おはようございます

「おいしい」っていろいろありますよね

「うん、おいしいね」
「あ～おいしい!!」
「何これ!!すごくおいしい」

『おいしい』とは...

それぞれの物差しがあり
過去食べてきたものと 照らし合わせる

お客さんから言われると
もちろん嬉しい

美味しいという言葉は
難しくもあり
大変厳しい目を向けられているようにも感じる
もっとしっかりやらないと
そう自分に言い聞かせる

行列のできるお店と　そうでないお店の違いは何なのか
接客？　味？　店舗の狭さ？　オシャレ？　インスタ映え？
人口比率？　観光地だから？　大道路に面している？
なんであの奥地で行列ができるんだ
「何でだ」

期待を裏切る またはその上をいきたいよね

「作り手」ならさ

湿度が10％違うだけで
チョコレートは違う姿を見せてくれます

CACAPON