左から青のりピスタチオ

アーモンドプラリネ、コーヒーナッツ

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3種類とも生クリームは使っておらず

滑らかというよりザクザクした食感が特徴です

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冷蔵庫から出した温度帯(5度～10度)と

この時期の常温(25度～30度)で食べるのは

歯ごたえや口当たり、

香りの広がり方は全く異なります

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できたら

15度から20度ぐらいの温度帯で

食べてもらいたいですが、、

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じーっと待てないものです

食いしん坊にとっては

ご来店ありがとうございます

お客さんの持ち帰る時の温度も心配だし

お客さんが持ち帰った後

誰かにプレゼントする際の温度も心配だ

温度が低すぎても高すぎても駄目

ちょうどいい温度帯というのを

繊細に身につけたいものです

CACAPON・カカポン