それはまたいつか

-Midnight Blue Train- CACAPON