文化の日

こんにちは。

最近取り寄せたカカオ豆は『80％』以上の数字を出してくれます。

漂流物も少なく、合格点です。

この数字は産地によって本当にバラバラ、現地での取り組み、管理が伝わってきます。

豆のサイズも大きく、現地での栽培、発酵方法に興味がわきますね。


-受け入れるか、それとも吹き飛ばすか-CACAPON

手間ひまを惜しまない

何と言われようと妥協したくない。

CACAPONには大きな機械はないけど、親が与えてくれた手がある。

カカオ豆の胚芽、選別。

時間と気持ちをかけて手作りした物を、お客さんに自らの手で『手渡し』したい。

手渡す時間はたったの何秒。商品が世の中にでたら何も出来ないから。

-何処へ導くのか訊ねてみる- CACAPON

言葉

先日、「CACAPONというブランドを作っていきなさい」という言葉をもらいました。

一日一日を大切に歩み続けた先にその姿が見えるかもしれません。

今は本当にまだまだ.....。

今日から１１月、チョコレートの季節になってきました。

外出するのは寒いですが、太陽の下でポカポカと散歩するのもいいかもしれません（^_^.)

皆さん、体調管理には十分お気をつけ下さい。

-A PLACE IN THE SUN-  CACAPON

Happy Halloween

こんにちは。
北九州は今日、明日と冷え込むようです。

ハロウィンだと思うのですが、先日、お店の前を仮装した小学生が通っていました。

私が小学生の時はハロウィンなんてなかったように思いますね...。

仮装すると言っても学芸会？ぐらいなものでした（^_^.)

皆さん、体調にお気をつけ下さい。　

-ON THE ROAD-  CACAPON

お参り

おはようございます。

一歩ずつ階段をのぼる

こけたり、つまづいたり、降りようと思う気持ちがでてくるかもしれない。

10年以上続ける、そこから見える景色は今の自分には分かりません。
本当にすごい事。

皆さんに幸せが訪れますように。
( °-°)ノ=・゜★・。・。☆・゜・。・゜

-レ・ミゼラブル- CACAPON

明日、29日(木)はお休みです。

本日は「笑顔」についてです。

〇ふだん笑わない高齢者ほど「健康状態悪い」(NHK)

一部引用：

千葉大学予防医学センターの近藤克則教授は

「笑いと健康の密接な関係が示された。

メカニズムについてはさらに調べる必要があるが、

高齢者は笑いを心がけてほしい」と話しています。

子どもの時に比べると、

笑う回数が少なくなったように思います。
笑いと健康に密接な関係がある、

お金もかからない。

「思いだし笑い」もいいかもしれません。

シングルオリジン、

「グレナダ」チョコレート、

残りわずかとなってきました。
宜しくお願い致します。

CACAPON

おはようございます。

気温が下がり冷えてきました。

新しく入った「サントメプリンシベ」も順調な滑り出しです。

昨日、お見えになったお客様で「春に発売していた大島桜にやられて…」という言葉。

開業時から来ていただき、嬉しいかぎりです。

あの桜の香りが本当にチョコレートとマッチして、他のお客様からも好評でした。

来年の桜は、今年より、もっとお客様に喜んでもらえる素敵なチョコレートになることを期待して下さい。

また来年の桜が咲く季節に、必ず『大島桜』にお会いできる事を楽しみにして。

CACAPON

お休みのお知らせ＆新商品

CACAPONより新商品のご案内です。

１、サントメプリンシベ　(カカオ70％)

２、ガーナ・Ｓ　(甘味料にラカントSを使用)中サイズ

３、大人のmilk (北海道全粉乳使用)

以上３商品を販売致します。

３商品とも違う味わい、香り、個性が出ております、ご来店くださると嬉しく思います。

宜しくお願い致します┏○))

<お休みのお知らせです>

申し訳ございませんが、今週29日(木)はお休み致します。

-続く- CACAPON

御礼

昨日、小倉にて

The Weekend Coffeeshop Kitakyu.JPN

というイベントに出店させてもらいました。

関係者の皆様、

お越し頂いたお客様、

本当に有難うございました。
いろいろと勉強する所が多かったです。

また、本日にて

ハート型のチョコレートの中に

ピスタチオが入った

『初恋ピスタチオ』は販売終了となりました。

追加製造は致しません。

購入して頂いたお客様、

有難うございましたm(_ _ )m

-旅する- CACAPON