2023/06/29

本日アイスドリンク初日

もう少し提供までのタイムを
縮めたいところです
物の配置や作業動線など
まだ改善できる箇所はあります

ほんの小さなことでも
まだ改善できるところはないか
その問いかけを
忘れないようにしないといけません
雨のなか
ご来店ありがとうございました

CACAPON・カカポン

2023/06/28

いよいよ明日29日(木)より
CACAPON史上初
アイスドリンクの登場です
・カカオ
・ヘーゼルナッツ
・チョコバナナ の3種類
販売期間は6月下旬から9月末までです
価格は
(ストローフタあり) ¥650
(ストローフタなし)が¥630となります
自分がストローなしで
そのまま直接グイッと飲むほうが
冷たさやそれぞれの香りを感じて好きなので
ストローフタなしを選択肢にいれました
アイスドリンクは1杯ずつ
つくりますので提供に少々お時間かかります
迅速に提供できるよう頑張ります
ぜひ涼を求めにお立ち寄りください

CACAPON・カカポン


納品用は作業完了

余分に生まれた星々たちで
夏の星座がお目見えです
販売予定はございません
本日はお休みです

CACAPON・カカポン

2023/06/26

天気予報をみると
今週は雨マークが多い一週間です

あまおとに
夏の希望を
詰め込んで
本日も12:00-18:00まで
通常営業です

※明日27(火)28(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2023/06/25

左から青のりピスタチオ
アーモンドプラリネ、コーヒーナッツ
3種類とも生クリームは使っておらず
滑らかというよりザクザクした食感が特徴です
冷蔵庫から出した温度帯(5度~10度)と
この時期の常温(25度~30度)で食べるのは
歯ごたえや口当たり、
香りの広がり方は全く異なります
できたら
15度から20度ぐらいの温度帯で
食べてもらいたいですが、、
じーっと待てないものです
食いしん坊にとっては

ご来店ありがとうございます
お客さんの持ち帰る時の温度も心配だし
お客さんが持ち帰った後
誰かにプレゼントする際の温度も心配だ

温度が低すぎても高すぎても駄目

ちょうどいい温度帯というのを
繊細に身につけたいものです

CACAPON・カカポン

2023/06/15

ヘーゼルナッツ香る
チョコレート好きな人へ
ギフト仕様の
ジャンドゥイア(9個入り)セットをつくりました
暑いなかのご来店も
ほんとうにありがとうございます
手に入れた
食いしん坊の
たからばこ

CACAPON・カカポン

2023/06/13

ガーナ産カカオ豆
ロースト後の皮むき
この時点で歩留まり率 84.7%
ガーナは手むきで
80%を下回ったことはないです

15日(木)のサッカー日本代表
TVerでも観れるみたいで
さてさてどうなるか
本日はお休みです

CACAPON・カカポン

2023/06/12

ちょっとロシェを
球体から型verに改良しよう

自分だけの表現の花を
探求して咲かすこと

それに必要なものは
飾られない空と瓶のようなキャンバス
※明日13日(火)14日(水)はお休みです
ご来店もありがとうございます

12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン

2023/06/07

何としても青のりを表舞台に立たせたい
そう思い続けて
5年の月日が経った ある日
試作用に保管しておいた
キャラメリゼしたピスタチオが数十粒
偶然にもその横に
幾多の戦いに敗れてきた青のり袋
今回もダメだった…
そう青のり袋を閉じた瞬間
青のりがひらひらとピスタチオの方へ
舞い降りるではありませんか
ひらひらとですよ

これはもしかして!
青のりが舞い降りたピスタチオを1粒 
もう1粒 さらにもう1粒!
(ここで地上の星が流れます)
その時 決意したのだった
「青のりピスタチオ」
明日から並びます
ピスタチオのザクザク食感と
豊かな青のりの香りに
虜になるでしょう

CACAPON・カカポン

2023/06/05

いちじくジェットをつくりました

12:00-18:00まで
本日も通常営業です
※明日6日(火)7日(水)はお休みです

CACAPON・カカポン

2023/06/04

台風の影響で2日金曜日から
各地で冠水、浸水の被害が出ました
こういう時(他県が災害に見舞われたとき)に
よく考えることがありまして
自分が行政に関わる人物だったら何を発信するかなと

まず北九州市のハザードマップです↓

そしてハザードマップは
・他の都市と比べて見やすいか?
・どの年代の人も扱いやすいUX、UIになっているか?
・もっと改善できる所はないか
と勝手に事業者目線で考えてしまうんですよね

そしてこちら
(NHKニュースより)

今回の件をうけて
もし自分が修学旅行の引率に関わる教員、
行政の人だったらどうするかなと考えてみました

一番は修学旅行中における
【新幹線運行停止時のマニュアル作成と掲載(透明化)】
です

・乗客(生徒教員)の安否確認とその確認方法
・避難所や宿泊施設の確保
・新たな(代替え)交通手段の検討

こういったマニュアル化したものを
保護者がいつでも確認、共有できるようオープン化し
北九州市のホームページなり
市のSNSなりに掲載するだろうなと。

そうすれば学生の保護者も
「北九州市はこういうことが起きた場合、
こういう対処方法を考えているのね」と
ひとつの安心材料になります

もうすでにこういった
「修学旅行時における緊急マニュアル」みたいなものは
あるのかもしれません。

修学旅行中に
・大地震が起きた場合は?
・終日新幹線が止まった場合は?

他県で起きた災害を他人事にしないこと
当事者になったつもりで今回も勝手に考えてみました
ご来店もありがとうございます

CACAPON・カカポン
ふと
カカポの本を取り出して
読んでいたら
写真家の岩合光昭さんの文字が
何年も全く気づかなかった、、、

岩合さん、カカポにも会っていたんだと
ネコのイメージが強かったので
嬉しい1ページを見つけてしまいました
12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン

2023/06/03

チョコアイスラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ72%
・アーモンドチョコチップ
・ヘーゼルミルク です
12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン

2023/06/02

本日は雨のなか
ご来店ありがとうございました
大切なことは
未来を創造すること

CACAPON・カカポン

2023/06/01

今日から6月
ペルークスコの新ロットです
12:00-18:00まで
本日も通常営業です

CACAPON・カカポン