ヘーゼルナッツのペーストや
チョコレートをつくってみると
産地によって
香りの違いやコクの強弱に気づき
これもこれで面白いです
使い手の好みにもよると思いますが
自分が「使いたい」「好きだ」と
選ぶことの大事さ
まわりがこうしているから
世間がこうしているからと
身をまかせる前に
一度自分に問いを投げかけてみる
ほんとうにこれがベストか
教科書に載っていることが最高か
もっといい作り方があるのではないか
焙煎の温度を5℃10℃
変えてみたらどうなるか
自分が好きなものはなにか
自分が作りたいものはなにか
作らないものはなにか
問いを投げかけてみる
土曜日、日曜日は
天気もよくて
お久しぶりのお客さん
小さなお子さんが成長している姿も
垣間見れました
初めましてのお客さんも
チョコアイス
買いにきてくださって
ご来店ありがとうございました
今日のチョコアイスのラインナップは
・ミルキーチョコチップ
・カカオ７２％
・アーモンドチョコチップ
・シークレットアイス です
※明日12(火)13(水)はお休みです
CACAPON・カカポン
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