認知症予防

おはようございます。

昨日は、この前来ていただいた小学生が友達を連れてきてくれるという不思議な不思議な日でした(;^_^A

皆さんミルクチョコを購入。駄菓子屋さんに入る感じなのでしょうかね（^_^.)子供には入りやすいのかな.....。

おこづかいの中からカカポンのチョコを購入してくれるのですから、ひとつひとつの作業に力が入ります。

おごることなく、もっともっと喜んでもらえるものを作らないといけませんね。

さぁ、あの小学生たちがリピーターとなって「次回」があるのか非常に楽しみです。

皆さん仲が良さそうで、社会のブラックホールに呑み込まれることなく純粋な大人になってくれることを願います。

今度きてくれたら、風船をあげようかなんて....こっそり考えていたり。

いろいろありますが、お店って面白いです。

それでは本日ご紹介する記事はこちらです。

〇「最近、覚えるのが苦手に」 原因は糖尿病かもしれません(asahi.com)

引用：糖尿病患者さんにこのテストをしてもらったところ、血糖値の指標であるHbA1Cが１％高くなるごとに、133点満点のこの検査のスコアが1.75ポイント低下しているという結果が示されました。 

 より大切なこととして、糖尿病が認知機能の低下にも関係していることを知っていただき、糖尿病にならないよう注意していただけたらと思います。

糖尿病は多くの病気と関連しています。運動やストレスなどの問題もありますが、糖尿病にならない、体を高血糖状態にしない、食生活「予防」が大事です。

-光の糸-　CACAPON

雨

おはようございます。

本日は一日、雨のようですね。

こういう日はゆっくりしましょう。

焦らずボチボチ.......(;^_^A

それでは本日ご紹介する記事はこちらです。

〇健康長寿にはタンパク質が重要、適切な摂取を(kenko100)

引用：その中でも、必須アミノ酸のメチオニンが、生殖能力を抑えずに寿命を延ばす上で非常に重要なことが示された。他の栄養素による影響は、ほとんどあるいは全く見られなかったという。

おじいちゃん、おばあちゃんにしっかり、タンパク質を摂ってもらいましょう。

日本、そして北九州は超高齢化社会に突入します。

高齢者の「低栄養」も問題になっています。

メチオニンがどういう食べ物に多く含まれているのか。

魚介類が目立ちますね。

 -夢のつづき-　CACAPON

チャカオ

おはようございます。

ちょっと前に気になっていた記事です。

イタリアの「ドモーリ」というチョコレートメーカーから出た新ブランド

「CHACAO by DOMORI」

なんで名前に「by DOMORI」って付けたんでしょうね。

DOMORIがOEMみたいた形をとったのかな。

商品もほとんどDOMORIと一緒のような感じです。

これって自分で自分のところの商品を絞めてるような気がします。

イタリア国内の事情か何でしょうか。

帰り際の暗い中、「夜桜」の綺麗さに見とれて、立ち止まって見ていました。

この桜たちも1週間後、２週間後には散っていくんだと。

そして夏を越え、秋、厳しい冬を越えて、来年の春に同じ場所で同じように咲く。

動かず、毎年毎年、孤独に耐えている姿。

どうか多くの人が来年も曇のような「桜」を見れますように。

-モノクロームの虹- CACAPON

ココナッツ

おはようございます。

昨年より継続して販売していた

『濃縮ココナッツ』ですが、

昨日で、「販売終了(廃番)」となりました。

ココナッツオイルが入ったことによる

チョコレートの動態変化、

口溶け、テンパリング温度調整など

色々と勉強になりました。

やらずに後悔するより、

挑戦したことに意義を感じています。

個人的には

「風味や味わい、コク」が増して

好きな商品でもありました。

購入して頂いたお客様、

どうもありがとうございます。

-雨のち晴れ-　CACAPON

雨桜

おはようございます。

八幡東区の桜も雨で散り始めています。

限定商品『出逢い桜』も５分～6分咲きといった具合でお客様のもとへ旅立っています。

本当に嬉しいかぎりですね。

それでは本日ご紹介する記事はこちらです。

〇夜間の長時間絶食、乳がんの再発リスクを下げる可能性 米研究(AFP)

引用：米国医師会雑誌（JAMA）腫瘍学に掲載された研究結果は、夜間に絶食すると、がんの症状を悪化させる可能性がある高血糖や炎症、体重増加などを避けることができるとする、マウスを使ったこれまでの研究が基礎になっている。

絶食をすると体の中でどういう”モノ”が上がってくるか。

ご存知の方もいるかもしれませんね。

１３時間ということは。

18時に晩御飯の場合...。

21時に晩御飯の場合.....。

食べることは大事、何を食べるかも大事。

そして「予防」という観点から、食生活も大事です。

元気に長生きしてもらいたいですからね。

-青の時間- CACAPON

お客さん

おはようございます。

先日、小学生ぐらいのお客さんに”シングルオリジン”を購入していただきまして、少しビックリしました（^_^.)

『チョコレート』って書いてあると気になるんですよね。

そういえば小学生たちに「将来の夢」を聞くのを忘れてしまいました。

工場長の記憶が正しければ、今まで小学生がリピートしてくれた確率は.......(;^_^A

将来はケーキ屋さんでしょうか、ショコラティエかな....。

さぁ、新年度です。

多くの会社では入社式が行われ、新しい仲間との出会いの季節。

時間を無駄にしないよう、前を向いて歩いていきましょう。

-ON THE ROAD 2016- CACAPON

４月

おはようございます。

今日から4月、不安と期待が入り混じる「新年度」の始まりです。

昨日は雨の中、お越し頂いたお客様、ありがとうございます。

東京から帰省の合間に「気になったお店」として寄ってくださったり嬉しかったです。

工場長より、『カカポン・桜前線』のお知らせです。

現在、季節限定商品『出逢い桜』ですが「四分咲き」といった具合でお客様のもとへ旅立っています。本当に嬉しい限りです。

「大島桜」ってどういう花を咲かせるんだろう、と気になる方は八幡東区の高見神社さんでも見れるようです。白く、とてもきれいな花です。

知っていましたか。「大島桜」の花言葉は「純潔」「心の美」『優れた美心』だそうです。

-「一年に一度しか味わえない桜です」-　CACAPON

春の陽気

おはようございます。

カカオ豆

カカオ豆胚芽

少しずつ少しずつ。
歩むことやめない限り

成長していかないといけません。

まだまだです......。

もっともっと

お客さんに喜んでもらえるチョコレートを作らないと。
果てしない道のです。

周りの芝生を見るのではなく、

「進むべき道」をしっかりと。

-桜-　CACAPON

風

おはようございます。

「あの靴のチョコありますか」「シンデレラの...」という、お問い合わせがあったりなかったり....。

何でしょう、不思議ですね。

シングルオリジン(産地別)も楽しいですが、「舵」は違う方向に向けてもいいかなと思っています。

「夢のよつば」「ガラスのシンデレラ」お客さんが喜んでくれるもの。

カカオ豆からつくる

「板」という「枠」に固執しなくてもいいかな、なんて。

もともと「メインストリート」から外れたチョコレート工場ですから

小さければ小さいほど、柔軟に(^ｰ^)

それでは本日ご紹介する記事はこちらです。

〇高齢女性はたんぱく質を摂ると健康でいられる？(MEDLY)

引用：研究班は、「この研究は、高齢女性においてたんぱく質摂取量の多さと体脂肪量の少なさは、身体機能と正の関係性があることを示唆する」と結論づけています。

 おばあちゃん達に魚・お肉・卵など、しっかりたんぱく質を摂取してもらいましょう。

-風の青さを- CACAPON