CACAPON (カカポン日記)
2015/02/08
犯人確保
全国各地で、Bean to Bar が注目されています。
カカオ豆の焙炒、コンチング、時間、温度、テンパリング。
どれも気を抜けません。
チョコレート菓子でもなく、健康食品チョコレートでもなく、
『チョコレート』を追求中.....。
CACAPON
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