2015/02/08

犯人確保

全国各地で、Bean to Bar が注目されています。
カカオ豆の焙炒、コンチング、時間、温度、テンパリング。
どれも気を抜けません。
チョコレート菓子でもなく、健康食品チョコレートでもなく、

『チョコレート』を追求中.....。  CACAPON