味覚

おはようございます。

目を閉じ、何も情報がない状態で

「これは〇〇のチョコレートだ」

「これは〇〇の和菓子だ、クッキーだ、アイスだ」と

自分が好きなお店のお菓子

メーカーの食品を見分けることができるだろうか

これは難しいです。

それは日頃から好きなメーカーを食べなれている必要がありますし、

普段から気にして食べている人は少ないでしょう

カカポンのチョコを目を閉じて口に入れてもらう。

「これはヨーロッパのパティシエの新作のチョコレートです」と

言って食べてもらうのと

「何も情報を与えず食べてもらう」場合、

どちらが評価がいいでしょうか

人は「情報を食べている」部分があります

何かを食すとき、銘柄やブランド、

産地に惑わされないよう、目を閉じて口に含む

そして「自分が本当に美味しいと思ったものはどれか」

「喉を通ったときに美味しいと感じたものはどれか」

てづくりなのか、加工食品なのか、業務用食品なのか

メディアが作り出したものなのか
情報を遮断して食べるようにすると

味覚が鍛えられるような気がします

『美味しい』とは一体何でしょうか

本当にまだまだです。
"世間"は少しずつ賑やかな時期になってきました。

カカポンは八幡東区にて通常営業です。
宜しくお願い致します

-もうひとつの土曜日-　CACAPON