2023/02/21

本日はお休みです

ナフコへ行って用事を澄ませて
ショコラの研究です
香りのアプローチでいうと
海外より
日本人ショコラティエのほうが
しっかり感じとれる気がします
現地製造日から
輸送までの問題はあるなぁと
新鮮さは大事にしないとな
CACAPON・カカポン

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