ココナッツ

おはようございます。

昨年より継続して販売していた

『濃縮ココナッツ』ですが、

昨日で、「販売終了(廃番)」となりました。

ココナッツオイルが入ったことによる

チョコレートの動態変化、

口溶け、テンパリング温度調整など

色々と勉強になりました。

やらずに後悔するより、

挑戦したことに意義を感じています。

個人的には

「風味や味わい、コク」が増して

好きな商品でもありました。

購入して頂いたお客様、

どうもありがとうございます。

-雨のち晴れ-　CACAPON