CACAPONで使用している『エリスリトール』の甘味は砂糖の7～8割程度と言われています。
私は甘いチョコレートが好き。
チョコレートは甘い物。砂糖を使うのが当たり前です。
私はもっと苦いのが好き。
私はこれぐらいでもいいかな。
カカポンのチョコレートは万人受けするチョコレートでないのは自覚しております。
エリー以外の甘味料や他を加えていくとは、工場長が想う『シンプル』から遠ざかってしまいます。『チョコレート菓子』を目指してはおりません。ご理解ください。
-まだまだ進化途中- CACAPON