セルフイメージ

おはようございます。

昨日はお休みを頂きました。

今後定休日を設けたほうがいいのかな、と考えたり...。

1月～3月は厳しいですが、その後は仕事と休日、プライベートのメリハリを考えないといけません。

休日に読書をしたり、どこかへ行って鑑賞したりすることがチョコレートの製造やアイデアに結びつくんですね。

ふとした瞬間に。

「アッ!?これをチョコレートで表現したらどうなるんだろう」

「この言葉はいいな」なんて。

身体も心もリフレッシュすることが大事ですね。

皆さんがリフレッシュする、落ちつく瞬間とはどんな時でしょうか。

よし。今年の夏も皿倉山に登山しに行こう。

そして昨日は、八幡東区「カフェけやきや」さんにもチョコレートの納品に。

ありがとうございます。

お店の雰囲気と流れる音楽が心地よくて、ランチ後のゆっくりした時間が心地いい場所です。

またいろいろとアドバイスも頂きまして、「もっと自信もっていいのよ」と、嬉しい限りです。

「卑下」と「謙虚」は違うんだと。

カカポンは前を向いて走り続けますよ。

人生悔いのないように。

それでは

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- ε=ε=ε┌( ・_・)┘

CACAPON

無邪気なチョコレート

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

お客さんより差し入れを頂きまして、ホントに気を使わずに....。

仕事終わりのご褒美として大事に大事に。

本日は納品や製造、その他諸作業のためお休みいたします。

今週は気温もグッと冷えるみたいなので、一気にサロンデカカポンの作品を作ろうかと企んでます....。

気温が下がったから作業がやりすいかというと、これも難しいところがあります。

真夏よりは作業はやりやすい、保管もしやすいですが、

『チョコレートは本当に繊細』です。

製造では一℃、二℃の違いでチョコレートが機嫌をそこねてしまうこともしばしば。

産地によってもテンパリングの温度調整は違います。

もう本当にこれは感覚に近いのかも....。

まだまだやるべきことはたくさんあります。

それでは、

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD-　ε=ε=ε┌( ・_・)┘

CACAPON

成人の日

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

差し入れも頂きまして大事に頂きます。

先日、高校時代サッカー部顧問の先生の奥さんに偶然ご来店頂いた、という件を書いたと思うのですが、その奥さまが先生を連れてご来店くださるという、なんとも嬉し恥ずかしい日となりました。

ありがとうございます。

「お久しぶり!! 元気にしちょるか」

何十年も学校の先生をやっていると何百人、何千人という生徒と接しますから覚えていないと思っていたのですが、「覚えてるよ」と言ってくださいまして...。

先生もお変わりなく、55歳には見えず、サッカーボールを蹴った日々が蘇ってきました。

どこでどう「ご縁が繋がる」か分からないものです。

「先生から頂いた色紙、飾ってますから」と言ったら

「恥ずかしい!!(笑)」と帰っていきました。

チョコレートの購入もありがとうございました。

本日9日(月)は『成人の日』です。

皆さんが20歳の自分に声を掛けることが出来るとしたら、何と声を掛けますか。

20歳の時に「思い描いた人生と夢」

「現在の自分」と「歩んでる道」

どうでしょうか。20歳、現在、20年後.....

誰のものでもない人生を歩んでください。

不安や怒りを捨てて、色んな人に出逢って「旅」に出てください。

あなたの描いた次元図は遠回りしながら少しずつ面白くなってます。

「別れ」と「出会い」を繰り返しながらね。

一日一日を大切に。

そして20年後の自分へ声を掛けるとしたら、何という言葉を残しますか。

お知らせです。
※申し訳ございませんが明日10日(火)はお休み致します。

-ON THE ROAD-  ε=ε=ε┌( ・_・)┘

CACAPON

チョコレートはたんなる「お菓子」ではなくなった

おはようございます。

昨日もありがとうございました。
お客さまよりプレゼントも頂きまして

有難うございます。

酉年ということもあり。大事に致します。

音楽を教える先生と生徒の関係

学校とは違う、

小さい時から大人へと成長していく

過程を見れる喜び。

生徒が大人になった時、

また会いたいと思ってもらえることは

素晴らしいことですね。

先生の人柄あってのことだと思います。
生徒の人生の片隅にそっと寄り添って

成長を見届ける。

カカポンも「また会いたい」

「またチョコレートを買いたい」と

思ってもらえるように精進しないといけません。

ご縁は大切に。
一歩ずつ一歩ずつ。
仕事の話もありがとうございます。

ほんの少し「気持ち」を込めることが

他との微差につながること。
商品のネーミングも誉めてもらいまして

ありがとうございます。

言葉は言葉として発した時点で『言霊』となります。
美しく綺麗な言葉が多い人生にしたいですね。
悪い言葉も汚い言葉も、

嬉しい言葉も綺麗な言葉も
いずれはめぐり巡って自分へ帰ってくるような気がします。

見せびらかすのではなく、

淡々と道に咲く花のように...

育児書の話、とても勉強になりました。
子供には、親だけでなく、

多くの人からの愛情を注いでやること。必要なこと。
それで桶をいっぱいにしてあげる。

世の中にはまだまだ知らないことがたくさんあります。
日々、勉強です。

今日は朝から焙煎、

少なくなってきた

「初恋ピスタチオ」のテンパリング...包装

まだまだやるべきことはたくさんあります。

それでは
今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD-  CACAPON

ルーティンワーク

おはようございます。

昨日もありがとうございました。

今年はひたらすらチョコレートと向き合って

向き合って

カカオ豆の性格を把握すること。

より深く。

カカポンにしかできないことは何か。

カカポンらしさとは何か。

それは形で証明するしかないのかな。

それでは。

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

流れ星

おはようございます。

今日から仕事始めという方もいると思います。

大人になると正月気分というのが少ないですね。

私だけでしょうか。

2017年初日、帰省のお客様やご家族連れの皆様にご来店いただき、元気あふれるスタートとなりました。

小さな子どもが目の前でチョコレートを食べて美味しいという表情をしてくれるのは嬉しいものです。

ありがとうございます😌

今年はどういうお客さんとの出会いがあるのか、どういう物語があるのか楽しみです。

今日も朝から焙煎、テンパリングと作業は続きます...。

少なってきた季節商品もでてきました。

今年もカカポンはチョコレートを作りますよ。

一年の長い長い旅路に始まりです。

一日一日を大切に。

自分自身の進むべきを道をしっかりと見つめて。

それでは。

今日も一日ファイトです!!

-ON THE ROAD- CACAPON

青空

おはようございます。

お店や企業では３日まで休みというところが多いと思います。

もちろん正月３が日も仕事だという人もいると思います。

新しい年を迎え心機一転を図る時期。

皆さんは何か新しい目標をたてましたか。

本日３日(火)よりカカポンは通常営業となります。

2017年の始まりです。

ハイチ産72％の小サイズも今日から並ぶ予定です。

どういう一年になるのか自分自身も楽しみですが、

新しいページを作っていく気持ちをしっかりと持たねばなりません。

「カカポンがあってよかった」そう言われる１年にしたいと思います!!

「選択と集中」

何を選択し、何をしないか。

何に集中し、何をしないか。

「あれをやっていれば」「これをやっていれば」

迷った時は行動あるのみです。

行動した先が違った景色でも空を見上げて楽しもうと思います。

昨日の夕方に撮った写真です。

申し訳ございませんが、６日(金)は１８時までの営業とさせてもらいます。

よーし!!

今年もやるぞぉ――――――!!!!!!

CACAPON

人生は有限

おはようございます。

カカポンは本日もお休みです。明日3日より通常営業となります。

お店へ年賀状を送ってくださったお客様、届いております。

ありがとうございます。

また、年賀のmailを送っていただいたお客様も感謝しております。

今年は酉年。

カカポンのロゴのもととなっている絶滅危惧種「カカポ」

世界で唯一飛べない「フクロウオウム」

「鳥」です。

一気に飛ぶことは出来ません。

でも歩くことはできます。走ることも出来ます。

神社でおみくじを引いたら「亀」でした。

今年も歩きますよ。

ただ今年は昨年よりも早いスピードで突っ走ろう、前進していこうと思います。

人生の時間は有限です。

１秒も無駄にできません。

自分自身との闘いですね。

「やるべきこと」と「やらなくていいこと」をより明確に。

いろんな目標や考えていることはありますが、行動と足跡を見てもらうしかありません。

大晦日の日に帰省などでご来店いただいたお客さんなどから「通販はやってないの？」という声もありました。

ありがとうございます。1月2月は厳しいかもしれませんが、春先には通販ページを設けてカカポンのチョコレートを届けることができればと考えております。少々お待ちください。

明日3日(火)からはシングルオリジン「ハイチ72％」も並びます。2月を前に小サイズ五ヶ国は並ばせたいと考えてました。

あとは「サロン・デ・カカポン」と「ホワイト・デ・カカポン」

今年もカカポンは「チョコレート」を作ります!!

明日からカカポンの2017年物語の始まりです。

今年もキーホルダーをお渡しできるようなお客さんとの出会い、お客さんとカカポンの関係を築けるような一年になればと、前を向いて進みたいと思っております。

未熟者ですが宜しくお願いいたします。

皆さんにとって素晴らしい一年になりますように。

-ON THE ROAD- CACAPON

2017

明けましておめでとうございます。

2017年も皆様に喜ばれるチョコレートを作っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。

そして皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたしております。

平成29年　元旦

CACAPON