本日通常営業です

外側...ホワイトチョコ
中...チーズガナッシュ
上...ビターチョコクリーム+カカオニブ

チーズの香りが弱い
水分量をもう少し上げたほうがいいな
ビターチョコは良き
カカオニブは量が多いな
ガナッシュと食感のバランスで
飾りとしてのアクセントへ

どういう世界を体現したいのか
問う

まだまだ改善するところ 多数

CACAPON・カカポン