「ジャンドゥイオッティ」
ヘーゼルナッツ香るチョコレート
オリジナル3種出来ました
(ダーク、ホワイト、ミルク)
大きさは
普通のボンボンと同じぐらいの大きさです
カカオというより
「ヘーゼルナッツの香り」と
滑らかさを楽しんでもらう商品です
イタリアのドモーリやカファレルの
ヘーゼルナッツを使ったチョコレートが好きで
配合などを試行錯誤していました
油脂の融点の違いや
どの産地のヘーゼルナッツを使うか
難儀しました
厚みがあり
硬さがあるように思うかもしれませんが
なめらかに溶けていきます
バレンタインに出そうとして出せず...
ホワイトデーにも作れず...
桜舞う季節に お披露目
気温の関係上
夏の間は作りません
5月までは並べたいと思います
4月17日(日)開催
おてらマルシェにも持って行きますよ
※カヌレではありません
いのちのたび博物館で
馬チョコレート
購入してくださいました皆さま
ありがとうございます
CACAPON・カカポン
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