本日通常営業です

バタバタとご紹介

こしあんオレンジ

いちじくバターが登場しています

よろしくお願い致します

CACAPON・カカポン

本日お休みです

今日は

オランジェット

いちじくジェット

などなど

つくりました

バレンタイン用のギフト箱も

少し納品してもらいました

※今週は明日13日(木)までお休みです

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

バタバタと

取り急ぎ

本日

・レモンピスタチオ

・ポムショコラ

・あんチョコ(こしあん)

などご用意しております

暖かくして

お待ちしております

※明日11日(火)12日(水)13日(木)は

お休みです

CACAPON・カカポン

営業後

今日9日は成人式だったようで

振袖姿の方やスーツを着た方々が

バス停の方へいったり来たり

これから同窓会かな

なんて思いながら

【 20歳になる君へ 】

まわりが輝いているように見え

自分は一体何をしているんだろうか

これから進むべき道は正しいのだろうか

誰か正解を教えてほしいと

もがきながら 駆け抜ける日々

進学就職

不安な感情と閉じた扉のなかで

もうひとりの自分と対話をする日々

君が20歳になって

喜んでくれる人がいること

涙を流してくれる人がいること

忘れないでほしい

これからも

いろんな別れと出会いを

繰り返しながら

楽しい人生が

きっとあなたを待っている

20歳になる君へ

20年後は

どこで誰と何をしているのでしょう

どんな生活をしているでしょうね

好きな歌を口ずさみながら

過ごしていたいですね

本日もご来店ありがとうございました

CAACPON・カカポン

営業後

本日もご来店

ありがとうございました

カウンターに置いていた花

変えました

さてさて 気づくかな

いつも通る道

変えてみたり

後ろに泳いでみたり

少し休んでみたら

じつはそれ

前に進んでいるかも

CACAPON・カカポン

本日通常営業です

本日より2022年の営業スタートです

ポムショコラ

形を変えて登場してます

ひとくちで食べてください

このポムショコラ

作っている時に

りんごの香りが部屋に充満して

次の日

製造室に入っても残り香を感じます

なんだか

絵本の主人公になった気分で

家庭で作ると楽しいだろうなと

思うお菓子です

「ん？なんかリンゴの甘い香りがしてきたぞ。台所で何か作ってるな」

そんな風景

レモンピスタチオも少しご用意してます

※チョコレートアイスは

1月～3月の期間お休みです

※営業時間18時までと変更になっております

今年もどうぞよろしくお願い致します

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

人の優しさに触れると

寒くても

温もりを感じてしまう

「繋がる」とはどういうことだろうか

〇〇と繋がりたい

これは日本人だけの言葉？

海外でも〇〇と繋がりたい

その国の言語で表現しているだろうか

あまり英語でみないような気もします

どうなんだろう..

「繋がる」とはどういうこと

SNSのハートマークを押すことが

繋がること？

本当にそれは「繋がっている」？

難しいな..

ボタンを押す押さない

SNSが生まれる前の時代の繋がりは

今より脆弱だったのだろうか

現代は強固になったのだろうか

ネットにアクセスした時点で

世界中の人とは繋がっている

それは本当に繋がっているものなのか

自分の中での「繋がり」は「想うこと」

物理的、身体的なものが一番ではなく

心の部分、精神的なもの

自分の胸のなかで

「気にかける」ことから始まり

繋がりへと結びつく

そしてそれから

言葉をかけたり会うことができる

そんな状態

ひとりでも

気にかけてくれる人がいる

それはとっても優しい世界で

登山をする者にとって

山小屋のような温かい存在だ

チョコレートを包む用紙の件

ご紹介のメール、メッセージ

本当にありがとうございました

※明日7日(金)より営業致します

CACAPON・カカポン

本日はお休みです

「ご相談のようなお願い」

⁡現在CACAPONでは

産地別チョコレートを

アルミシートで包み

その上から紙を巻いています

⁡その紙を自分で印刷し

カッターで切っていたのですが

このサイズに100枚200枚

切る作業が厳しくなってきました...

作ってくれそうな

お店や会社をご存知の方がおられましたら

教えてほしいのです

⁡裁断機を使用したこともありますが

複数枚重ねて切ると、ずれが生じるため

1枚1枚カッターで切ることになりました

⁡「もしかしたら知り合いのあの会社...」

「販促物でお世話になったあの会社」など

このような紙(裁断も含めて)を

作ってくれる会社など

ご存知の方がおられましたら

教えてもらえませんでしょうか

⁡産地別チョコレートを

この小サイズで出すのをやめよう

と思うこともありました

なるべく手に取りやすいかたちで

産地の食べ比べをしてほしい思いで

1枚1枚包んできました⁡

コメント欄でもメールでも構いませんので

なにかありましたら教えてください

よろしくお願い致します⁡

※7日(金)より営業です⁡

CACAPON・カカポン

元旦

あけまして

おめでとうございます

2022年

皆さんはどんな年にしたいですか

こちらの本

チョコレートに関する本ではないです

「チョコレート」という単語が出てくるのは

油脂の３～４行の箇所で１回

⁡

いろんな調理法が

食品の栄養価にどう影響を与えるのか

アブラナ科やネギ属のことを

記述している箇所では

細胞を壊すこと

「細胞が損傷を受けるほど風味が増す」ことも

書かれていて腑に落ちながら読みました

⁡

この本から自分が立てた「問い」は

ステーキを焼く温度は？

パンを焼く温度は？

コーヒー豆を炒る温度は？

 "メイラード反応をさまざまなやり方で調整すれば風味がよくなることが明らかになっている"

⁡

カカオ豆をローストする温度

今より少し変えてみようか

と自分へ投げかけてみることから

2022年始まりです

6日(木)までお休み

7日(金)から営業です

⁡

本年もどうぞ宜しくお願いいたします

⁡

CACAPON・カカポン