ピーカンナッツペーストを使った
チョコアイスを作ったんです
前から試作はしていたんですけど
やっぱりペーストにすると
ピーカンナッツ感が失われて
香りと味がはっきりしないなと
強弱でいうと「弱い」
アーモンドやヘーゼルナッツ
カカオは主張が「強く」
前に出てくるんですけどね
まるごとピーカンナッツ混ぜたり
砕いたりして混ぜたりしても
自分が求めるラインではないなと
アイスとは別ですけど
ピーカンナッツを
ドライいちじくで挟んで
ミルクチョコレートでコーティングした
「ヘラクレス」
月曜日から
登場してますので
是非ご賞味ください
それでは
また明日から
どうぞよろしくお願い致します
CACAPON・カカポン
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