営業後

音楽教室の先生からご依頼された

特注チョコレートの引渡しが

昨日無事に終わりました

⁡

「教室の先生たちはビターで、子どもたちには甘めのチョコレートでお願いします」とのことでお作りしました

⁡毎年のご依頼

本当にありがとうございます

人によって「心の拠り所」は

音楽やスポーツ

楽しい食事や旅行など様々です

ネットに自由はなくなり

その自由さはリアルの場にこそ

あるように感じています

⁡

前店舗からのお客さんも

新しくご来店のお客さんも

お声掛けありがとうございます

約1ヶ月半ぶりで不安な面もありましたが

週末を乗りきることができました

たくさんの方に

お会いすることができました

⁡

嬉しい気持ちはもちろんですが

移転すぐはご褒美期間ととらえ

やはりそこは常に危機感をもって

お客さんに来てもらえるよう

喜んでもらえるようにしないといけません

「檜木のキャンドル」も全て

プレゼントすることができました

ご来店ありがとうございました

まだまだこれからです

よろしくお願い致します

⁡

⁡CACAPON・カカポン

本日通常営業です

【2021 ハロウィンイベント プチ開催】

⁡

CACAPONで

1500円以上購入してくださった方に

レジ台、ショーケースを作って頂きました

@cafe_202_hand_made_goods さん製作

⁡

『檜木のキャンドル』をプレゼント致します

⁡

【お願い】

・作る際に出てしまった傷や木目の黒いものなど202さんの視点から商品にならなかったものです(自分からすると見た目状分からないものもあります)

・小さいキャンドル約10cm

・大きいキャンドル約16cm

・ご来店のお客さまのみです

(現在ネット販売は休止しております。すみません)

・お一人様1本となり、プレゼントできるキャンドル数には限りがあります

⁡

チョコレートアイス、オランジェット

シトロネット、いちじくジェット並んでいます

ご来店もありがとうございます

⁡静かなる炎を高くかざして

がんばりましょ

CACAPON・カカポン

営業後

昨日10月28日(木)

無事に移転オープンすることができました

お花や差し入れなど

届けてくださいました皆様

ありがとうございました⁡

こちらも

ありがとうございます

たくさんの方のお力添えがあり

昨日のオープンを迎えられたこと

本当に感謝しております

⁡

これからはこの場所で

皆さんにチョコレートをお届けいたします

1年に1回でも、1ヶ月に1回でも

再会が続くお店であれるよう

自分自身へ問い続けたいと思います

⁡

本日ご来店のお客さんから

いろんな言葉をかけてもらいました

「帰り道が明るくなって嬉しいです」という

言葉が印象的でしたね

⁡

昨日blogに

アップしようと思っていたのですが

眠くて眠くて寝落ちしておりました...

すみません

嬉しい気持ちもあるのですが

移転すぐは

ご褒美期間ですから

やはり常に危機感をもって

お客さんに来てもらえるよう

喜んでもらえるようにしないといけません

まだまだこれからです

今後ともどうぞ

よろしくお願い致します

⁡

⁡CACAPON

新店舗10月28日(木)オープンです

28日(木)より

オランジェット並びます

売切れの際はすみません

⁡新店舗

お客さん専用駐車場が決まりました

3台分ご用意しております

画像にてご確認ください

⁡

左側手前から

2番目、4番目、5番目が

お客さん専用駐車場です

※交差点の多い場所です

安全運転でお越しください

どうぞよろしくお願い致します

⁡CACAPON・カカポン

新店舗10月28日(木)オープンです

東京蔵前にお店を構える

@dandelion_chocolate_japanさんの

2021アドベントカレンダーに

参加させて頂くことになりました

⁡

全国のチョコレートメーカーの

チョコやチョコ菓子を食べてみたい

そんな方におすすめです

⁡

11/1(月) からダンデライオンさんの

オンラインストアにて予約開始

200個限定です

@dandelion_chocolate_japan

⁡

※こちらの商品はカカポンでの

販売はございません

⁡

昔の人たちは

星と星を線で結び

いくつもの星座を誕生させました

そこには「新しい意味」も生まれました

同じものをみるという共有体験です

夜空を見上げることは

お金も道具も必要ありません

⁡

星空を満喫する旅へ

さあ出発しましょう

寒くなりました

皆さん暖かくして

お過ごしくださいね

CACAPON・カカポン

新店舗10月28日(木)オープンです

北九州市八幡東区

cafe_202_hand_made_goods の

ヒロアキングさんに作ってもらった

ショーケースディスプレイ、レジ台

お披露目です！

⁡正直写真からは

伝わりにくいかもしれませんが

使う木材の種類から

色の調合と

ほんとうに細部まで

かっこよく仕上げて頂きました

ヒロアキングさん

毎晩遅くまでありがとうございました！

感謝の言葉しかないです

「カカポンの前からのお客さんが来た時にさ、少しでも喜んでもらえるようにね」と言ってもらえて本当に頼んでよかったです

⁡

こんな凄いディスプレイをひとりで作り上げる職人さんのアカウントはこちらです↓

⁡

 @cafe_202_hand_made_goods

⁡

これからクリスマスやお正月に向けて

木製のキャンドルや

鏡餅が登場するかもしれません

⁡

「こんなかっこいいの作ってもらったら蝶ネクタイして登場しないといけないじゃないですか」と言ったら

⁡

「普段のままでいいっちゃ」と

言われましたので前の店舗同様

普段通りエプロン姿で登場予定です

⁡

あとはやるだけだ

ファイト

CACAPON・カカポン

新店舗10月28日(木)オープンです

東京硝子工芸さんに

カカオハスクを閉じ込めた

砂時計を作ってもらいました

⁡「砂時計」といってもですね

この砂時計は

「時間を計ることができない」んです

正確な時間を計測するのであれば

他の機器や時計で十分

⁡

「このカカオハスクの粉末タイプ

落ちないけどどうしますか」と聞かれたので

「はい大丈夫です。時間を計る目的ではなく

お店に飾っておきたいので」とお願いしました

前から作ってもらいたかったのです

⁡

「砂時計の書」 

著者エルンスト・ユンガー氏は本のなかで

「時計は森にふさわしくない。恋人たちや遊びの世界にも、音楽にもふさわしくない。時計は、人々が余暇や創造的な仕事にすごす時間を計ることができないのである。」と述べており、不要不急と言われた時間、それらの時間が少しずつ戻ってきているようにも感じています

⁡

現在ひょうたん型の

砂時計を作れる職人さんは

日本でもごくわずか

この「カカオハスクの砂時計」

新店舗のどこかに置いてます

⁡

となりの「ガラスの林檎」には

カカオハスクの荒目なものを

閉じ込めてもらいました

これもいい感じに

カカオハスクはですね

カカオ豆からチョコレートを製造する場合

どうしても副産物として出てしまいます

お店を始めてからずっと考えていました

便利ではないが

読み手によって解釈が変化する

愛でるものにできないか

こちらは

カカオハスクを粉末にして漆喰に混ぜたものです

これも面白い風合いがでました

漆喰は日本そして海外でも使われますから

廃棄ではなく持続可能な装置として

新しい提案ができるように思います

 

202さんに作ってもらっていた

レジ台とカウンターショーケースも出来ましたよ

⁡また後日お披露目します

⁡CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

今日は雨です

久しぶりの

雨です

少し肌寒くなり

飲みたくなる季節

やっぱり100%が

1番カカオ感を感じるな

くどい感じもなく好きなんだけど

こちらはマダガスカルのロースト後

皮を手むきで取り除いて

現時点で歩留まりは81%

今までとほぼ変わりません

先日の写真では

2階もあって広い感じしますが

前の店舗同様、

基本カフェ営業は致しませんので

どうぞよろしくお願い致します

CACAPON・カカポン

新店舗オープン日のお知らせ

この度かねてより準備を進めておりました

新店舗を10月28日(木) に

オープンする運びとなりました

⁡

当初、10月上旬中旬と言っており

延びてしまい

大変申し訳ございませんでした

 

先日、保健所の調査も終わり

25日以降に営業許可書受取りということで

(その前でも営業は可能なのですが)

28日(木)から皆様にお会いできること

楽しみにしております

 

新店舗を改装するにあたって

今岡建設の今岡さん

その他たくさんの職人の方々に

関わっていただきました

⁡

自分のわがままに

付き合っていただきまして

深く感謝を致します

大変お世話になりました

⁡

現在202さんに作ってもらっている

レジ台、ディスプレイもあともう少しです

⁡

小さなお店ではありますが

「私のお気に入りのお店」

「好きなお店」だと言ってもらえるよう

慢心せず危機感を持ちながら

より一層チョコレート作りに

向き合っていきます

⁡

今後とも変わらぬご愛顧のほど

よろしくお願い申し上げます

緊張しながらお待ちしております

 

【新店舗住所】　

〒805-0013

北九州市八幡東区昭和1丁目3-10

電話 : 093-776-6185 (※27日より繋がります)

時間 : 12:00～19:00

駐車場 : 少々お待ちください(来週お知らせ致します)

⁡

⁡よーし

あとはやるだけだ

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

今日は保健所の方がこられて

図面通りか 

水回りなど問題がないか

調査確認の日でした

いよいよ あともう少し

がんばりましょ

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

もう秋です

今できることを

今しかできないことを

少しずつ 少しずつ

前に進まなければなりません

がんばりましょ

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

202さんに作ってもらっている

ディスプレイケースが

少しずつ　少しずつ

姿を色を温もりを現しはじめました

随所に輝く職人技

さあ どんな感じになるだろうか

あともう少し

がんばりましょ

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

新店舗、本日ガス開栓となり

無事に設備点検も終わりました

よかった

販売場所の土間も

職人さんによるモルタル仕上げで

前の店舗とはひと味違う雰囲気に

少し職人さんとお話する時間がありまして

今は職人が減っているそうで

若い方も少ないようです

モルタルの仕上がりを見ながら

少し時間を置き 2回3回4回と

コテで仕上げて行く姿

それはYouTubeの動画とは

全く別物の世界であり

コテの扱い方や手さばきは

見ていて飽きませんでした

普段触れ合うことのない職業の方の

手から産み出されるものに

畏怖の念を抱きます

とてもよい経験となりました

ガスも使えるようになり

販売場所の床も仕上がりました

次はこのモルタルの上に

202さんに特注でお願いしている

レジ台、ディスプレイケースがきます

来週には保健所の方が調査に入り

いよいよそれからとなります

スタートラインが見えてきましたよ

あともう少し

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

モルタル仕上げの経過です

こちらが6日(水)  夜の様子

こちらが昨日7日(木)の様子

少しずつ水分が抜けて白くなっていきます

まだ立ち入り禁止です

こちらが本日８日(金)  今朝の様子

このモルタルの上に

現在202さんに作ってもらっている

レジ台、ショーケースが並びます

さぁどんな感じになるでしょう

楽しみです

ガスがまだなんです

もう少しお待ちください

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

今日は朝早くから左官職人さんに

販売場所の土間を塗ってもらいました

午前の部が一旦終了

職人さんのコテの扱い方

手さばきは見ていて飽きません

かっこいいですね

この状態から半乾きになったところで

綺麗に仕上げをやっていくようです

すみません

オープンまでもう少しお待ちください

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

新しい店舗の外側には

ちょっとしたベンチがあるのです

緊急事態宣言も解除されて

どこもにぎやかな様子

ほんとうに気持ちのいい青空

CACAPON・カカポン

移転準備期間のためお休みです

今日から10月

ワクチン2回目の感想ですが

今のところ

注射部位の腕の痛みぐらいです

重たい物は持てないのと

寝る際に横にはなれないかな

若干、疲労や倦怠感があるような...

ただこれは

移転引越しの疲労なのかもしれません

発熱などはまったくないです

1回目のほうが

腕の痛みがあったような気がします

緊急事態宣言も解除されて

天気もいいのに

待つしかないな

その日が来るまで

ガスがですね

まだまだなんです

CACAPON・カカポン