お店でつくっているチョコレートの

食品細菌(一般細菌数、大腸菌群)検査をしてもらい

結果が届きました

ご覧ください

カカオ豆を使用しているもの

ミルクを使用しているもの

ナッツ、バニラビーンズを使用しているもの

それぞれ調べたかったので

ブラジル、マダガスカル、プレミアムミルク

ピスタチオ、ホワイトチョコレートを提出し

試験してもらいました

(全種類は金額の都合上できませんでした)

食品衛生法の旧衛生規範を参考にすると

洋生菓子は

一般細菌数 【10万/g以下】です

⁡

今までカカオ豆の栄養成分検査は

行ったことがあるのですが、

細菌検査は初めてでした

⁡

安全安心という

言葉の裏側に内包されているのは

科学で立証することだと信じて

これからも予算とにらめっこしながら

定期的に検査をしていこうと思います

⁡

【参考】

・厚生労働省　(HP 食品別の規格基準について)

・一般財団法人 石川県予防医学協会 (PDF)

・一般社団法人 埼玉県食品衛生協会検査センター

　(HP 食品の規格基準)

・株式会社 食環境衛生研究所 (HP 一般生菌数)

⁡CACAPON・カカポン

12月から産地別以外の小サイズも

ショーケースに並びます

1種類2種類だけではなく、

何種類も楽しんでもらいたい

そんな気持ちでつくりました

クリスマス、年末年始

家族や友達、大切な人と

過ごす方もいると思います

プレゼントにも是非ご利用ください

12月からの予定です

同じような商品、

物を買うだけならネットで十分な時代に

リアル店舗の価値、存在意義は何なのか

お客さんをワクワクさせること

他にはないもの

他と違うもの、異質なもの

商品数なのか、味なのか、

内装外観を含んだ世界観なのか

それぞれではあるけれど

違いが人を魅力的にする

自分がお客さんとして来たいお店になっているか

ショーケースを見たとき

ワクワクするようなお店になっているか

扉を開けた瞬間はどうだろうか

毎日毎日ひとつひとつ

自分自身に問いかける

小さなことでも改善するところはないか

ワクワクするお店になっているか

過去と比べて何か変わっているか

誰かが変えてくれるんじゃないか

そんな期待をするより

自分から変わっていく方が

新しい景色に出会える

CACAPON・カカポン

本日も12:00-18:00まで

通常営業です

本日の【チョコアイス】は

・カカオ72%

・ミルキーチョコチップ

・ヘーゼルミルク

・アーモンドチョコチップ

・かぼちゃチョコ 

です

※チョコアイスは12月下旬で一旦終了です

店内

ほんの少し

クリスマス色へ

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

CACAPON・カカポン

本日21日(火)

明日22日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

タバコのポイ捨て画像なんかより

自然の生きる一瞬を切り取るほうが

美しい

CACAPON・カカポン

CACAPON・カカポン

毎日毎日

他人が捨てた運を拾って

現在

100ポイントは

貯まっているはず

地域の人がほうきとちりとりを持って

ゴミ拾いをしているのをよくみかけるんです

誰かが知らないところで清掃をしてくれている

そのおかげで景観や秩序、

ゴミが落ちていない地域というのが保たれています

あなたが捨てた運を わたくしが拾う

ゴミ拾いは 運拾い

本日14日(火)15日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

栗きんとん並んでます

気温が下がってきました

ホットチョコレートは

提供までに

1杯3分～5分程度かかります

本日も12:00-18:00まで

通常営業です

※明日14日(火)15(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

ペルーカカオのローストです

本日も12:00-18:00まで

通常営業です

CACAPON・カカポン

白い帯

はるか先まで

空を照らす

麗しい花となりて

本日も12:00-18:00まで

通常営業です

CACAPON・カカポン

今までお客さんから「カカポンさん、ホットチョコレートはやらないんですか」と言われ、のらりくらりとしておりましたが、、、

⁡

明日よりCACAPON史上初

秘密のホットチョコレート

開始します

⁡

ホットチョコレートの種類は

・カカオ

・アーモンド

・ヘーゼルナッツ

【限定】

・かぼちゃ

⁡

ホットチョコレートの

ディスペンサー機器は使わず

1杯ずつつくりますので

少しお待ちいただくと思います

期間は年内いっぱいまで

1月～3月は

ドリンクの提供は中止となります

アイスドリンク同様

「フタなしは20円引き」です

温まる 

心ほどけて 

冬の夜

記念日は

ホットチョコレートで乾杯

⁡

なかなかのいい句ができたように思います

CACAPON・カカポン

11月より

駐車場場所が変更になっております

ご注意ください

本日

【チョコアイス】は

・ミルキーチョコチップ

・カカオ72%

・アーモンドチョコチップ

・ヘーゼルミルク

・かぼちゃチョコ です

栗きんとんもあります

(時間帯によって売切れの場合があります)

明日7日(火)8日(水)はお休みです

本日も12:00-18:00まで

通常営業です

CACAPON・カカポン

本日も栗きんとん

ならんでおります

11月より駐車場の場所が変更になっております

ご注意ください

CACAPON・カカポン

11月ということで

わんこ3種セット(ギフト箱BOX付き)ができました

◇スティック

(カカオ56%ミルクに 刻みアーモンド)⁡

◇わんこ

(いちご、ハイチ72%、56%カカオ、45%カカオ)

◇肉球

(ガーナ70%2個、ホワイト2個)

⁡またCACAPONのギフト箱とは別に

わんこBOX(大・小)をご用意しました

⁡他の商品

オランジェットやクッキーなどと一緒に

詰め合わせもできます

その際はお声がけください

⁡

わんこ3種セットが無くなり次第終了となります

⁡

犬好きな皆さまへ

⁡

本日、栗きんとんも並んでおります

11月なんですが冷房を入れて

12:00-18:00まで通常営業です

CACAPON・カカポン

※11月より

お客さま専用駐車場の場所が変わります

⁡画像をご覧ください

・お店から近くなりました(徒歩30～40歩)

・駐車台数は4台です

・1台の横幅を約3mとりましたので

余裕があり大きな車でもとめやすいと思います

⁡駐車場左端に少しスペースがありますので

自転車をとめていただいても大丈夫です

秋晴れのなか

ブロックとライン取り付け作業をしていたら

久しぶりに汗だくになりまして、、、

それで思ったんです

⁡

チョコアイスは年内いっぱいやろうと

⁡

10月で終わりと言って来てくださった方には

嬉しいのと申し訳ない気持ちです

1月～3月は無理なので

年内にまた

どうぞよろしくお願いいたします

長い階段のうえに広がる景色は

まだ見えないけれど

一歩ずつ一段ずつでいいのだ

⁡⁡CACAPON・カカポン