営業後

前々から

疑問に思っていたことが

試作してみて

自分の中で確信に

口の中へ伝わる方法として

二通りの道がある

直接か間接か

この二つの道

全く異なる味わい

ファーストタッチの感情が

だいぶ違うな

とくに香りの立ち方と

温度の伝わり加減

それぞれ

長所と短所があるんですが

自分としては

直接の方が美味しく感じるし

好きなんですけどね

さてさて

本日もご来店

ありがとうございました

CACAPON・カカポン